大島流つけ麺(つけ汁)の完成形！？

つけ麺(冷たい麺)660円を注文。
瀬戸内ラーメン大島のつけ麺は、熱い麺と冷たい麺の何れかを選択出来るが、特に熱い・冷たいを指定しなければ自動的に冷たい麺のつけ麺が出される。

【つけ麺】(全体図)


【つけ汁】
つけ汁は鶏油が多目に浮遊しているけど、鶏脂臭はほどんどしない。
ほぼ無臭鶏油の効果だろうか、適度なコクとナチュラルな嫌味のない甘味で、角がない和風テイストで円やかな美味しさ。
塩分の加減も絶妙で、今迄でいただいた瀬戸内ラーメン大島のつけ麺の中で一番美味しいつけ汁。

【麺】
表面ツヤツヤピカピカ麺はモッチリ＆プリプリで、前回実食事時みたいにプツプツ切れることもなく美味しかった。

【スープ割り】
スープ割り(無料)お願いし、白ご飯(100円)も追加注文。そのスープ割りを白ご飯に掛け、更にチャーシュー味玉等を載せて勝手にチャーシュー丼DXの完成。
ガッツリと掻き込むと、おっ！美味しい～。

【トッピング】
瀬戸内ラーメンにつけ麺が登場して足掛け3年。
ついに大島流つけ麺(つけ汁)のひとつの完成形！？を目の当たりした瞬間だった。

【勝手にチャーシュー丼DX】
何れにしても、大満足な1杯+勝手にチャーシュー丼DXじゃった。

【白ご飯に付いてきた佃煮】


瀬戸内ラーメン大島

所在地 山口県光市浅江3丁目23-29【地図】 電話番号 0833-71-4447 営業時間 月曜日～金曜日11：00～15：00　18：00～21：00 土曜日、日曜日11：00～21：00 定休日 第2月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席　テーブル16席 備付調味料 コショウ、一味唐唐辛子、ラー油、コチュジャン、醤油 メニュー ●ラーメン（縮れ麺・ストレート麺）560円●替え玉150円●チャーシュー麺770円●つけ麺（冷・温）660円●かに焼飯980円●大盛焼飯870円●半かに焼飯580円●半焼飯470円●ラーメン焼飯セット820円●ラーメン牛すじ丼セット770円●おむすび270円●ぎょうざ350円●水ぎょうざセット+300円●ビール480円●Ａセット（炒飯）+300円●Ｂセット（水餃子・ライス）+300円●ライス100円 実食メニュー つけ麺(660円)+ライス(100円) 訪店時刻 12：30 過去の記事 ラーメン(ストレート麺／大) 　ラーメン（縮れ麺）　チャーシューメン（縮れ麺）　ラーメン（極太縮れ麺）　つけ麺　つけ麺　定食　ラーメン（サンプルのストレート平打ち麺）　ラーメン焼飯セット（ストレート平打ち麺）　ぎょうざ　らーめん（ストレート・大盛） 　ラーメン（縮れ麺）　つけ麺（温） 　半かに焼飯　定食　ラーメン（縮れ麺）　つけ麺（あつもり）　定食　つけ麺（冷し麺）　ラーメン（ストレート麺・かためん・薄味）　つけ麺（冷・大盛）　チャーシューメン+ライス　ラーメン（ストレート・かためん・薄味）　ラーメン（縮れ麺・かためん・薄味）　ラーメン（縮れ麺・麺固目）　つけ麺（大盛）　ピリ辛冷麺（カタメン）　ラーメン（縮れ麺・カタメン）+勝手に味玉チャーシュー丼

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