極残暑！やはり火の国は燃える位暑かった！炎の熊本訪麺ツアー(その8)

行列のため、券売機で食券を購入するまで約5分待ち。

とんこつ黒(こってり)590円をカタメン指定でいただいた。

【とんこつ黒】レンゲの中は辛子味噌

メガトン級の大量背油が投入された、超ギトギトスープ。
スープのみならず、丼の外側もギトギト(笑)
今までいただいた全てのラーメンの中で、間違いなく一番脂っこい。
スープを飲むって云うより、脂を飲んでるみたい。
背脂を除いたスープ本体が、果たして濃厚なのかコッサリなのか判別が困難な位だ。
まぁ、アッサリ系でないことは間違いない思うけど。

【とんこつ黒】接写

何れにしても、今までいただいた全てのラーメンの中で最も脂ギトギト感の強い一杯には間違いない。
ギネス級の、超ジャンク超大量背脂スープキタ～ってところか。

麺はちょいとばかし縮れており、プリプリしてエー感じ。

チャーシューは薄く、ギトギトスープの陰に隠れてほぼ存在感を発揮出来なかったが、このスープに存在感の強いチャーシューはいらないのかも。

【おろしニンニクの醤油和え？】

辛子高菜、紅ショウガ、おろしニンニクの醤油和え？って感じで、薬味系も充実。
特に、おろしニンニクの醤油和え？は超ギトギトスープに負けない存在感を放っていた。(今回は入れなかったけど）

【紅生姜】

記憶に残るラーメンだった。
初めて訪問される方は、とんこつ赤(あっさり)から入って様子を見られるのが吉かも知れない。

【辛子高菜】


火の国文龍 総本店

所在地 熊本県熊本市戸島4丁目2-47【地図】 電話番号 096-388-7055 営業時間 11：00～15：00　18：00～22：30 定休日 火曜日（祝日の場合は水曜日） 駐車場 なし 席数 テーブル16席　カウンター20席 備付調味料 コショウ、ぎょうざタレ、紅ショウガ、ゴマ、辛子高菜、おろしニンニクの醤油和え？ メニュー 券売機の画像 実食メニュー とんこつ黒(こってり) 訪問時刻 12：35 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。