山口有力ラーメン店スタンプラリー夏の陣2010(正式名称を知らんので勝手に仮命名)参加店巡りその2 |
しろ(鶏塩ラーメン)650円(カタメン)+ご飯100円を注文。
本来は鶏チャーシューがトッピングされるのだが、諸事由により、ノーマルなチャーシューに替えてもらった。
スープはブチ(物凄く)さっぱりで、鶏の臭いが抑えられた「おしとやか」で上品な女性的美味しさ。
ちょっと「おしとやか」過ぎる気もしないでもないが、これはこれでアリなスープ。特に女性には受けそうなスープじゃな。
ありゃ?丼の底から「饅頭?!」が出てきた?!
何という食べ物なのかは知らんけど、点心系?何れにしても、初めて食べるお客にとってはサプライズな演出効果。
麺は一本筋の通った中々のしっかり物で、後半になってもダレることはなく、食べ終わりまで美味しくいただけた。
白ご飯にスープを掛け、チャーシューと「饅頭?!」を載せて「勝手に鶏塩茶漬け」の完成!
スープとライスの相性は◎。
前述の「饅頭?!」はお箸で割ってみると「水肉まん?」って感じかな。
いや、中身の具は餃子のタネっぽい感じもするし。
それにしても、これを塩ラーメンに入れるとは、固定概念という枠を取っ払った、素晴らしい発想力+創造力だな~。
もも肉?チャーシューはちょっと硬めだった。
麺や のぉくれ柳井店
所在地 |
山口県柳井市南町1-3-12【地図】 |
電話番号 |
0820-23-6100 |
営業時間 |
11:00~14:00 17:00~21:00 |
定休日 |
月曜日 |
駐車場 |
あり |
席数 |
テーブル8席 小上り10席 カウンター5席 |
備付調味料 |
ゆずコショウ、餃子タレ、ラーメン醤油、タバスコ、コショウ、ラー油、ニンニクチップ、一味唐辛子、魚粉 |
メニュー |
メニュー1 メニュー2 |
実食メニュー |
しろ(とり塩ラーメン)改650円+白ご飯100円 |
訪店時間 |
18:00 |
過去の記事 |
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。
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2010年07月18日 | ラーメン/柳井市(醤油・味噌・塩) | コメント(9)