福岡県豚骨実食ツアー(ラーメンネタじゃないけど)~2010年師走編~(7)
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また福岡パルコのB1に戻って来た。
やっぱパルコの地下1階の飲食店は総じて狭いけど、ここ武膳はその中ではゆったり感のある方。
よっしゃ!ここはごぼう天でしょ!迷わず(正確には一瞬ぶっかけ系と迷ったがほぼ即断(笑))ごぼう天うどん(温うどん)500円を実食。
おおおっ!これは珍しいや!ごぼう天はかき揚げタイプですはなく、スライスの一枚一枚を個別に揚げてあるタイプ。
良い意味で、ゴボウチップスっぽいサクサク感もあり、食感良く、牛蒡の香りも際立っている。
実に良い感じのごぼう天で、うどんの上に載せても良いし、そのまま食べても美味しい。
おツユは節系のダシが良く利いていて、強ダシ円やか旨系。
はっきりした味じゃけど、醤油の利き加減が丁度良くて、バランスの取れたおつゆじゃな。
麺はかなり細目で、柳腰モチモチ系。
民主党の外交政策っぱくて、ハード系極太うどん麺志向の自分には物足りない感は否めない。
が、、おツユ、ごぼう天との相性も良く、細目効果か喉通り良くて美味しい柳腰麺だ。ふ~む、女性やお子様には受けそうな麺じゃな。
豚骨ラーメンの連食で、やや豚骨に飽きが来ていたところに、このごぼう天うどんは取り分け新鮮!
非常に良く出来た、オリジリティ溢れる旨系饂飩。
津田屋流豊前裏打会 うどん 武膳 福岡パルコ店
所在地 |
福岡県福岡市中央区天神2丁目11-1 福岡パルコ地下1階【地図】
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電話番号 |
092-235-7126 |
営業時間 |
11:00~23:00 |
定休日 |
福岡パルコの定休日に準ずる |
駐車場 |
なし |
席数 |
カウンター16席 テーブル8席 |
備付調味料 |
超激辛一味(黄金)、激辛一味(おしどり)、混合(激辛三昧)、食塩 |
メニュー
(抜粋) |
【セット】
●冷・ざるセット780円●温・かけセット680円●ミニ丼セットうどん価格+350円
【ぶっかけうどん】(温or冷)
●玉子480円●大根おろし580円●梅かつお620円●とろろ680円●ごぼうおろし750円●野菜天780円●えび天おろし800円
【温うどん】
●かけ330円●ごぼう天500円●きつね480円●わかめ480円●梅大根550円●やまかけ580円●肉630円●天ぷら800円
【つけうどん】(温or冷)
●ざる480円●天ざる920円●釜揚げ480円●そぼろ丼300円●天釜揚げ920円
【トッピング】
●玉子80円●梅干80円●大根おろし100円●きつね100円●わかめ100円●エビ天150円●ごぼう天200円●山かけ200円●肉200円
【ご飯】
●いなり2ヶ150円
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実食メニュー |
ごぼう天うどん |
訪問時刻 |
21:30 |
再訪希望指数 |
★★★★★★★★(10点満点) |
過去の記事 |
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2011年01月02日 | 福岡県/うどん・その他 | コメント(0)