山口有力ラーメン店スタンプラリー夏の陣2010(正式名称を知らんので勝手に仮命名)参加店巡りその3

知人と訪問すると、麺フレンドのブレンボさん、びっちゅさん、ムギバヤさんと鉢合わせ。
麺友の皆さんによると、この日は期間限定の豚骨ラーメンデーだということだ。
これはラッキー。

勿論、豚骨ラーメン(550円)のバリカタと+チャーシュー丼(250円)を注文。

【豚骨ラーメン】
スープは、丁寧な下処理がされていることが想像出来る、優しく控え目で、甘く芳しい豚骨臭。
旨み成分を多く蓄えているけど、しつこさや雑味は皆無の、コッテリ派～アッサリ派までの、より多くの客層に持されそうな、コッサリ味。

麺は理想的なバリカタ仕様。
微妙に表面がザラザラしていて、スープとの絡みがエー感じ。

チャーシューは適度な硬さ。

総じてバランスの良い一麺に仕上がっており、きっと、毎日食べても飽きが来ないじゃなかな？そんなことが想像出来る豚骨ラーメン。

【チャーシュー丼】
タレの量が控え目(ボーッとしていたので分からんけど、タレはひょっとすると掛かってなかった？)なので、麺友の皆さんお話によると、いつもより激辛の辛子高菜をトッピング。(容器中の辛子高菜は残り少ないみたいだったので、控え目にトッピング)

チャーシューは普通に美味しい。

激辛子高菜はぶち(とっても)美味しい！！
正に激辛ウマ辛子高菜呼ぶに相応しい味わい。
でも、個人的にはもっともっと辛くても全然問題なし。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー 【ランチタイムメニュー】（抜粋） ●つけ麺700円●鶏ガラあっさり煮干ラーメン600円●ごはん100円●おむすび100円●チャーシュー丼250円●ネギマヨ丼250円●替玉150円●からあげ300円 ※博多風豚骨ラーメンメニュー表(非正規メニュー) 実食メニュー 豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼 訪問時刻 13：10 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン

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