福岡Walker・2010年5月号乗っかり「福岡新店巡り」シーズン2(第1話) |


クンクン、スープ全体を覆いつくす程、惜しげもなくタップリ投入されたマー油が香ばしくて良い感じ。
苦味が無いマー油で、豚骨・鶏がらのややコッテリ目のマイルド系スープとの一体感もあり、想像以上に美味しかった。
麺は額面通りのバリカタ仕様で、シッカリしたコシパワーを発揮し、スープとの絡みもエー感じ。
チャーシューはトロットロにぶち柔らかいけど、そのほとんどが脂分。
流石にちょいと脂っこく思えたが、脂の質は良いので、実食に苦労する程ではなかった。

スタッフの方はフレンドリーで好感度が高かったのだが、店頭に必要でないと思われる物が置かれて、雑然とした感じがするのは何とかされた方が良いかも知れない。
店頭の障害物が、一見客の入店への足かせになりそう。
お好み度(標準★5個/MAX★10個)※「総合」には再訪希望度等を加算の場合あり
|
麺屋 一矢 住吉店(めんや いっし すみよしてん)
|
スポンサーサイト
2010年06月04日 | ラーメン/福岡県 | コメント(0)