たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

弾力のある極太麺
山口県光市「丸亀製麺 光店」のおろし醤油うどん(並・冷)
2008年12月24日に新規開店。
12月25日に訪問。
11時の開店直後だというのに、山口県東部地域ではほとんどお目にかかれない、店内に順番待ちのお客さんが数名。

店員さん「何になさいますか?」
自分「おろし醤油の冷たいのを」
店員さん「並と大がございすが」
自分「並をお願いします」
店員さん「ありがとうございます」
・・・・・・・
店員さん「大でしたかね?」
自分「いえ並です」
店員さん「温かいのと冷たいのどちらでしたかね?」
自分「冷たいのです」
店員さん「すいません(汗)」(実際に額には気の毒な位の汗が)
いきなりの大勢のお客さんの来店でパニックになられたようだ。
ぼちぼちあせらずにやって下さい。

山口県光市「丸亀製麺 光店」のおろし醤油うどん(並・冷)
麺は、極太でかなり硬くて、更に単に硬いだけじゃなくて、弾力もある。
硬さ加減というか、茹で加減が絶妙で、最高の喉越しだ。

だし醤油は、辛すぎず甘すぎず、マイルドで普通の醤油より多目にかける必要があるので、量の加減がし易い。
角が無くおろし醤油うどんにピッタリの醤油だ。

山口県光市「丸亀製麺 光店」のおろし醤油うどん(並・冷)
ネギ、天かすを自由に入れられるは嬉しい。
ネギは新鮮。天かすは硬目で、後半になると多少柔らかくなり、エー具合に揚げられている。

お店は出来たばかりでピッカピカ。オープンキッチンスタイルで、お客側からはほぼ360度から見ることが出来、その事が開放感や安心感に繋がっているような気がする。

それにしても麺・出汁醤油・ネギ・天カス等が全部美味しかった。再訪必至じゃ。

丸亀製麺 光店
所在地 山口県光市浅江2-8-14【地図】
電話番号 0833-72-5558
営業時間 11:00~22:00(21:30LO)
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル44席 カウンター33席
備付調味料 だし醤油、七味唐辛子、ネギ、天かす、ゴマ、おろし生姜
メニュー 釜揚げうどん(並) 280円(大) 380円かけうどん(並) 280円(大) 380円ざるうどん(並) 280円(大) 380円釜玉うどん(並) 330円(大) 430円おろし醤油うどん(並) 330円(大) 430円カレーうどん(並) 380円(大) 480円とろ玉うどん(並) 380円(大) 480円家族うどん(1桶 6玉入り)1200円おむすび各種100円よりいなり100円より天ぷら各種90円より
実食メニュー おろし醤油うどん(並・冷) 330円
訪問時刻 11:10
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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