前回／これで麺が良かったら・・→今回／麺が良い感じに改良されますた！

ラーメン580円をカタメンでお願いした。

おおっ、麺の食感が良くなってる！
モチーッとして、ボキボキ感もあるカタメンに茹で上がってるゾ。
前回訪問時の麺（カタメン指定）はモサモサした感じだったが、本日のカタメンは中々エー感じのカタメン。
麺の仕入れ先を替えられたかと思いきや、前回訪問時と同じ吉兼製麺とのこと。
色々と麺の改良をされているらしい。

スープはスッキリ＆サッパリしたスープながら、旨みは十分確保されている。
牛骨特有の癖がなく、牛骨スープを初めて体験される方でも、違和感なくいただけるんじゃないだろうか。
しかし、スープは激熱でこの日の湿気の多さも相まって、湯気もくもくでブロガー泣かせ。
まぁ、食べる分にはこれ位の激熱スープの方が、より美味しいただけるというもんじゃ。

チャーシューは厚さは薄めだが、面積広めなのが4枚と見た目は豪華。
食味は、適度な硬さとしっとり感があり、丁度良い塩梅の味付けで美味しい。

はな華

所在地 山口県光市中島田2丁目17-21【地図】 電話番号 0833-77-0887 営業時間 11：00～15：00　17：00～20：00 定休日 月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、ラー油、醤油だれ メニュー メニュー 実食メニュー ラーメン580円 訪問時刻 12：15 過去の記事 ラーメン　チャーシューメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。