たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

またも汁なし担々麺をいただきますた
広島県廿日市「ラーメン中華 哲(てつ)」の汁なし担担麺(冷・辛さUP)
スタッフの方はよく声が出ていて気持ちがイー。
メニュー構成はラーメン屋さんというより、中華料理屋さんに近いかもね。

自分は汁なし担々麺580円(冷・辛さUP)を、同行者は特製みそ哲ラーメン650円(辛さ普通(普通・2倍・3倍から選択))を注文。

広島県廿日市「ラーメン中華 哲(てつ)」の汁なし担担麺(冷・辛さUP)
麺はモッチリした中太縮れ麺で、冷水で締めてある効果も手伝ってか、かなり弾力があった。

花山椒の香りが食欲をそそるが、辛さUPでお願いしたにも係わらず、僅かに舌先が痺れる程度で、物足りない辛さ。
そぼろとタレの量が多目なので、麺を完食してもそぼろとダシが余る。
これを白ご飯に載せたらどんなに美味しいことだろう。
気持ち的には白ご飯をお願いしたいところだったが、諸自由によりグッと堪えた。

広島県廿日市「ラーメン中華 哲(てつ)」の汁なし担担麺(冷・辛さUP)
そして、残ったタレとそぼろは、レンゲで掬っていただいた。
辛さ不足とはいえ、基本的な味付けはしっかりしている。

広島県廿日市「ラーメン中華 哲(てつ)」の汁なし担担麺(冷・辛さUP)
同行者の特製みそ哲ラーメンを味見させてもらった。
麺は汁なし担担麺と同じ物を使っているようだ。
スープ上に肉味噌と餡が掛けらており、それ故にトロミがある。辛味は弱目。
味的には、担々麺と味噌ラーメンの中間的ポジションにあるラーメンって感じかな。
広島県廿日市「ラーメン中華 哲(てつ)」の汁なし担担麺(冷・辛さUP)

汁なし担々麺のお好み度(標準5個/MAX10個)
項目 お好み度 備考
タレ ★★★★★ 辛さ不足だがしっかり
★★★★★ もっちり
★★★★★ そぼろが多目
コストバリュー ★★★★★ 汁なし担担麺としては普通
お店・接客等 ★★★★★★★ スタッフは元気が良い
再訪希望度 ★★★★★★★★ みそカツラーメンって?
総合6.41点 ★★★★★★☆ つけめんもあるのけど夏限定?

ラーメン中華 哲
所在地 広島県廿日市市串戸1-9-38【地図】
電話番号 0829-32-1434
営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル36席 カウンター10席
メニュー メニュー1 メニュー2
実食メニュー 汁なし担担麺(冷・辛さUP)
訪問時刻 11:30
過去の記事
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

スポンサーサイト



管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

10 | 2008/11 | 12
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク