上り線下松S.A.名物ネギラーメン

下松S.A(上り線)フードコートはトロイカ体制。
皿うどん、チャンポン、ネギラーメンの3大メニューが、牽引している。
その、ネギラーメン670円を→第1日曜日2割引特別料金の530円(2010年10月現在)で実食(カタメン指定)。


甘味のある醤油味スープは、鶏がら系かな？
嫌味な甘味じゃなく、結構好きなタイプかも。

麺は思いの他シッカリしており、しかも延びにくく、エー感じ。

でっかい丼にドッカンとタップリとネギが載ってるのは嬉しいが、ややとう立ち気味じゃないかと思わせる「キスイ」(山口弁で繊維質がキツイ様を云う)部分があった。
とは云え、「キスイ」部分もスープに浸しながら、そして麺と一緒にいただけば、ほとんどその「キスさ」は気にならなくなった。

チャーシューは脂分が多目で、若干の筋張り感あっが、でもまぁ、許容の範囲内で。


丼が大き目で、麺もスープ量が多い。大盛りと名乗っても違和感のない総量を誇る。

多少の不満点はあれど、高速道のS.A.のフードコートでいただくラーメンとしては、十分以上の出来栄えじゃないかな。
ましてや、2割引の530円とく来りゃ、文句の付け様が無いかもね。

山陽自動車道上り線 下松サービスエリア スナックコーナー

所在地 山口県下松市切山1476【地図】 電話番号 0833-46-1500 営業時間 24時間 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル72席 備付調味料 コショウ、ゴマ、酢、ラー油、醤油、ウスターソース等 メニュー 券売機の画像 実食メニュー ネギラーメン670円→第1日曜日2割引特別料金で530円 訪問時刻 14：10 過去の記事 ネギラーメン　皿うどん　ちゃんぽん

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

接客○、お味も○

店内はほぼ満席＆駐車場も満車で、駐車スペースには空き待ちの車が待機。
人気あるね～
席に着くと、烏龍茶と布お絞りが出てくる。
手を拭き拭きし、ウーロン茶で喉を潤す。
落ち着く～。まずは、嬉しいサービスじゃ。

油そば(和味(なごみ))のコールド(冷し麺)を、カタメン、ネギ・もやし増しで注文。
今まで知らんかったけど、店員さんによると、ネギ、もやしの増量が無料なんだって。これは、ネギ、もやし好きには堪らん制度だ。
しかも店員さんの方から、ネギもやしの増量希望の有無、麺の固さの希望を確認して下さる。
お客さん目線の、気の利いた接客ぶりに感心。

また、お客さんが食事を終え退店したら、すぐに店員さんがスプレー式洗剤？とテーブル拭き持参で、迅速に食後の卓上のクリーン化。
好感が持てるな～。
人気があるのも頷けると云うもんじゃ。


麺はカタメンポキポキ仕様で、コシが強く喉越しが良い。
麺のコシを楽しむためには、断然COLDじゃないだろうか？！

タレは、結構油分が効いているが、しつこさは皆無でダシ感も十分で美味しく、塩加減も丁度良い。
タレ自体が美味しいし、量も丁度良いんじゃないだろうか。

途中で橙酢を足していただくと、清涼感がUP、また違った味と風味が楽しめる。
ただ、あんまり橙酢を入れ過ぎると、折角のタレの美味しさがスポイルされてしまいそうなので、程々にした方が良さそう(笑)

チャーシューは炙ってあり、香ばしく柔らかい。


増量していただいたネギは新鮮で、微妙な辛味が良い。
同じく増量していただいたもやしはシャキシャキ、そしてメンマはポリポリで、それぞれ良い感じ。
が、トッピング部門で、ただ一点残念だったのは、温泉卵。
温泉卵の理想の黄身は、トロリと液状で生に近い半熟状態だと思うが、半熟を通り越した硬さで、麺と具に絡まりにくかった。

接客・サービスが良く、汁なし麺は、麺とタレの両方の美味しさがシッカリ確保されており、麺の量は多目で、ネギ増し、もやし増し無料で、温泉卵が入って580円。
柔道で云えば、試合開始30秒で、ほぼ完璧な一本勝ちじゃな。

