クリーミー&癖なし最強スープ |

豚骨臭の質が格別。表現は綺麗じゃないけど、涎が出そうな豚骨臭の質(笑)
自分「カレーラーメンの・・・・」
女将「今日はないです」
自分「えっ・・・?!じゃ豚骨ラーメンのバリカタお願いします」
女将「は~い」

ザクザク感が強く、スープとの馴染みがグンバツな麺。

円やかで良質な豚骨臭が、鼻腔を包み込むように刺激。
雑味や癖が全くと云っていいほどなくて、そこにあるのは滋味深くて嫌味のない旨味だけ。
旨味パワー極めて強し。ウマイ!って、思わず叫びたくなるような美味しさ。
sチャーシューは超トロットロで、お口の中に放り込むと勝手に蕩けてしまう。

自分「替玉をカタメンでお願いします!」
丁度麺を完食したナイスなタイミングで替玉を投入してもらった。
ここで、紅ショウガ&ゴマを入れて、味の変化を楽しむ。
微妙にスープが冷めたせいか、当初の麺より、更にザクザク感がアップ。
美味すい~。

「勝手に雑炊風一発スペシャル!」
ラーメンタレを入れて、微妙に薄まったスープの旨味の強化を図る。
う~ん、美味しい。


博多一発
|
スポンサーサイト
2011年01月08日 | ラーメン/光市(豚骨) | コメント(0)