美味し過ぎでしょ! |

カレー南蛮を実食。
もってけチケット提示により、通常料金1200円のところ半額の600円也!!(2011年1月31日迄)

しかも、強めのカレーのスパイシー香りに包まれていながら、蕎麦の香りも負けじと主張している。
コシの強さ、香り共に申し分の無い上質の麺だ。
カレー出汁も美味しい。
粘度はかなり高目(餡かけ状態)で、和風テイストさと洋風テイストさを併せ持った、蕎麦にピッタリのお味。
麺との絡みも完璧。

脂身が少な目でやや噛み応えのある部位と、脂身が多目でトロリとした部位が混在。
この2種類の食感を備える鴨肉のコントラストが見事。
臭みもなく、出汁、麺とのナイスコラボ。
長めに切らているネギも、エー按配に香りが引き立てられている。
蕎麦ってこんなに美味しかったんだ!
鴨肉ってこんなに美味しかったんだ!
ネギと鴨肉と蕎麦とカレーの相性ってこんなに良かったんだ!

マジでびっくりする位美味しい一麺じゃった。
碧水庵
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2011年01月29日 | うどん・そば/田布施町・平生町 | コメント(0)