シモタ！こってりに背脂増しは邪道だったか？

こってりラーメン680円(麺堅め、背脂多め、唐辛子抜き、ネギ多め)を実食。
200円の割引券があったので、680円-200円=480円のお会計。

スープは、コッテリというより脂っこく感じる。
こってりラーメンに、背脂多目という取り合わせが良くなかったのかも。


麺はこれが来来亭の堅めなのか～、自分的にはちょい柔目に思える茹で上がり。
嫌いな麺じゃないけど、もう少しカタ茹でにしていただければありがたいな～。
次回訪問の機会があったら「バリカタ」でお願いしてみようかな(笑)

無料で、画像の如くタップリのネギ増しは嬉しいけど、前回同様ネギが堅く、とう立ち気味のようだ。


チャーシューはトロ柔仕様で美味しかった。

やっぱり、こってりラーメンの背脂増しは邪道だったか？
再訪の折には、ノーマルスープのラーメンか辛味系のラーメンに挑戦じゃ。(覚えてたらね)

来来亭 周南店

所在地 山口県周南市横浜町15-10-2【地図】 電話番号 0834-31-4820 営業時間 11：00～24：00 定休日 火曜日（変更の場合あり） 駐車場 あり 席数 テーブル24席　カウンター15席 備付調味料 ラー油、トンカツソース、醤油、辛子味噌、酢、食塩、梅干、コショウ メニュー メニューの画像 実食メニュー こってりラーメン680円 訪問時刻 12：00 再訪希望指数 ★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 背脂醤油ラーメン（麺堅め・ネギ多め・背脂多め）　チャーシューメン（コロッケ定食）　背脂醤油ラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ブレ少なし！安定感グンバツスープ！

ラーメン550円をバリカタで実食。

若き店主と、美人女将(店主のお母様)で切り盛りされている(時々店主のお爺様の姿も見られる)、躍進著しい新興系のお店。
こちらのお店の躍進の一因は、素直にお客さんの意見に耳を傾け、咀嚼して、メニューの改良や新メニューの開発に勤しんで来られたからではなかろうか？


スープは、豚骨臭は抑え気味で、雑味がほとんどない、ややコッテリ寄りの強旨味コッサリ系。
按配の良いスープで、麺とスープのタッグもバッチリ。
スープを飲み干すと丼底に「骨粉」が浮かび上がる。いい仕事しとるね～って感じ。
それにしても、安定感が抜群で、当たり外れ・ブレの少ないスープだ。


麺は、気になるレベルではないが微かん水臭。
食感はザクザク＆強腰。

完成度が高く、老若男女と問わず熱い支持を受けているラーメン。
こらからの、新たな展開が見逃せないお店。
「勝手に山口県中部～東部エリアNo.1赤丸注目店」に認定じゃ。

拉麺 博多

所在地 山口県防府市駅南町8-35尾中ビル2 １Ｆ【地図】 電話番号 固定電話なし 営業時間 11：00～20：00　11：00～15：00(日曜日) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター11席 備付調味料 紅ショウガ、コショウ、ギョウザのたれ、ラー油 メニュー メニュー 実食メニュー ラーメン(バリカタ) 訪問時刻 11：00 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ラーメン(かためん)　炎の燃やしラーメン(勝手に仮命名）+ライス　ラーメン(バリカタ)　ラーメン(バリカタ)+替玉(カタメン)+辛味だれ

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。