超サッパリ魚介系スープのラーメン

どこかの消防団の打ち上げだろうか？朝から賑やかで、厨房・接客係り共に、てんてこ舞のご様子。

和風塩ラーメン580円(カタメン)を→もってけ(MOTTEKE)の割引クーポン使用で530円をいただいた。


イリコや節系？(多分)ダシの、超サッパリスープ。
散りばめられた「アオサ」のフレーク？の磯の風味が効いている。

好きな傾向の味じゃけど、ちょっとサッパリし過ぎかも。
ほんのさじ加減レベル、もうちょいダシが強いか、もしくは香味油をもうちょい効かせていただけたなら、より好み。


麺は、店主曰く、カタメンに茹でるのが難しい麺らしい。
ドンとコシが強いタイプじゃないけど、それでも結構良い感じのカタメン加減。

チャーシューは適度に柔らかく、メンマはシナッ＆ポリッとしており、中々の好食感。

まーちゃんラーメン（チャイナレストまーちゃん）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野2206-86【地図】 電話番号 0820-52-5076 営業時間 11：00～21：00 定休日 木曜日 駐車場 あり 席数 テーブル38席 備付調味料 コショウ、ラー油、紅ショウガ メニュー（抜粋） ●ラーメン480円●ミソラーメン530円●もやしラーメン530円●カレーラーメン530円●ピリ辛ラーメン580円●ネギラーメン580円●チャンポン580円●皿うどん650円●中華丼650円●酢豚850円●ギョーザ400円●焼飯530円●カレー定食850円●レバニラ定食850円●ラーメン定食650円●ラーメンカツ丼650円 実食メニュー 和風塩ラーメン(カタメン) 訪店時刻 11：30 過去の記事 チャンポン　ミソラーメン（カタメン）　カレーラーメン（カタメン）　ピリ辛ラーメン(まーちゃんの限界カタメン）　ラーメン(カタメン･割引特典適用)　ピリ辛ラーメン(激辛Ver.限界カタメン)　皿うどん

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