JR小倉駅界隈ワンコイン麺探訪記（Vol.5）

全体的に強気な料金設定。
釜玉（後だし付き）480円を注文。
残念ながら冷たい麺の釜玉は用意されていない。
まぁ、釜玉に冷たいってのは普通ないよね。

後ダシというのは耳慣れない言葉。
後で分かったのだが、お口直しのカツオ風味のツユのことだった。
まぁ、平たく言えば、カツオだしのお吸い物付きのうどんってことじゃ。

店主から出来上がりに8分程時間が掛かる旨を伝えられた。
どうやら茹で置きはしていなかったみたい。

テーブル上の鰹醤油を掛けていただくのだが、カツオの香りが良い。

麺は細目でソフトながらもそれなりのコシがある。
しかし、麺の量が少ないため卵と麺の量のバランスが悪く、麺より卵のパワーが勝ってしまい、卵卵状態になってしまう。
大盛りを頼めばバランスが良くなりそうだ。

後出汁は熱々で味・香り共に良く実に美味しかった。

麺、カツオ醤油、後ダシを含め、繊細なうどんで女性向きかな。

手打ち讃岐麺 じんべい

所在地 福岡県北九州市小倉北区京町2-6-6【地図】 電話番号 093-522-1616 営業時間 11：00～22：00 定休日 未確認 駐車場 なし 席数 カウンター7席 備付調味料 高菜漬け、一味唐辛子、カツオ醤油 メニュー ●肉汁うどん500円●肉うどん580円●肉肉うどん780円●じんべえうどん400円●釜玉480円●大根ぶっかけ600円●釜揚げうどん550円●肉山芋うどん780円●肉釜玉680円●山芋ぶっかけ600円●ざるうどん550円●いなり（2ケ）200円●おにぎり（2ケ）160円●天ぷら100円～ 実食メニュー 釜玉（後だし付き）480円 訪問時刻 16：50 過去の記事 －

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