たぶろぐ2

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山口有力ラーメン店スタンプラリー夏の陣2010(正式名称を知らんので勝手に仮命名)参加店巡りその4
山口県山口市「侍」の手打ち冷し中華2010
麺友ののりさんムギバヤさんと同席。

冷し中華700円をいただいた。
限定メニューみたいなので、今も提供されているかどうかは不明なので悪しからず。

山口県山口市「侍」の手打ち冷し中華2010
つゆは流石は侍と思わせる仕様。
ただ甘酸っぱいだけの、よくありがちなそれとは一線を画する。
控え目&ナチュラルな酸味で、変な甘さも無く、涼感漂う味わい。
二日酔いの時や、夏ばて気味の時には特に良さそう。

麺はいつも以上に扁平率の高いビロビロモッチリ系。
ツユはエー按配に絡んでくれるし、喉越しも最高。

トッピングはチャーシューをはじめ、味玉・ミニトマト・メンマ・水菜・刻み海苔・マヨネーズ・練り辛子と豪華絢爛。

山口県山口市「侍」の手打ち冷し中華2010
そのチャーシューはいつもより脂身が多く思えたが、冷たいツユに浸かったので、脂身が固まってそんな風に感じたのかも。(てな感じのことをのりさんが云っていた)

「侍」の冷し中華をいただくと、夏の到来を感じる。
自分の中では季節の風物詩なんよね。
てなことを云っても、実は、恥ずかしながら過去2回しか食べたことがないんじゃけど(汗)

手打ち中華そば 侍
所在地 山口県山口市仁保中郷760-6(道の駅「仁保の郷」の隣)【地図】
電話番号 083-929-0812
営業時間 11:00~16:00(平日)11:00~18:00(土日祝日)
※1日限定100杯にて閉店
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター15席
備付調味料 コショウ、七味唐辛子
メニュー 中華そば600円手打ちつけ麺700円手打ちつけそば700円昼定食690円ミニチャーシュー丼200円
炭火焼チャーシュー200円半熟煮玉子100円ビール500円
実食メニュー 手打ち冷し中華
訪店時間 11:00
過去の記事 中華そば(新味、新麺)、手打ちつけ麺 中華そば(新味、旧麺) 中華そば(旧味、新麺+昼定食) つけ麺(こい味・新麺+昼定食) 中華そば(こい味・新麺) つけ麺(山口麺・鶏がら豚骨) 中華そば(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め) つけ麺(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目) 手打ち冷し中華 中華そば(カタメン・Wスープ・薄味) つけ麺(カタメン・Wスープ・薄味) 中華そば(こい味・かためん) 中華そばWスープ+定食 冷し中華(カタメン) 中華そばWスープ(新味・カタメン)+昼定食 つけそば(濃い味・カタメン・味玉トッピング)+昼定食 中華そば(濃い味・Wスープ・カタメン) つけ麺(濃い味・Wスープ・平打麺) 手打ち中華そば(カタメン・元味)&昼定食
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