禁断のカタメン指定(非推奨)

油そば(冷し麺・油少な目・カタメン)680円を実食。
油そばの冷し麺は非正規仕様、そして油そばのカタメン指定はお店としては推奨しておられないので、もしカタメンを注文される場合は自己責任でね。


麺は、カタメン指定効果が顕著。
モッチリ感を残しながらの超堅麺は、特有の喉通り。自分的にはお好み度の高い茹で上がり。
ただ、スーパーハード系激堅仕様なので、お子様や胃に自信のない方は絶対に指定しないでね。

油、ダシ、麺のバランスが良好。辛過ぎず、脂っこくなく、旨味成分の頃合いも良くジャストな按配。


前述の通り、冷し麺は非正規仕様なので、原則として店長が在店のみ対応可能となるし、お店も冷し麺を推奨されておられる訳ではない。
が、ゆっくりペースでじっくりと麺を食べられる方には、ノーマルオーダー(温麺)の場合、後半麺がふやけてしまう可能性があるので、麺のシッカリした食感重視の方にはお奨めしたい。

鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店

所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】 電話番号 0820-56-4300 営業時間 11：00～22：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル12席　カウンター11席 備付調味料 コショウ、一味唐辛子 メニュー 券売機の画像 訪問時刻 13：40 再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 つけそば(500g)　つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目)　油そば(並盛)　つけそば(特大)　つけそば(500g)(当初より魚粉増･酢減)　油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し)　らーめん(麺ハーフ・麺固目)　つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し！　つけそば(特大盛り500g)　油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様）)　つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン)　つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

「冬の稲妻」に対抗して「冬のうな重」

うな重(ご飯大盛り)1260円(ご飯大盛りは追加料金なし)を実食。


ご飯の重と、ウナギの重が別々に設定されている、文字通りのうな重。
ウナギをご飯の上に移動させる工程では、ある意味ワクワク。

あ～っ！？確かにご飯大盛りで注文したのは自分。
じゃけど、想像を超える大盛り度。
重によそわれたご飯の暈は高く、しかもギュウギュウ詰め(笑)


鰻は蒸し効果が遺憾なく発揮されて、ほぼ咀嚼不要のスーパー柔柔。
ほんの僅かに感じ取れるウナギ特有の泥臭さと、甘さを抑え目の甘辛タレのコントラストが良。
ふ～む、微細な泥くささの良さが分かるようになったら、貴方も大人の仲間入りじゃな(笑）


サイドメニューなしでほぼ満腹(笑)
味、盛り共に満足。



田布施魚市場直送鮮魚　寿司満

所在地 〒742-1511 山口県熊毛郡田布施町大字下田布施730-1【地図】 電話番号 0820-52-2803 営業時間 11：00～14：30　17：00～21：30 定休日 火曜日（祝祭日の時は翌日） 駐車場 なし 席数 100席以上 メニュー メニューの画像 実食メニュー ウマヅラハギのお造り他 訪問時刻 13：40 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 サザエ刺　寿司満定食　にぎりセット　日替御膳　上ちらしセット　にぎりセット　並ちらし　上にぎり　日替御膳　しめ鯖　穴子めし　日替御膳　うな重（持ち帰り）　タイのアラ炊き　国産牛の陶板焼き　サバの刺身　日替御膳　野菜の天ぷら　日替御膳　ワタリガニの味噌汁　日替御膳　日替御膳　お土産にぎり寿司　松茸のホイル焼き　伊勢海老の味噌汁　オコゼの煮付　エイの煮付他　寿司定食+無料にぎり寿司　カンパチのカマ焼き他　アコウの刺身他　日替御膳（ウマズラハギの煮付）　秋刀魚の刺身他　日替御膳（トンカツ）　お造りの盛り合せ他　にぎりセット（コーヒー+ヨモギ餅）　アコウの刺身他　とり貝の刺身他　日替御膳（豚肉のしょうが焼き）　上にぎり定食+ニシ貝のお造り他　サザエの壷焼き他　ちらしセット　南蛮漬けテイストな和風ロースステーキ他　日替御膳（秋刀魚の煮物）　無花果の胡麻だれかけ他　ハゲ(ウマヅラハギ)の刺身他　トリ貝の刺身他　蛤のお造り他　日替御膳　天ぷら定食+瓦そば　にぎりセット(コーヒー・ドーナツ)　鹿児島県産うな重　松茸の土瓶蒸し他　たぶろぐ読者限定！土瓶蒸し無料サービスのご案内(期間限定)＆うな重　土瓶蒸し無料サービスの期間延長のお知らせ　上にぎり定食(メール会員期間限定で半額！)+松茸の土瓶蒸し　ウマヅラハギのお造り他

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