沖縄は今日も曇りだった「中日」No.3

お店の直ぐ側には東シナ海で、海風が強烈。海の家っぱい雰囲気の漂う佇まい。

浜屋そば(軟骨ソーキ／ソーキそば・大)550円をいただいた。

幅が広めで扁平率の高い平打ち縮れ麺は、デフォでもかなりのカタメンで、無二の強靭なコシを誇る。
しかも、表面がツ～ルツルで、小気味良く喉と通過して行く。
ここまで強くて喉の通りの良い麺は、そうそう出会えるもんじゃない。
この麺は、もしかして、つけ麺にしていただいても美味しいに違いない。

スープは魚介系の香りのする、味・ダシ共に薄目の超サッパリ塩味仕様。
自分的には、ちょっと物足りなさも感じるけど、そこはかとない繊細さが見て取れるスープ。

ソーキは大きくて柔柔。意識して噛まずともいつのまにか蕩けてしまう感じで、味付けもバッチリ。

幅広錦糸卵？のトッピングがユニークで、彩りの向上に一役買っているようだ。

口直しのタクアンが付く。

お好み度(標準★5個/MAX★10個)※｢総合｣には再訪希望度等を加算の場合あり

項目 お好み度 スープ ★★★★★★ 麺 ★★★★★★★★☆ 具 ★★★★★★★☆ 個性･インパクト ★★★★★★★★ コストバリュー ★★★★★★★ 店･接客等 ★★★★★★ 総合7.6点 ★★★★★★★☆

浜屋

所在地 沖縄県中頭郡北谷町字宮城2-99【地図】 電話番号 098-936-5929 営業時間 10：00～21：30 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル52席　小上がり36席 備付調味料 紅ショウガ、コーレーグス、七味唐辛子 メニュー メニューの画像 実食メニュー 浜屋そば(軟骨ソーキ／ソーキそば・大)550円 訪問時刻 11：00 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。