福岡県豚骨実食ツアー(ラーメンネタじゃないけど)～2010年師走編～(7)

また福岡パルコのB1に戻って来た。
やっぱパルコの地下1階の飲食店は総じて狭いけど、ここ武膳はその中ではゆったり感のある方。

よっしゃ！ここはごぼう天でしょ！迷わず(正確には一瞬ぶっかけ系と迷ったがほぼ即断(笑))ごぼう天うどん(温うどん)500円を実食。


おおおっ！これは珍しいや！ごぼう天はかき揚げタイプですはなく、スライスの一枚一枚を個別に揚げてあるタイプ。
良い意味で、ゴボウチップスっぽいサクサク感もあり、食感良く、牛蒡の香りも際立っている。
実に良い感じのごぼう天で、うどんの上に載せても良いし、そのまま食べても美味しい。

おツユは節系のダシが良く利いていて、強ダシ円やか旨系。
はっきりした味じゃけど、醤油の利き加減が丁度良くて、バランスの取れたおつゆじゃな。


麺はかなり細目で、柳腰モチモチ系。
民主党の外交政策っぱくて、ハード系極太うどん麺志向の自分には物足りない感は否めない。
が、、おツユ、ごぼう天との相性も良く、細目効果か喉通り良くて美味しい柳腰麺だ。ふ～む、女性やお子様には受けそうな麺じゃな。


豚骨ラーメンの連食で、やや豚骨に飽きが来ていたところに、このごぼう天うどんは取り分け新鮮！
非常に良く出来た、オリジリティ溢れる旨系饂飩。

津田屋流豊前裏打会 うどん 武膳 福岡パルコ店

所在地 福岡県福岡市中央区天神2丁目11-1 福岡パルコ地下1階【地図】 電話番号 092-235-7126 営業時間 11：00～23：00 定休日 福岡パルコの定休日に準ずる 駐車場 なし 席数 カウンター16席　テーブル8席 備付調味料 超激辛一味(黄金)、激辛一味(おしどり)、混合(激辛三昧)、食塩 メニュー (抜粋) 【セット】 ●冷・ざるセット780円●温・かけセット680円●ミニ丼セットうどん価格+350円 【ぶっかけうどん】(温or冷) ●玉子480円●大根おろし580円●梅かつお620円●とろろ680円●ごぼうおろし750円●野菜天780円●えび天おろし800円 【温うどん】 ●かけ330円●ごぼう天500円●きつね480円●わかめ480円●梅大根550円●やまかけ580円●肉630円●天ぷら800円 【つけうどん】(温or冷) ●ざる480円●天ざる920円●釜揚げ480円●そぼろ丼300円●天釜揚げ920円 【トッピング】 ●玉子80円●梅干80円●大根おろし100円●きつね100円●わかめ100円●エビ天150円●ごぼう天200円●山かけ200円●肉200円 【ご飯】 ●いなり2ヶ150円 実食メニュー ごぼう天うどん 訪問時刻 21：30 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

福岡県豚骨実食ツアー～2010年師走編～(6)

博多五行訪問するも、完全満席。
博多五行って人気があるんじゃね～。
その佇まいは、ラーメン屋さんというより、ラーメンも食べられる洋風居酒屋然としている。

気付けば、天神界隈は若者のグループで溢れている。
不景気など何処吹く風。流石は九州の首都的ポジションの福岡じゃな。活気があってエーことじゃ。

そして、博多五行の直ぐ近くにある一心不乱大名本店の暖簾を潜る。

店内を見回していたら、店員さんから「お先にチケットをお買い求め下さい」って一言。券売機設置のお店では、毎度のことじゃけどね(笑)
あの～券売機のことは暖簾を潜れば直ぐに分かることなんで、ほっといて欲しいんじゃけど(笑)

席間ゆったり目でコザッパリとした店内。
これなら、女性の方でも抵抗なく入店出来そう。


白のとんこつラーメン560円をバリカタ指定でいただいた。
多店舗店内のラーメン店としてはお安い値段設定。

スープは適度な豚骨臭に適度な粘度で、バッチリ豚骨ダシが抽出されていて美味しい。

細ストレートザクザク麺はコシがあってスープとの絡みも良く、チャーシューも柔らかくて美味しい。


以前いただいたことのある、一風堂倉敷店・我馬三篠本店のラーメンによく似たお味で、如何にも美味しい新興系ラーメンって感じ。(一心不乱が新興系かどうか知らないので、あくまでも自分の勝手なイメージということでよろしくね)

お店は綺麗で、しかもFC系としては、比較的財布優しく、更に癖がなく、大多数のお客さんに受け入れられそうなお味なので、老若男女を問わずお奨め出来るお店。

一心不乱 大名本店

所在地 福岡県福岡市中央区大名2-6-5【地図】 電話番号 092-733-3768 営業時間 平日、土曜日 11：00～26：00 日曜日、祝日 11：00～24：00 定休日 なし 駐車場 なし 席数 カウンター16席　テーブル24席 備付調味料 ゴマ、ラー油、おろしニンニク？、コショウ、紅生姜、餃子のたれ メニュー (抜粋) ●黒のコクとんこつラーメン580円●黒のチャーシュー780円●白のとんこつラーメン560円●白のチャーシュー760円●赤のコク味噌とんこつラーメン650円●赤のコク味噌とんこつラーメン650円●赤のコク味噌チャーシュー830円●金のネギ塩ラーメン680円●金のネギ塩チャーシュー880円●吟醸ギョーザ大380円●吟醸ギョーザ小250円●半熟煮玉子100円●ネギ盛り100円●キクラゲ100円●カレーライス500円●ミニカレー380円●ご飯小100円●おにぎり160円●替玉100円●チャー巻き200円●チャーハン380円●そぼろ丼300円●セットA(ご飯+ギョーザ3個)200円●セットB(おにぎり+ギョーザ3個)200円●セットC(チャー巻き+ギョーザ3個)200円●セットD(じゃこ飯+ギョーザ3個)250円●セットS(焼めし+ギョーザ3個)380円 実食メニュー 白のとんこつラーメン(バリカタ) 訪問時刻 20：30 再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。