広島旨麺街道探訪記(3)

「しまい」は広島ラーメン(豚骨醤油)の老舗中の老舗。
念願叶って、ついに訪問することが出来た。

胸の高鳴りを抑えつつ暖簾を潜る。
店内の雰囲気は、殺風景でだだっ広く、さながら昭和時代の食堂。
ご年配のご夫婦？お二人で切り盛りされている。

中華そば550円をカタメン指定で実食。

シンプルで飾り気の無いトッピングで、色合いも地味。


スープの味も飾り気が無くシンプル。
これといった特徴が無いスープだけど、何となくホッとさせてくれる味。
ジワリと旨味、そして甘味が、舌先で大人し目に踊る。
標準でコショウが掛けられているが、食味にはほとんど影響を及ぼしていない。

麺は、結構しっかりしていて、中々の弾力。


全てがシンプルで、優しいお味のラーメン。
広島ラーメンの源流を垣間見たような気がする。
初めての訪問なのに、なぜか、懐かしさをみたいなものを感じた。
同時に歴史の重みも。
いつまでも、お店の灯りを燈し続けて欲しい。

【追記】
気になるのは「チャーシューメン」と「肉ラーメン」の違い(笑)

しまい

所在地 広島県広島市安佐南区大町西1-1-3【地図】 電話番号 082-870-7506 営業時間 11：00～21：00 定休日 水曜日 駐車場 なし 席数 テーブル18席　カウンター4席(使用していない？) 備付調味料 コショウ、ゴマ メニュー(抜粋) ●中華そば550円●チャーシューメン750円●ソボロラーメン750円●メンマラーメン750円●肉ラーメン750円●餃子550円●ライス150円●ビール550円 実食メニュー 中華そば550円(カタメン) 訪問時刻 14：20 再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

「れーがん」(平生店)と「たぶろぐ」とのコラボによる、コーヒー無料キャンペーン(2010/11/21迄)

「れーがん」(平生店)と「たぶろぐ2」のコラボにより、たぶろぐの読者限定でコーヒーの無料サービスのお知らせ！(2010年11月21日迄)
この機会に、ぜひ、れーがん自慢の本格入れ立てコーヒーをご堪能下さい！

れーがん(平生店)・たぶろぐ2コーヒー無料キャンペーン実施要領

●期間 2010年11月9日(火)～2010年11月21日(日)の各日午後5時(17：00)以降 ●対象 「れーがん(平生店)」で800円以上のお食事メニューをご注文のお客さんで、注文時に「たぶろぐを見た」(ブログ見た)とコールの方 ●内容 食後のコーヒーを無料サービス

れーがん(平生店)の店主とは、しっかりと打ち合わせをしているので、店員さんから「そんな話聞いてません」なんてことはないと思いますので、安心して「たぶろぐを見た」(ブログ見た)コールをして下さい(笑)

ちくわの磯辺揚げ見参！(笑)

やっぱ、締めはステーキ(笑)
全ての道は、ステーキに通ず(笑)



coffee shop れーがん

所在地 山口県熊毛郡平生町角浜570【地図】 電話番号 0820-56-6420 営業時間 8：30～21：30 定休日 月曜日（祝日の場合営業） 駐車場 あり 席数 テーブル30席　カウンター6席位 メニュー （抜粋） ●ファインset（ハーフサンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●リッチset（ハーフ焼サンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）800円●ロイヤルset（ピザトースト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）900円●トンカツサンドset（とんかつサンド・フライドポテト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク）950円●フレンチトーストset（フレンチトースト・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●ホットケーキset（ホットケーキ・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク）850円●キングカツカレー1,000円 ●ビーフカレー650円 ●モーニングA（ハム焼きサンド・ミニサラダ・ゆで卵・コーヒー）500円●モーニングB（トースト・プレーンオムレツ・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）550円●モーニングC（トースト・目玉焼き・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）700円●モーニングD（ハム焼きサンド・タップリサラダ・プレーンオムレツ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー）800円●和風モーニング（焼き魚・ミニサラダ・のり・たまご焼き・香物・ご飯）700円（コーヒー付800円） ●日替ランチ（火曜日～金曜日）700円～ ●ブレンドコーヒー400円 実食メニュー チクワの磯辺揚げ他 訪問時刻 18：40 過去の記事 メバルのお刺身他　モーニングセットB　モーニングセットA　厚焼き卵他　炒飯他　サザエの刺身他　ロースステーキ他　自家製こんにゃく他　豚肉のしょうが焼き他　フライタワー他　マテ貝の塩焼き他　酢豚他　ヒレステーキ他　ビーフカレー他　味噌田楽他　もつ鍋タワー　ビーフカレー他　ビーフカレー他　フィレステーキそれともヒレステーキ？　あじフライ他　チリソース炒め他　タイの兜煮他　カツカレー（ライスハーフ）他　もつ鍋他　カマンベールチーズのフライ　塩クジラ他　Wストッパー　豚冷しゃぶ他　コーヒー無料キャンペーンの告知+パン？載せヒレステーキ他　コーヒー無料キャンペーン+イカゲソ他

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