ゆきの家回顧録(1) |

ラーメン(バリカタ)500円をいただいた。
いつも同じメニューですまソ。
スープは微豚骨臭のコッサリ旨系で、何か安定して来てるみたい。

これって麺の「ブレ」なのかな?
バリカタ指定にも関わらず、時々、妙に柔らかい時があるんよね。
チャーシューは柔旨。
味付けも丁度エエ按配じゃ。
このチャーシューでチャーシュー丼食べたい!

スープ○
麺△
トッピング◎
この日のスープもコッサリ美味しかったし、もうちょい辛抱して営業を継続していただけてたら「潮目」が変るチャンスが巡って来たかも知れなかったなぁ。
まぁ、今更こんなことを書いてもしょうがないけど。
とんこつラーメンの店 ゆきの家(ゆきのや)
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2010年12月31日 | ラーメン/田布施町(豚骨) | コメント(6)