中華そば 吟 山口店

所在地 山口県山口市糸米2-7-7【地図】 電話番号 083-921-3007 営業時間 11：00～24：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル24席　カウンター10席 備付調味料 ラー油、コショウ、黒コショウ、一味唐辛子、醤油タレ、橙酢 メニュー （抜粋） ●匠味 たくみ(牛骨ラーメン)500円●極味 きわみ(牛骨ラーメン+背油+マー油)600円●辛味 からみ(牛骨ラーメン+辛味噌600円●和味 なごみ(油そば)580円●餃子290円●吟しゃり120円●吟結び90円●焼きおにぎり130円●焼きおにぎりスープ茶漬け250円●炙り豚飯350円●瓶ビール500円●豚飯セット+300円●おにぎりセット+250円●吟しゃりセット+200円 実食メニュー 汁なし麺(和味(なごみ))Cold ･カタメン ･ネギ増し ･もやし増し 訪店時間 13：00 再訪希望指数 ★★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 油そば（和味）

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

全てが昭和テイスト

麺友のりさんと同行。
アーケード街に立地する、うなぎの寝床タイプのお店で、いかにも昭和の食堂って感じの佇まい。
値段設定も昭和テイストで、ラーメンは350円、チャンポンは400円ってな感じ。

迷わず、チャンポン400円を注文。ちゅーか、入店前から決めてたし(笑)


何となくうどんのおつゆっぽいスープは、野菜の旨味が染み出てて中々美味しい。

トッピングの野菜は、シャキシャキしてキレの良い食感だが、牛肉については、やや苦手なタイプ。


麺は太目で茹で麺っぱい。
自分の好みからすると、ちょっと柔らか目に思えたが、チャンポンの麺ってこんな感じが普通なのかも。

接客ぶりは、ややぶっきらぼうなのだが、逆にそれが、昭和っぽい雰囲気の創生に一役買っているのかも(笑)

大島屋食堂

所在地 山口県山口市本町2-1-5【地図】 電話番号 083-924-4516 営業時間 11：00～18：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル36席 備付調味料 七味唐辛子、コショウ メニュー ●ラーメン350円●チャンポン400円●支那うどん350円●親子うどん400円●他人うどん400円●肉うどん350円●かやくうどん300円●玉子うどん350円●きつねうどん350円●焼きそば400円●うどん定食500円●かつ丼550円●かつ定食650円●親子丼450円●焼きめし450円●カレー450円●かつカレー550円●ライス150円●カレーセット500円 実食メニュー チャンポンメン 訪問時刻 11：55 再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

当り！

お客さんは多いのに、店員さんは2人だけということで、混乱気味の店内。
でも、店員さんは一生懸命なので、逆にいじらしく感じちゃうのね(笑)

550円だったラーメンが、600円に値上げされ、キャンペーン価格で一時期500円になり、そして今は580円になっている。
なんて、書いたけど、今回はラーメンじゃなく、チャーシューメン(780円)を粉落としで選択(笑)


スープからはエー感じの豚骨臭がする。
その質感は、微妙にネットリした感じで、ややコッテリ目で美味しい。
もしかして、当りの日だったみたいで、かなりのパワフルさを感じるスープ。
その証拠か？食後、当分の時間、箸を持った指が豚骨臭かった(笑)


粉落しの麺は、硬さを通り越して、ほぼ生に近い状態。半生、超アルデンテか？(笑)
極細麺なので、これ位の硬さでも全く違和感はなく、美味しくいただけた。

極薄チャーシューは、柔らかくて美味しかった。


食べ始めと同時に、替玉(キャンペーン？の為1玉は無料！0円！)をバリカタでお願いした。
1玉目の麺を食べ終わる頃、ドンピシャのタイミングで替玉が到着。フッフッフッ、狙い通りかも(笑)
味の変化狙いで、紅しょうがと辛子高菜とトッピング。
紅ショウガも辛子高菜も美味しいのね～。

FC系では最も好きな部類のお味かも～。満足！

筑豊ラーメン山小屋 下松清瀬店

所在地 山口県下松市清瀬町2丁目8-10【地図】 電話番号 0833-41-9740 営業時間 11：00～24：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル36席(小上がり含む)・カウンター6席 メニュー （抜粋） ●昭和ラーメン750円●ラーメン580円●チャーシューメン780円●激辛ラーメン680円●黒ラーメン680円●ネギラーメン730円●肉みそラーメン730円●替玉100円 ●ぎょうざ350円●焼めし380円●ヤキブタ550円●おにぎり（2個）200円●ライス150円●生ビール550円 備付調味料 ゴマ、ラー油、紅ショウガ、コショウ、辛子高菜 実食メニュー チャーシューメン(コナオトシ)+替玉(バリカタ) 訪店時刻 13：00 過去の記事 ラーメン　ラーメン（バリカタ）　ラーメン（バリカタ）+替玉（太麺・カタメン）

