昼営業開始1周年記念企画が10/1～10/3迄開催中!ラーメン1杯が\400～!(2)

直前記事の続編。
豚骨ラーメン450円(昼営業開始一周年記念期間限定料金・10月3日(日)迄)をバリカタでいただいた。

麺は極細ストレートで、いかにもバリカタ茹でって感じで、モサモサした食感。
食べ進むと、後半には丁度エー麺ディションになるんよね。


スープからはほんのりと豚骨臭。
う～ん、鼻腔を刺激し、食欲を掻き立ててくれる良質な豚骨臭じゃ。
ズズッと一掬いスープをいただく。
お～っ、美味しいコッサリスープの見本市の様な、エブリバディ受けしそうな、丁度良い按配の旨味がアリアリ。

チャーシューも柔らかくて美味しいゾ。


途中で、トッピングしておいた辛子高菜を解し、スープや麺と絡めながらいただく。
ゴマの香りが強く効いており、辛味はまぁまぁの強さ。
ここまで、ゴマが利いているのは初めてじゃな。
でも、やっぱ山形屋の辛子高菜は美味しいや。
本来なら、白ご飯が欲しいところだが、カロリー摂取過多が気になる、今日この頃なので、断腸の思いで白ご飯は断念。（ちょっと大げさじゃね(笑))

【追記】
昼営業開始一周年記念企画ラーメン（しょうゆラーメン400円、豚骨ラーメン450円)は、ひょっとしたら、早期売り切れの場合もあるそうじゃ。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー 【昼営業開始一周年記念価格】2010/10/1(金)～10/3(日)の期間限定 ●豚骨ラーメン550円→450円●しょうゆラーメン550円→400円●チャーシュー150円→100円●替玉150円→100円●味玉100円●キクラゲ100円●Aセット+300円●Bセット+450円 ※その他単品メニューあり 実食メニュー 豚骨ラーメン(バリカタ) 訪問時刻 11：45 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン　豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼　醤油ラーメン(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

昼営業開始1周年記念企画が10/1～10/3迄開催中!ラーメン1杯が\400～!

麺友ムギバヤさんからの情報。
昼営業開始一周年記念企画が10/1(金)～10/3(日)迄開催！
ラーメン等がリーズナブルな価格で食べられるのね。(豚骨ラーメン450円、しょうゆラーメン400円)
初日の10月1日に、シャッター(開店時前)突撃の予定だったが、行きそびれてしまった～(笑)
本日、麺友ブレンボさんのお車に同乗させていただき、麺友ブラさんと共に突撃。


しょうゆラーメン(400円・10月3日迄の特別料金)をカタメン＆青唐辛子入り(青唐辛子は、通常はお店に置いてないはずなので、その旨ご理解下さいね)で注文。
青唐辛子のシャープな辛さと、やや甘味が強めのスープの合体シナジー効果がMAX。
後口が良く、後を引く味。
醤油系ラーメンと、青唐辛子の相性が良いということを、身をもって体感した瞬間。

麺も美味しい。
透明感＆ツヤツヤ感のある、ややスケルトン気味の麺は、コシが強く、ツルツルした食感が良好。


チャーシューはトロリ柔らかく、味付けは薄目でお肉本来の美味しさが生かされている。

昼営業開始一周年記念イベントに相応しい一杯じゃった。

【追記】
昼営業開始一周年記念企画ラーメン（しょうゆラーメン400円、豚骨ラーメン450円)は、ひょっとしたら、早期売り切れの場合もあるそうじゃ。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー 【昼営業開始一周年記念価格】2010/10/1(金)～10/3(日)の期間限定 ●豚骨ラーメン550円→450円●しょうゆラーメン550円→400円●チャーシュー150円→100円●替玉150円→100円●味玉100円●キクラゲ100円●Aセット+300円●Bセット+450円 ※その他単品メニューあり 実食メニュー しょうゆラーメン(カタメン) 訪問時刻 11：45 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン　豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

抜群のカプサイシン効果(笑)

青辛柚子塩つけ麺(750円・非正規メニュー)を実食。


つけ汁には、ハバネロ並みの辛さの、いや、ひょっとしたら、ハバネロの辛さを凌駕するかも知れない青唐辛子が、5本投入されている(汗)
麺の一啜り目。不覚にも咽た(笑)
ここで、麺を啜りながらいただくのは断念。
丁寧に咀嚼しながらいただく(笑)
舌と唇がヒリヒリ、目の下には玉のような汗が･･･(笑)
次いで脳天から旋毛の辺にかけても大量の汗が･･･(笑)
いつの間にか、額も汗びっしょり･･･（笑)


しか～し、ただ辛いだけじゃなく、複雑な旨味も感じ取れる。
これだけ辛味が強いのに、大したもんじゃわい(笑)
柚子油とゴマの香りが、エー按配で効いてるしね。
ここら辺りのテクニックは、店主の面目躍如といったところか。


締めは意地のスープ割り(笑)
別に意地になってスープ割りを飲まんでもエーんじゃけど(笑)
激辛旨なスープ割じゃ。
で、舌をヒリヒリさせながらも、スープ割りは完飲(笑)

食後20分間位唇がヒリヒリしていた（笑)
でも、辛くて美味しい、満足度の高い一杯じゃった。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～19：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像1　メニューの画像2 実食メニュー 青辛柚子塩つけ麺 訪問時刻 13：00 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。