たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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折角の豚骨ダシが・・・・・

中華そば(カタメン)600円をいただいた。


スープからはかなりの豚骨臭がして、粘度が高目。これは期待出来そう。
ところが、いざいただいてみると、塩分の強さだけが際立ち、折角の豚骨ダシが生かしきれていないみたい。
何か、惜しいな~、というか、勿体無いな~。

麺は噛み応えがあり、力強ささえ感じる、ハード系仕様だ。


チャーシューは、脂身の比率が高く、やはり、少々塩辛い。

もやしは半茹でで、絶妙のシャキシャキ感。

如何せんこの日のスープは塩辛かったが、何かをちょっと変えたら、美味しいスープに転身出来そうな感じだけどね。

中華蕎麦 八戒(ちゅうかそば はっかい)
所在地 広島県広島市西区三篠町3-23-1【地図】
電話番号 082-238-9141
営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
駐車場 あり
席数 カウンター13席、テーブル16席
備付調味料 コショウ、アジシオ、酢唐辛子、ラー油
メニュー
(抜粋)
中華そば600円チャーシューメン750円冷麺700円焼売300円餃子300円おにぎり200円
八戒セット(Aセット・Bセット・Cセット)各1200円
実食メニュー 中華そば(カタメン)
訪店時刻 13:35
再訪希望指数 ★★★★★(10点満点)
過去の記事
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あれれ?どうしたんじゃろう?

麺友のりさんと同席。

ラーメン500円をカタメン指定で実食。


チャーシューは、画像でもはっきり分かる位、ほぼ脂身オンリー。
こんなことは初めてだ。
どうしたんじゃろう?

スープはダシが薄い。
こんなことは初めてだ。
どうしたんじゃろう?


麺はヤオヤオでダレダレ。
こんなことは初めてだ。
どうしたんじゃろう?

今まで、喫茶店ながら、本格ラーメン店の味に決して引けを取らないと思ってたけど、どうしたんじゃろう?
まぁ、こんな日もあるじゃろう。

cafeくるる(カフェくるる)
所在地 山口県周南市代々木通2-44ジュネス代々木1F【地図】
電話番号 0834-32-8500
営業時間 9:00~14:00 17:00~21:00(夜は予約のみ)
※ラーメンが食べられるのは11:00~※土曜日は夜のみの営業
定休日 日曜日・祝日
駐車場 あり(3台位)
席数 カウンター6席、テーブル8席
備付調味料 コショウ、七味唐辛子
メニュー メニュー1 メニュー2 メニュー3
実食メニュー ラーメン(麺カタ)
訪店時刻 12:10
過去の記事 ラーメン(かためん) 日替わりランチ(ラーメン(カタメン)) 金曜日替ランチ(ラーメン(かためん)+サラダ+おにぎりをミニチャーシュー丼に変更) 金曜日替ランチ ラーメン(かためん)+勝手にチャーシュー雑炊(風)
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管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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