またも汁なし担々麺をいただきますた

スタッフの方はよく声が出ていて気持ちがイー。
メニュー構成はラーメン屋さんというより、中華料理屋さんに近いかもね。

自分は汁なし担々麺580円（冷・辛さUP）を、同行者は特製みそ哲ラーメン650円（辛さ普通（普通・2倍・3倍から選択））を注文。

麺はモッチリした中太縮れ麺で、冷水で締めてある効果も手伝ってか、かなり弾力があった。

花山椒の香りが食欲をそそるが、辛さUPでお願いしたにも係わらず、僅かに舌先が痺れる程度で、物足りない辛さ。
そぼろとタレの量が多目なので、麺を完食してもそぼろとダシが余る。
これを白ご飯に載せたらどんなに美味しいことだろう。
気持ち的には白ご飯をお願いしたいところだったが、諸自由によりグッと堪えた。

そして、残ったタレとそぼろは、レンゲで掬っていただいた。
辛さ不足とはいえ、基本的な味付けはしっかりしている。

同行者の特製みそ哲ラーメンを味見させてもらった。
麺は汁なし担担麺と同じ物を使っているようだ。
スープ上に肉味噌と餡が掛けらており、それ故にトロミがある。辛味は弱目。
味的には、担々麺と味噌ラーメンの中間的ポジションにあるラーメンって感じかな。


汁なし担々麺のお好み度（標準★5個／MAX★10個）

項目 お好み度 備考 タレ ★★★★★★ 辛さ不足だがしっかり 麺 ★★★★★★ もっちり 具 ★★★★★★ そぼろが多目 コストバリュー ★★★★★☆ 汁なし担担麺としては普通 お店・接客等 ★★★★★★★ スタッフは元気が良い 再訪希望度 ★★★★★★★★ みそカツラーメンって？

総合6.41点 ★★★★★★☆ つけめんもあるのけど夏限定？

ラーメン中華 哲

所在地 広島県廿日市市串戸1-9-38【地図】 電話番号 0829-32-1434 営業時間 11：00～23：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル36席　カウンター10席 メニュー メニュー1　メニュー2 実食メニュー 汁なし担担麺（冷・辛さUP） 訪問時刻 11：30 過去の記事 －

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