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勝手に雑炊風、恥ずかしがらないでやってみたら？(笑)

ネギ味噌ラーメン700円→金曜サービスデー価格500円をカタメン指定で実食。


ラーメン本体の見た目の姿、重厚なカラー構成からして美味しそう～。
スープに鼻を近づけると、味噌のエー香りがするしね。
ゴマ油を絡ませたネギがタップリ載り、ワカメ、海苔、ゴマの脇役陣も揃い踏み。

じゃ、スープから行っちゃうもんね。
敢えてレンゲを使わずに、ズズッと一口。
プッハーッ～、複雑な旨味と味噌の味と香りの合体攻撃は、最高のコラボじゃな。
微妙に塩分が強いのはちょいと気になるけど、それを吹きとばしてくれるかのような、いかにもネギラーメンって感じの美味しさ。


麺は、イメージ通りのカタメンで、コシが強く、且つザクザクした食感が○。
量も多く、麺の少な目のお店では、ほぼ大盛りに匹敵しそうな位じゃ。


ライスの「小小」(あれっ？少々だったのかも？(笑))50円を注文して、「勝手に白髪ネギ雑炊風Withタクアン」を作成(笑)、そして実食。
う～ん！これぞ至高の瞬間じゃ～。

ラーメンショップ熊毛店

所在地 山口県周南市大字樋口1227【地図】 電話番号 0833-91-4101 営業時間 8：00～20：00 定休日 日曜日 駐車場 あり（大型車駐車可） 席数 テーブル12席　カウンター25席 備付調味料 コショウ（GAVAN）、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子（唐辛子のミンチ）、タクアン メニュー（抜粋） ●ラーメン500円●しおラーメン500円●つけ麺600円●ネギつけ麺700円●ネギラーメン650円●ネギしおラーメン650円●ミソラーメン650円●ネギミソラーメン700円●チャーシュウメン770円●ミソチャーシュウメン820円●ネギチャーシュウメン770円●ネギミソチャーシュウメン870円●ネギ増し100円●ライス（小小）50円（小）100円（中）150円●煮卵50円 実食メニュー ネギ味噌ラーメン+ご飯(小小) 訪店時間 9：10 過去の記事 ラーメン　ネギラーメン　ネギしおラーメン　ネギミソラーメン　塩ラーメン　ラーメン（カタメン）　博多ラーメン　モーニングラーメン　博多ラーメン(カタメン)+白ご飯(小)　ラーメン(カタメン)+白ご飯（小小)　博多ラーメン(カタメン)+白ご飯（小小)　塩ラーメン(バリカタ)　モーニングラーメン(麺固目)

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駐車場の車は少ないのに、店内はほぼ満席っていったい(笑)

１階は駐車場で2階が店舗になっている。
お客さんの車は、2台位しか停まっていないみたい。

昼時にしては寂しいな～、などと思いつつ、お店の扉を開けて驚いた。
ゲッ！思いの他広めの店内は、ほぼ満席で、多くのお客さんでごった返している。
でも不思議！1階の駐車場の車の台数と、実際のお客さんの入り具合が合致しない(笑)
いったい他のお客さん達は何処に車を停めてるだろう？
なんて思ってたら、ラーメン実食完了のオスカル池田さんとバッタリ(笑)

店内の内装は喫茶店仕様。その雰囲気も正に喫茶店。
でも、メニュー構成はラーメン屋さん(笑)
店内にはニンニク臭が立ち込め、その臭いの質はイタリアンレストランテイスト。(ほとんど行ったことないけど(笑))

厨房は戦場と化し、店主が八面六臂の活躍ぶりで、オーダーを次々と裁いて行かれる。
若女将？の調理サポートはあるとはいえ、大半の調理を店主お一人でこなしておられる。
文字通りの高速オペレーションは、見ていて気持ちが良い。
若女将？は調理サポートと接客、更に大女将？がおられ、接客を担当されておられるようだ。

主に店主からの、活気・パワーがあって、良い雰囲気。
一見喫茶店なのに、実はラーメン屋さんというミスマッチも面白い。
お冷が、やや温いのはご愛嬌(笑)

