美味しいスープ・イマイチな麺

トロリと粘度がやや高目で、程良い豚骨臭のするスープ。
濃い目だが、かといってコッテリし過ぎず、ポタージュスープっぱい甘味と適度なコク加減。
これは美味しい～。

麺は細ストレート。
バリカタ指定したが、やや固目程度の固さで、モサモサしていて弾力がなくプツプツ切れる感じだ。

チャーシューは薄めだが、それでも歯ごたえがあり、やや固め。

紅生姜が良く合うラーメンじゃな。
麺はちょっと残念だが、スープの美味しさには賞賛に値する。
次回訪問することがっあったら、バリカタじゃなくて、カタメンでお願いしてみようっと。

三久ラーメン 山口店

所在地 山口県山口市白石3丁目5-23【地図】 電話番号 083-933-6226 営業時間 11：00～20：00 定休日 火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席、カウンター14席 備付調味料 コショウ、ラー油、紅ショウガ、おろしニンニク メニュー メニュー表 実食メニュー ラーメン550円 訪店時間 14：15 過去の記事 －

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