焼肉チャーシュー？！(笑)

約1年ぶりの訪問。
ラーメンをカタメン600円→550円(MOTTEKE(もってけ)クーポンで50円引き)で注文。

おおっ！見た目が良い感じ。
スープの色合いに深みがあり、期待感を抱かせてくれる。
更にチャーシューが炙ってあるみたいで、焼肉チックなビジュアル。


あっさり系のスープじゃけど、そこはかとない旨味が見て取れる。
薄目のダシ感じゃけど、舌に微妙な旨味が残る。
超アッサリ＆そこはかとない旨味系志向の方には、喜ばれそう(笑)
個人的は、もうちょいダシ感が強ければ尚良く、ちょいと惜しい感じもするけどね。

麺も良い感じ。
やや固目で、適度なザックリ感があり、スープとのマッチングも良好。


チャーシューは、見た目同様、食味も焼肉チックでキラリと個性が光る。
これを焼肉のタレに浸していただくと、まんま焼肉気分になれそう(笑)

400円台からの廉価版のラーメンや、カレー、半チャーハン等メニューも増えてるし、更に再訪してみたい。

一福来

所在地 山口県熊毛郡平生町平生村860-2【地図】 電話番号 0820-56-8258 営業時間 11：30～14：30　17：30～20：00 定休日 月曜日の夜、火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル10席　小上がり8席位 備付調味料 コショウ、ゴマ、ラー油 メニュー(抜粋) ●すラーメン430円●もやしラーメン480円●キムチラーメン530円●キムチラーメン(チャーシュー入り)680円●ラーメン600円●チャーシューメン850円●やきめし500円●半チャーハン230円●ドライカレー500円●キムチチャーハン700円●海老チャーハン750円●ビーフカレー500円●カツカレー980円●ライス(小)100円(大)150円 実食メニュー ラーメン(カタメン) 訪問時刻 11：40 過去の記事 ラーメン(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

2010夏の想ひ出2～和洋折衷限定つけ麺編～

本日の限定 夏にぴったり「スパイスつけ麺(チーズ入り)」(300g)700円(200g･250g･300g同一料金)を実食。
つけ汁に振られれている茶色のパスダーはガラムマサラで、チーズが溶け込んでいる。
カレー風味ということらしけど、カレーっぽさはほぼ皆無(笑)


ガラムマサラは香りはあれど、辛味がほとんどないので、カプサイシンパワーでガッツリ発汗→やがて気化熱で体温引き下げ的効果は期待出来ないのは、いささか残念(笑)
じゃけど、和洋折衷でお上品は感じがするので、女性受けしそう。
時に、こんな感じのつけ汁も良いもんじゃわい。


麺はゴワゴワと固いけど、押し返しは弱い剛面タイプ。
モッチリした麺は勿論良いけど、こういうゴワゴワ麺も良い。

色々と限定メニューを出されているご様子で、お客を飽きさせない、あるいは、楽しませるためのご努力が伝わる。


そうそう、いよいよ高菜が旬の季節が訪れたねぇ。
美味しいと評判の山形屋の辛子高菜。どーでもいただきに参上したいところじゃ。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー ●豚骨ラーメン550円●しょうゆラーメン550円●チャーシュー150円●替玉150円●味玉100円●キクラゲ100円●Aセット+300円●Bセット+450円 ※その他単品メニューあり 実食メニュー スパイスつけ麺 訪問時刻 12：10 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン　豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼　醤油ラーメン(カタメン)　豚骨ラーメン(バリカタ)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。