ラーメンの種類が多いな～。選択肢が広いのはエーことじゃ。
ここは迷うことなく、とんこつラーメン(490円)をバリカタで注文。


スープからの豚骨臭は意識して嗅げば僅かにする程度。
背脂が浮いている。
結構醤油の味と香りが効いている。
ややおとなし目のスープだが、美味しさの残り味は微妙に舌先に残る。
コッサリ系スープとして十分成立している。
強烈なインパクトのスープじゃないけど、しみじみ美味しいスープだ。

チャーシューは柔らかくて普通に美味しい。


麺はバリカタ指定にも係わらず、決してバリカタとは云えず、更にカタメンとも云えず、ごく普通の硬さ。
カタメン派の自分には、ちょっとコシが弱く感じて物足りない。
何気に茹でる様子を見てたけど、極細麺のバリカタにしては茹で時間が長いように思えた。
もし、「粉落とし」の指定が可能なら、次回は黒ラーメンを「こなおとし」でいただいてみたい。
自分的には、5～10秒位茹でてもらったら十分じゃ(笑)

ラーメン大将

所在地 山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2【地図】 電話番号 0834-26-0074 営業時間 11：00～15：00 17：30～24：00 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター7席　テーブル23席 備付調味料 ラー油、ぎょうざのたれ、コショウ メニュー(抜粋) ●とんこつラーメン490円●醤油ラーメン610円●黒とんこつラーメン540円●チャーシューメン590円●黒チャーシューメン640円●キムチラーメン590円●激辛キムチラーメン690円●厚切りチャーシューメン490円●ミニラーメン360円●シナチクラーメン540円●みそラーメン590円●みそチャーシューメン650円●みそキムチラーメン650円●みそバターラーメン650円 ●Aセット+240円●Bセット+340円●Cセット+340円●Sセット+340円●Yセット+400円●Gセット+340円●チャーハンセット(半)+280円●キムチチャーハンセット(半)+380円●かつ丼セット+400円●チャーシュー丼セット+380円●ラーメンライス570円(14：00迄)●大盛ラーメンライス640円(14：00迄) 実食メニュー とんこつラーメン(バリカタ) 訪問時刻 12：25 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

昼営業開始1周年記念企画が10/1～10/3迄開催中!ラーメン1杯が\400～!(2)

直前記事の続編。
豚骨ラーメン450円(昼営業開始一周年記念期間限定料金・10月3日(日)迄)をバリカタでいただいた。

麺は極細ストレートで、いかにもバリカタ茹でって感じで、モサモサした食感。
食べ進むと、後半には丁度エー麺ディションになるんよね。


スープからはほんのりと豚骨臭。
う～ん、鼻腔を刺激し、食欲を掻き立ててくれる良質な豚骨臭じゃ。
ズズッと一掬いスープをいただく。
お～っ、美味しいコッサリスープの見本市の様な、エブリバディ受けしそうな、丁度良い按配の旨味がアリアリ。

チャーシューも柔らかくて美味しいゾ。


途中で、トッピングしておいた辛子高菜を解し、スープや麺と絡めながらいただく。
ゴマの香りが強く効いており、辛味はまぁまぁの強さ。
ここまで、ゴマが利いているのは初めてじゃな。
でも、やっぱ山形屋の辛子高菜は美味しいや。
本来なら、白ご飯が欲しいところだが、カロリー摂取過多が気になる、今日この頃なので、断腸の思いで白ご飯は断念。（ちょっと大げさじゃね(笑))

【追記】
昼営業開始一周年記念企画ラーメン（しょうゆラーメン400円、豚骨ラーメン450円)は、ひょっとしたら、早期売り切れの場合もあるそうじゃ。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー 【昼営業開始一周年記念価格】2010/10/1(金)～10/3(日)の期間限定 ●豚骨ラーメン550円→450円●しょうゆラーメン550円→400円●チャーシュー150円→100円●替玉150円→100円●味玉100円●キクラゲ100円●Aセット+300円●Bセット+450円 ※その他単品メニューあり 実食メニュー 豚骨ラーメン(バリカタ) 訪問時刻 11：45 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン　豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼　醤油ラーメン(カタメン)

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昼営業開始1周年記念企画が10/1～10/3迄開催中!ラーメン1杯が\400～!

