薄味繊細スープ

昨日の記事の続き～。

汁なし担々麺に続いて、しおラーメン800円をいただいた。
いわゆる同一店連食っていうやつじゃ。

塩ラーメンにしては色が濃く、醤油っぱく見える。
スープの表面にはキメの細かい油が浮き、キラキラ輝いて美しい。
イリコのエー香りが湯気と共に運ばれて来る。

魚介系の美味しさ+野菜の旨みだろうか、ナチュラルな甘味の繊細なスープだが、味付けは控え目。
もう少しパンチが欲しい気もするが、これ位の方が最後まで飽きないのかも知れない。

しっかりした直麺だが、個人的にはもうちょい硬い方が好み。
よっしゃ、次回訪問時はカタメンでお願いするゾ。

チャーシューは厚めでロースハムを彷彿とさせる食感。
肉の目に逆らって噛むと噛み切れないが、目の通りに噛むとすんなり噛み切れる。
トロトロタイプではなく、適度な食感が残されている。

チャーシューが厚めとはいえ、800円はかなり高目の料金。
味玉はせめて1/2個はトッピングして欲しかった。

会計時に、女将から一人で2杯ラーメンを食べると100円引きになるって言われた。
という訳で、単純に計算すると、汁なし担々麺850円+しおラーメン800円=1650円じゃが、100円引きで1550円の支払いと相成った。

次回訪問する機会があったら、どーでも油そばに挑戦してみたい。

らぁめん紺屋（こうや）

所在地 広島県広島市西区中広町3-20-7【地図】 電話番号 082-503-5166 営業時間 11：30～14：00　18：00～20：00 定休日 毎月14～16日（但し200812月、2009年1月は営業） 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター13席 備付調味料 酢、ごま、コショウ、醤油 メニュー メニューの画像 実食メニュー 汁なし担々麺850円 訪問時刻 12：30 過去の記事 汁なし担々麺

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。