広島ラーメンとは趣を異にする本格豚骨ラーメン

開店と同時に突入したが、瞬く間にほぼ満席になったところを見ると、かなりの人気店のようだ。

ラーメン600円をカタメンで注文する。

待ち時間にフリーサービスの「キムチ」をいただいてみた。
普通に美味しく白ご飯にはピッタリじゃろうね。

スープは並々と注がれており、その表面が厚目のラードの層に覆われいる。
広島ラーメンとはちょっと違い、醤油色はかなり薄目。
ラード効果で結構脂っこいけど、嫌味な脂の質ではなく、意外とすんなりいただける。
スープを飲み進めるにつれラードの層がなくなると、ガッツリ感は影を潜め、スッキリしたコッサリ系のスープに変化する。
あたかも1杯のラーメンで2種類のスープを楽しめたかのようで、微妙に得した気分。

麺はなかり量が多目で、カタメン指定したにも関わらず、どちらかというと柔らか目。
スープとの相性は良いと思うけど、もうちょいしっかりしたコシのある麺が好み。

チャーシューの量も多目で、柔らかくて味付けも美味しく仕上げられている。

麺もスープもチャーシューも量が多目で、お味は○。
柔らかい麺が改良されれば、更にグレードアップするんじゃないだろうか。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 項目 お好み度 スープ ★★★★★★★ 麺 ★★★★★ 具 ★★★★★★★ コストバリュー ★★★★★☆ 店・接客等 ★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★★ 総合6.5点 ★★★★★★☆ 男性店主お一人で切り盛り。大変そう。

ザ・ラーメン

所在地 広島県広島市安佐南区祇園4-1-7【地図】 電話番号 082-875-7355 営業時間 11：00～15：00　17：00～20：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 カウンター13席 備付調味料 コショウ、ゴマ、紅ショウガ メニュー ●ラーメン600円●みそーメン600円●塩バターラーメン650円●みそバターラーメン650円●チャーシューメン800円●ライス（中）150円（大）200円 実食メニュー ラーメン（かためん）600円 訪問時刻 11：00 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。