たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

豚骨王国遠征「2010/冬編」No.5
福岡県福岡市博多区「博多麺処ぶたや」のラーメン(カタメン)
茶濁スープはやや強めの豚骨を発し、ドロリとした高粘度で、背油がガッツリ投入されている。
かなりのコッテリ系で旨味がタップリ詰まっており、「ぶたや」の店名を体現するかのような濃厚スープ。

福岡県福岡市博多区「博多麺処ぶたや」のラーメン(カタメン)
麺は自家製の極細ストレートで、その太さはほぼ「素麺」と同じ位。
流石は自家製と思わせる美味しさで、濃厚スープとの相性も良い。

福岡県福岡市博多区「博多麺処ぶたや」のラーメン(カタメン)
チャーシューはトロッと柔らか目で味付けもしっかり。

お店の雰囲気も良いし、特にコテコテ系豚骨好きな方にはお奨めのお店。

ゆで卵1個が無料というサービスも嬉しい。

お好み度(標準5個/MAX10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
項目 お好み度
スープ ★★★★★★☆
★★★★★★★
★★★★★
個性・インパクト ★★★★★★★★
コストバリュー ★★★★★★★☆
店・接客等 ★★★★★
総合7.0点 ★★★★★★★

博多麺処ぶたや
所在地 福岡県福岡市博多区博多駅東1-17-21【地図】
電話番号 092-483-1317
営業時間 11:30~24:00
定休日 日曜日
駐車場 なし
席数 テーブル8席、カウンター5席
備付調味料 ラーメンのたれ、紅ショウガ、辛子高菜、ゴマ、おろしニンニク、ゆで卵1個無料
メニュー
(抜粋)
ラーメン500円チャーシュー麺650円豚トロチャーシューメン800円ラーソー麺(夏季限定)400円替え玉100円自家製餃子350円炙りチャーシュー400円おでん各種100円ご飯100円ゆで卵50円
実食メニュー ラーメン(カタメン)500円
訪問時刻 13:40
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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