濃厚醤油ラーメン580円(カタメン)をいただいた。
スープは超真っ黒で、如何にも醤油辛そうなのだが、これが意外や意外、醤油の味と香りは強めにも関わらず、なぜかそんなに醤油辛くない。(ちょっと辛いけど(笑))
濃い目に鶏がらダシが抽出されているのだろか、店頭に掲示してあるメニューの「重厚な一杯」のキャッチコピー通り、実にコク・甘味があり、パワフルな美味しいスープだ。
コッテリしているけど脂っこさは微塵も無く、更に後口も良く癖になりそう。
ラーメンライスやライスで雑炊風には最適ではないだろうか。
太直麺はスープをタップリ吸収して醤油色に染まっており、ドンピシャのカタメンに仕上がりで、ほど良い醤油味が滲みている。
何よりも、コシが強くて食感が素晴らしく、量も多目。
チャーシューはモッチリして柔らかく、醤油味もほど良い。
スープの美味しさは驚く程だったし、麺も スープに負けじと麺も存在感を発揮、更にはトッピングのチャーシューも美味しかった。
麺の量も多目で、立地を勘案すると580円は大納得の料金。
ビバ「京都ブラック」!京都の老舗の底力を垣間見た様な気がする。
お好み度(標準
★5個/MAX
★10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 |
お好み度 |
項目 |
お好み度 |
スープ |
★★★★★★★★★ |
麺 |
★★★★★★★ |
具 |
★★★★★★★ |
コストバリュー |
★★★★★★☆ |
店・接客等 |
★★★★★★ |
個性・インパクト |
★★★★★★★★ |
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総合7.6点 |
★★★★★★★☆ |
京都(本店)に行ってみたくなった |
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福岡・京都らーめん 福麺酒家(旧京都らーめん 新福菜館 リバーウォーク北九州店)
所在地 |
福岡県北九州市小倉北区室町1-1-1リバーウォーク北九州B1F小倉五つ星らーめん街【地図】 |
電話番号 |
093-573-1025 |
営業時間 |
11:00~22:00 |
定休日 |
無休 |
駐車場 |
リバーウォーク北九州の駐車場あり(有料) |
席数 |
テーブル12席 小上り8席 カウンター5席 |
備付調味料 |
七味唐辛子、ギョーザタレ、ラー油 |
メニュー |
店頭掲示のメニュー |
実食メニュー |
濃厚醤油ラーメン(カタメン) |
訪問時刻 |
11:15 |
過去の記事 |
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。
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2010年01月08日 | ラーメン/福岡県 | コメント(0)