たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

感動の超濃厚鶏スープ

麺友ムギバヤさんの情報により、期間限定メニュー(本記事投稿日には既に供給されていない)である、「鶏100%の白湯スープ(のラーメン)」550円をいただきにお伺いした。
すると、店内にはムギバヤさんの姿が(笑)
何でも、山形屋三連荘だとか(爆)


「鶏100%の白湯スープ(のラーメン)」の麺が切れたらしく、つけ麺用の麺で作っていただいた。
「鶏100%の白湯スープ(のラーメン)」550円+味玉100円=650円。

そのスープは、超濃厚でトロ~リ&コッテリと旨い!
よ~く臭いを嗅げば微妙に鶏の臭いがするけど、全く気にならないレベル。
ここまで、濃いスープで、ここまで鶏臭を抑えられたのはお見事。
流石のプロの技術じゃな。
今回は見合わせたけど、白ご飯を追加して「勝手に鶏雑炊風」にすれば、一杯で二度美味しいラーメンを楽しめたこと間違いなし。


つけ麺用のゴワゴワした太麺は、思いの外濃厚スープとの相性がバッチリ。
太麺の表面に濃厚スープがタップリ絡み、美味しすぎて箸は止まりましぇん(笑)
瞬く間にスープを含めて完食。

いつも思うけど、プロの技が封入された、山形屋の限定メニューは、グレードが高い。
再訪必至。

西洋酒場 山形屋
所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】
電話番号 083-923-9111
営業時間 11:30~15:00(ランチタイム) 18:00~24:00(お酒タイム)
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル19席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、辛子高菜
メニュー 豚骨ラーメン550円しょうゆラーメン550円チャーシュー150円替玉150円味玉100円キクラゲ100円Aセット+300円Bセット+450円
※その他単品メニューあり
実食メニュー 鶏100%の白湯スープ(のラーメン)+煮卵
訪問時刻 12:00
過去の記事 博多風豚骨ラーメン(かためん) つけ麺(300g)+ライス 黒ラーメン他 鶏ガラあっさり煮干ラーメン 豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼 醤油ラーメン(カタメン) 豚骨ラーメン(バリカタ) スパイスつけ麺
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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またまた性懲りも無く締めラー(笑)

「あんたは、なして(どうして)ラーメンを食べるの?」と、問いかけられれば・・・
「そこにラーメン屋さんがあるから食べるんよ」と答えると思う。(多分)

夜風が体の中まで染み入り、益々締めラーの重要性が増す季節となった。
そこは麺バカ。寒くなったことを持ち出して、なんじゃかんじゃと屁理屈をつけて、ラーメンを食べる理由にしてるんじゃけどね。
まぁ、寒けりゃ早く家に帰れば良いんじゃない?って云われれば、全くその通りなんじゃけど(笑)


「ばり馬平生店」には、いったい何度訪問させていただいたのか、当然の如く覚えていないし、過去記事を数えるのも面倒(笑)
いや、それどころか、訪問したことさえ記憶にないのに、なぜかラーメンの画像が残っていることもあった(笑)

自分が唯一、ばり馬平生店に残した足跡は、かつてはオーダーの際に全く通用しなかった「バリカタ」を浸透させたこと(笑)
こちらの麺のザクザク感を、より引き出すためには「バリカタ」が最も相応しいと思っちょる今日この頃。
よりマニアックな諸兄には、「バリカタ」より更にハードな「超バリカタ」コールを試してみられるのも、一興ではなかろうか(笑)

私事じゃが、一体何度スタンプカードに押印していただくのを忘れていたことか(笑)
多分少なく見積もっても10スタンプ位じゃろう(笑)
自他共に認めるセコ系ラオタには、凡そあるまじきことのはずじゃが、締めラーというラーメン実食環境が、そのようなことを引き起こしてしまうのね。
自分のスタンプを返してよ~(爆)


で、食べたラーメンは、ばり馬(バリカタ)650円+煮卵(Webサイト無料チケット)。

味は、普通(笑)というか、いつも通り(笑)、だったと思う(笑)

新・和歌山らーめん ばり馬 平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町平生町558-1メガマートショッピングタウン内【地図】
電話番号 0820-57-3311
営業時間 11:00~23:00(オーダーストップ)
定休日 無休
駐車場 あり
席数 カウンター12席 テーブル26席(2人掛×4、6人掛×3)
備付調味料 おろしニンニク、一味唐辛子、ラー油、コショウ
メニュー メニューの画像
実食メニュー ばり馬(バリカタ)650円+煮卵(Webサイト無料チケット)
訪問時刻 21:00
過去の記事 ばり濃ラーメン ばり馬ラーメン 黒醤油ぜいたく(大盛) 熟成豚飯 みそ馬ラーメン 黒醤油中華そば だし馬ラーメン ばり馬ラーメン(味付玉子) 黒醤油中華そば(味玉・高菜漬け・ニンニクの芽の唐辛子漬け) 黒醤油中華そば(煮玉子) 節馬  黒醤油中華節そば 青馬ラーメン 青馬ラーメン&石焼チャーハン 冷しザルラーメン 黒醤油中華そば+熟成豚飯 黒醤油中華そば+ばり馬ラーメン+馬餃子 冷し馬ざるらーめん+黒醤油節そば他 節馬ラーメン 青馬ラーメン+九条ネギ大盛+味玉+白飯ランチ ばり馬ラーメン+豚飯 黒醤油中華そば(バリカタ) 黒醤油中華そば(バリカタ)+餃子 青馬ラーメン(バリカタ)+白飯ランチ+煮卵(無料券) 青馬ラーメンバリカタ+白めしランチ(スタンプカード割引) 黒醤油中華そば(カタメン・味玉Wトッピング) 黒醤油中華そば(またもやカタメン) 濃辛(カタメン) 濃塩(カタメン) 濃ちゃーしゅうネギ(カタメン) 濃味噌ネギ(カタメン) 黒醤油中華そば(ばりかた)+煮卵 青馬ラーメン(バリカタ・勝手に激辛仕様) ばり馬(バリカタ)+α 醤油もやしラーメン(バリカタ) 極濃ラーメン(バリカタ)他 濃ねぎ(バリカタ) 極濃ラーメン(バリカタ) 醤油そば(バリカタ)+煮卵 ばり馬ラーメン(バリカタ) 馬チャーシュウねぎ他 ばり馬ラーメン 馬ねぎ+煮卵無料トッピング 醤油そば(バリカタ)・煮卵・豚めし(サービスチケット) ばり濃(ばりかた) 超豪華〆ラーメン 醤油そばのバリカタ&半熟煮玉子無料追加 ばり馬(味玉無料券の恩恵あり) 醤油そば(超カタメン)プラス半熟煮卵 醤油そば(超カタメン)+フリー半熟味玉 醤油そば(バリカタ)+味玉無料券で味玉ゲット ばり馬ラーメン(バリカタ)+味玉(無料チケット)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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