麺友ムギバヤさんからの情報。
昼営業開始一周年記念企画が10/1(金)～10/3(日)迄開催！
ラーメン等がリーズナブルな価格で食べられるのね。(豚骨ラーメン450円、しょうゆラーメン400円)
初日の10月1日に、シャッター(開店時前)突撃の予定だったが、行きそびれてしまった～(笑)
本日、麺友ブレンボさんのお車に同乗させていただき、麺友ブラさんと共に突撃。


しょうゆラーメン(400円・10月3日迄の特別料金)をカタメン＆青唐辛子入り(青唐辛子は、通常はお店に置いてないはずなので、その旨ご理解下さいね)で注文。
青唐辛子のシャープな辛さと、やや甘味が強めのスープの合体シナジー効果がMAX。
後口が良く、後を引く味。
醤油系ラーメンと、青唐辛子の相性が良いということを、身をもって体感した瞬間。

麺も美味しい。
透明感＆ツヤツヤ感のある、ややスケルトン気味の麺は、コシが強く、ツルツルした食感が良好。


チャーシューはトロリ柔らかく、味付けは薄目でお肉本来の美味しさが生かされている。

昼営業開始一周年記念イベントに相応しい一杯じゃった。

【追記】
昼営業開始一周年記念企画ラーメン（しょうゆラーメン400円、豚骨ラーメン450円)は、ひょっとしたら、早期売り切れの場合もあるそうじゃ。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー 【昼営業開始一周年記念価格】2010/10/1(金)～10/3(日)の期間限定 ●豚骨ラーメン550円→450円●しょうゆラーメン550円→400円●チャーシュー150円→100円●替玉150円→100円●味玉100円●キクラゲ100円●Aセット+300円●Bセット+450円 ※その他単品メニューあり 実食メニュー しょうゆラーメン(カタメン) 訪問時刻 11：45 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン　豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

抜群のカプサイシン効果(笑)

青辛柚子塩つけ麺(750円・非正規メニュー)を実食。


つけ汁には、ハバネロ並みの辛さの、いや、ひょっとしたら、ハバネロの辛さを凌駕するかも知れない青唐辛子が、5本投入されている(汗)
麺の一啜り目。不覚にも咽た(笑)
ここで、麺を啜りながらいただくのは断念。
丁寧に咀嚼しながらいただく(笑)
舌と唇がヒリヒリ、目の下には玉のような汗が･･･(笑)
次いで脳天から旋毛の辺にかけても大量の汗が･･･(笑)
いつの間にか、額も汗びっしょり･･･（笑)


しか～し、ただ辛いだけじゃなく、複雑な旨味も感じ取れる。
これだけ辛味が強いのに、大したもんじゃわい(笑)
柚子油とゴマの香りが、エー按配で効いてるしね。
ここら辺りのテクニックは、店主の面目躍如といったところか。


締めは意地のスープ割り(笑)
別に意地になってスープ割りを飲まんでもエーんじゃけど(笑)
激辛旨なスープ割じゃ。
で、舌をヒリヒリさせながらも、スープ割りは完飲(笑)

食後20分間位唇がヒリヒリしていた（笑)
でも、辛くて美味しい、満足度の高い一杯じゃった。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像1　メニューの画像2 実食メニュー 青辛柚子塩つけ麺 訪問時刻 13：00 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

どっかで見たことのあるようなビジュアルのラーメンじゃな(笑)

のりさん、オスカル池田さん、ブレンボさんと同席。
限定メニューの、ニンニク豚骨らーめん650円(カタメン)を実食。


スープは、豚骨+醤油だれ+塩だれ+ばら肉の煮汁で構成されている。
ばら肉の煮汁による脂分と、ばら肉自体の脂分の両方が結構強めで、スープ、トッピングのばら肉共にややオイリー。

焦がしニンニク片が入っているようだが、その量は控え目で、当然ニンニク臭も控え目。
このスープは、一言で云えば、「コッサリ系オイリー微ニンニク臭スープ」(一言と云うには長すぎ(笑))と云ったところだろう。


麺は、普通茹でに近いけど、何とかギリギリカタメン仕様と云って良いだろう。
いつもながら、しっかりしたコシの麺で、最後の1本までダレることはない。

正直、煮ばら肉のトッピングより、普通のチャーシューの方が好みかも(汗)
しかし、毎度のことながら、色々なアイディアが閃き、それを具象化することに長けた店主なので、何かと楽しませてくれるの～。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像1　メニューの画像2 実食メニュー ニンニク豚骨らーめん(カタメン) 訪問時刻 11：20 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食

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