感動もの！今まで体験したことのないタイプの激ウマスープ

2007年8月に、わざわざお盆休みに突撃してスカを食らって以来、いつかは再訪を狙ったいたお店。
3年越しの夢が叶ってワクワクウキウキ。

薄暗い店内は昔ながらの食堂といった雰囲気。
折からの初夏を思わせる陽気と、厨房のお湯からの湿気と熱気により、まるで梅雨時期のような蒸し暑さ。

店内は満席で、しばしの席空き待ち。
席が空く前に先に注文を聞かれる。
ラーメン380円をオーダーした。カタメンでお願いしたかったが、言いそびれたというか、厨房の忙しさを見ると、カタメンってお願いすることをためらってしまった。

暫くすると4人掛けが最適と思われるテーブルに、自分を含め5人が案内された（笑）

豚骨臭は感じられず、卵のような香りがして独特の粘りがある。
そのお味は、あっさりしているのに何ともいえない甘味があり、滋味深くいくらでも飲めそうな癒し系の味だ。

やや太目の麺はかなり柔らかい。
麺にはしっかり塩味が付いていて、スープとの絡みは良い。

麺が柔柔だったのは残念だが、それを帳消しにして余りある美味しいスープだ。
沖食堂のようなスープに遭遇するのは生まれて初めてだ。
卵のような香りと味のスープはどこにその秘密があるのだろう？

わざわざ遠方から食べに行く価値があるラーメン。
味、値段共に大満足！
来れてよかった～。

沖食堂

所在地 福岡県久留米市篠山町330【地図】 電話番号 0942-32-7508 営業時間 10：00～15：30 定休日 日曜日・祝日 駐車場 あり 席数 テーブル28席　カウンター7席 備付調味料 紅ショウガ、七味唐辛子、コショウ、ウスターソース、食塩 メニュー 短冊メニューの画像 実食メニュー ラーメン380円 訪問時刻 11：35 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。