本格的なコシの強い麺

店内は広く清潔で、スタッフの方も元気さの押し売りにならない程度の、節度ある元気さが良い。

期間限定メニューの「冷しきつねぶっかけうどん」330円を注文する。
山口県で発行されているフリーマガジン「MOTTEKE」の割引チケット提示により、100円引きの230円になった。

刻んだ油揚げの量が思いのほか多く、丼の表面全体を覆い尽くしている。
温玉と多目の油揚げのトッピングで330円はお得感が高い。

フリーのネギ・天かす・おろしショウガ・ゆずこしょうを掛けていただく。

まずは、麺のコシが強く喉越しの良さが光る。想像以上に本格的な麺だ。うん、これはいけてる。

ツユは味醂が効きすぎのようで、ちょっと甘すぎだ。油揚げの甘さがツユの甘さを助長しており、そのために余計に甘く感じるのかも知れない。
ただ、ネギを多目に入れて、麺・おつゆと絡めるとその甘さはやや抑制されるように思えた。

何れにしても「冷しきつねぶっかけうどん」ってメニューは気に入った。
このトッピングで「ぶっかけ」ではなく、「ダシ醤油」か「生醤油」で食べたらどんな感じになるだろう？
いいかもね～。

讃岐製麺 徳山店（2010年閉店）

所在地 山口県周南市周陽1-2-23【地図】 電話番号 0834-28-292 営業時間 11：00～23：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル108席 備付調味料 七味唐辛子、醤油、ウスターソース、ネギ、天かす、おろししょうが、ユズコショウ メニュー ●かけうどん280円●きつねうどん380円●わかめうどん280円●釜揚げうどん280円●カレーうどん380円●肉うどん390円●釜たまうどん330円●とろ玉ぶっかけうどん380円 ※天ぷら・おにぎり等色々あり 実食メニュー 冷しきつねぶっかけうどん330円 訪問時刻 13：05 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。