たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

飽きの来ないスープ
山口県岩国市「山綱食堂」のラーメン
路地の沿いの大衆食堂で、昭和の時代を彷彿とさせる懐かしい雰囲気。
ガラスの陳列ケースから気に入ったおかずを取っていただく、セミセルフ方式。

同行者と2人で訪問し、2人ともラーメン500円をカタメンで注文。

山口県岩国市「山綱食堂」のラーメン
中太ストレート麺。
硬めで喉と通る時に、微妙に痞えるか痞えないか位。
この硬さ加減が絶妙。
完食時まで延びることなく美味しくいただけた。

山口県岩国市「山綱食堂」のラーメン
スープは鶏がら豚骨か?
出汁感は薄めだが、飲みやすくや飽きが来ないタイプ。
塩加減も丁度良かった。

チャーシューは柔くて美味しい。

同行者も満足したようだ。

シモータと思ったのは、1人がうどんかそばを頼んでシェアすれば良かったってこと。
プチ後悔。

山綱食堂
所在地 山口県岩国市今津町5-3-11【地図】
電話番号 0827-21-0618
営業時間 11:00~18:00
定休日 日曜日、祝日
駐車場 なし
席数 カウンター6席 テーブル16席
備付調味料 一味唐辛子、醤油、ウスターソース、食塩、コショウ
メニュー 短冊ニューの画像
実食メニュー ラーメン500円
訪問時刻 12:00
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山口県在住。

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