かためん、胡椒抜きがお奨め

広島ラーメン（豚骨醤油ラーメン）の老舗。
カウンターのみ6席という、超こじんまりしたお店で、昔のラーメン屋さんって感じの風情が良い。
店主と女将の2人で営業されているようで、お2人共ぼくとつとした雰囲気。

同行者と2人で訪問し、2人共中華そば550円を注文。

ネット上の複数情報によると、標準でコショウが掛かっているのでらしいので、胡椒抜きを指定するように肝に銘じていたはずなのに、いつの間にか、す～かりそのこは忘れとった。
しかし、意外にもコショウはスープの味や香り対して、ほとんどマイナスな作用はないようで、しっかり香りや味を楽しめた。
とは云いながら、胡椒抜きの方がスープ本来の味を、よりダイレクトに感じることが出来るだろう。
スープはほんのり豚骨の香りがする醤油味で、その色はかなり濃いが、醤油が効きすぎて塩辛いなんことはなく、丁度良い感じ。
見た目に反して、アッサリ・スッキリしたスープ。
濃い味が好みの方にために「そばのタレ」（ラーメンのタレ）が卓上に用意されている。

やや平べったい中太ストレート麺は表面がツルツルで、喉のすべりが良好。
どちらかというとやや柔らか目か？恐らくはカタメン指定の方がより喉越しを堪能できそうだ。
麺の量はかなり多目。

チャーシューは醤油味がしっかり浸み込んでいて柔らかい。

11：00～15：00はライス（漬物付）が50円というサービスが提供される。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）

項目 お好み度 備考 スープ ★★★★★★ スタンダードな広島ラーメン 麺 ★★★★★★ ツルツルの食感 具 ★★★★★★ チャーシューが美味しい コストバリュー ★★★★★★ 好立地で550円は安い方 お店・接客等 ★★★★★★ 店主もお店も良い感じ 再訪希望度 ★★★★★★★★ ワンタンメンも挑戦してみたい

総合6.33点 ★★★★★★☆ 素朴じゃな～

きよちゃん

所在地 広島県広島市中区立町3-21【地図】 電話番号 未設置？ 営業時間 11：00～19：00（平日）11：00～17：00（祝日） 定休日 土曜日（祝日の場合は営業）、日曜日 駐車場 なし 席数 カウンター6席 備付調味料 そばのタレ、味の素、醤油、コショウ メニュー 店外に掲示のメニュー 実食メニュー 中華そば550円 訪問時刻 15：15 過去の記事 －