2009年12月6日オープンのお店

新規オープン効果だろうか、広めの駐車場はほぼ一杯に近い。
体調最悪で、ヨロヨロしながら暖簾を潜った。
そんなこんなで、お店のTEL・営業時間等の情報を完璧に聞き忘れてますタ（汗）

店内を見渡すと、ゆったりとスペースが確保されており、落ち着いてのびのびお食事が出来そう。
オーダー受付兼調理係のおにいさんが、やたら声がでかくて元気が良く、お客さんへの説明もテキパキ。
スタンダードなセルフサービススタイルで、ネギ・天かすを自由に入れることが出来る。

最も麺そのものの食感を楽しめるであろう、生醤油うどん（小・冷）280円を注文する。

麺はモッチリしていながら、中心部辺りに微妙な固い部分があり、自分にとっては正に理想的なカタメン状態。
モッチリ感とカタメンという、麺の2大要件を兼ね備えたうどんには中々巡り会えるものではない。

体調不良もぶっ飛ぶ美味しさで、再訪問必至じゃ！
お店のTEL等のデータも確認しないといけないしね（汗）

そうそう、生醤油うどん用の醤油は、薄口醤油を使っているのか、醤油を掛けても麺に余り色が着かないので、見た目的に味が薄いのか？という疑念が湧きがち。
でも、見た目は色が薄くても、醤油指し二回し位でしっかり味が付いている。
くれぐれも、醤油の掛けすぎには注意されたし。

お好み度（標準★5個／MAX★10個）※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 項目 お好み度 醤油 ★★★★★★ 麺 ★★★★★★★★ 具 ★★★★★★ コストバリュー ★★★★★★ 店・接客等 ★★★★★★★ 個性･インパクト ★★★★★★☆ 総合7.0点 ★★★★★★★ 次はぶっかけかかけうどん。

さぬきうどん 釜八

所在地 山口県熊毛郡平生町宇佐木260-1【地図】 電話番号 08205-56-0222 営業時間 11：00～21：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル46席　小上がり22席　カウンター10 備付調味料 ワサビ、食塩、柚子コショウ、ゴマ、一味唐辛子、ウスターソース、醤油、おろしショウガ、ネギ、天かす メニュー 壁に掲示のうどんメニュー ●揚げ物60円～●いなり60円●むすび110円～ 実食メニュー 生醤油うどん（小・冷）280円 訪問時刻 12：10 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。