下松牛骨ラーメンのお店

下松市を中心に数店舗ある、牛骨ラーメンのお店。
比較的早い時間の訪問にも係わらず先客は11人で、お客さんは多い。
その中でもネギ中華そばを食べている人が多いようだ。
じゃあ自分もとばかりに、ネギ中華そばをカタメン・油抜きでお願いした。

中太ストレート麺は、ややモサモサ・ゴワゴワしている。
味ごころでは、カタメン指定はしない方が良いようだ。

油抜き指定効果は顕著。アクはほとんど浮いておらず、牛骨臭もほとんどしない。
かなり控えめの牛骨度で、言われなければ牛骨ラーメンっていうのは分からないかも。

チャーシューはトロトロタイプではなくやや固目で、味付けも塩味っぽい味が付いているのみ。

見た目以上にネギの量は多いし、自分の食べ方が下手なせいもあってか、後半はネギとスープのみが丼に残った。

味ごころ

所在地 山口県下松市北斗町2-21【地図】 電話番号 0833-44-4147 営業時間 10：30～19：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席 備付調味料 コショウ メニュー ●中華そば（並）450円（中）550円（大）650円●ネギ中華そば（並）550円（中）650円（大）750円●いなり2個150円●清酒350円●ビール500円 実食メニュー ネギ中華そば（並）550円 訪問時刻 11：15 過去の記事 －