スープにパワーがあれば･･･

基本のラーメンの「しなとららーめん」630円をカタメンで実食。
ランチタイムはライスかサラダが無料サービスということで、白ご飯を付けていただいた。

スープは鶏がら系醤油味。表面上に背油が浮いているので、一見コッテリしていそうだが、見た目に反して非常にアッサリしている。
思いっきりアッサリ系が好きな方にはこれ位でも良いかも知れないが、ちょっと物足りないかな。
もうちょいダシのパワーアップを望みたいところだ。

やや太目の縮れ麺は、スケルトン気味で、プリプリしてコシがある。

トッピングはチャーシュー・もやし・ネギ・メンマ・味玉で、中々豪華。

もはや当たり前の様に、ライス上にチャーシューを載せて、勝手にチャーシュー丼作りに取り掛かる。
今回は煮卵と紅ショウガも搭載し、名付けて「勝手にチャーシュー丼エクセレント」。

総本家しなとら 柳井店

所在地 山口県柳井市南町3丁目4-6【地図】 電話番号 0820-24-0777 営業時間 11：00 ～ 21：00 定休日 なし 席数 カウンター16席、テーブル20席位 駐車場 あり メニュー （抜粋） ●しなとららーめん630円●醤油とんこつらーめん680円●味噌らーめん700円●台湾らーめん700円●塩らーめん630円●角煮らーめん（醤油・塩・味噌）各880円●鉄鍋320円●チャーハン500円●炙り豚トロ丼280円●チャーシュー丼280円●ライス150円 備付調味料 コショウ、紅ショウガ、特性ヤーニー醤、生唐辛子、おろしニンニク、餃子のたれ 実食メニュー しなとららーめん（かためん）630円 訪店時刻 12：45 過去の記事 しなとら新らーめん　塩らーめん

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