さようなら「凌雲」後編～チャーシュー丼セット（豚骨ラーメン）編～

未食のチャーシュー丼を食べてみたくなったのでチャーシュー丼セット800円を選択した。
みそとんこつラーメンと同様、家内とシェアしていただく。

【チャーシュー丼】
レタスの上に温められたチャーシューが搭載されている。
甘辛い醤油だれ、レタスのシャキシャキ感、トロリと柔らかいチャーシューそれらがお口の中で渾然一体となり、得も言われぬハーモニーを奏でてくれる。
ちょっと甘味が強すぎるものの、確かに美味しい。
もうちょいご飯が多いとなおエーんじゃけどね。

【豚骨ラーメン】（カタメン）
微豚骨臭がしてサラリと粘度が低く、アッサリとしたアレンジ系スープ。
もう少しガツンとくるパワーが欲しいところだが、これ位の方が万人受けするのかも。

麺は時間が経過していただいたため、かなり柔らかくなっていた。

超トロトロチャーシューはやっぱり美味しい。

コーヒーゼリーは女性客限定サービス。

凌雲の閉店はとにかく残念。
間違いなく、これから何度もお伺いするであろうお店だったのに･･････。

この味だったら、家賃等の固定費が安く駐車場がある環境でやらば、えー具合に商売が出来るような気がする。
店主の再挑戦を願って止まない。

ラーメン凌雲（2009年4月30日閉店）

所在地 山口県周南市栄町2-21大中ビル1F【地図】 電話番号 0834-32-6669 営業時間 11：00～14：00　18：00～21：00 定休日 日曜日、第1水曜の夜 駐車場 なし 席数 テーブル15席 ※以前は8席だったが、テーブルレイアウトはそのまま+7席 備付調味料 ゴマ、醤油、ラー油、紅ショウガ、おろしニンニク、コショウ（GABAN） メニュー 短冊メニュー 実食メニュー チャーシュー丼セット（豚骨ラーメン） 訪店時間 11：10 過去の記事 ラーメン　和風ラーメン　チャーシューメン　ラーメン定食　みそとんこつラーメン

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