キタッ！強ニンニク臭超旨系スープ！

のりさん、ムギバヤさん、びっちゅさんとご一緒。

期間限定メニューの豚骨ラーメン550円をバリカタ指定で実食。


久々に激旨豚骨キターッ！
スープは、強ニンニク臭なのだが、それに負けない豚骨パワー。
大蒜臭濃厚油多目旨系スープ！
濃厚じゃけど、癖がない。
いやぁ、これは見事なスープじゃ。

麺はザクザクした低下水率のバリカタ仕様。
スープと麺の相性も文句なし。


具はロースチャーシューにキクラゲ+ネギ。
チャーシューは柔らかく、木耳はコリコリ旨。


辛子高菜は超本格辛旨系。
恐らくは白ご飯との相性グンバツじゃね！

山形屋で初めての豚骨は比類なき超激ウマだった。
その後の豚骨は普通に美味しかった(失礼)
しかし、今回は、初めての豚骨までは行かないけど、それに迫る勢いの美味しさ。
山形屋の店主の秘めたるポテンシャルを垣間見た様な気がした。

今後の展開に期待感を抱かせてくれた一麺。

西洋酒場 山形屋

所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】 電話番号 083-923-9111 営業時間 11：30～15：00(ランチタイム)　18：00～24：00(お酒タイム) 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル19席　カウンター7席 備付調味料 コショウ、辛子高菜 メニュー ●豚骨ラーメン550円(期間限定メニュー／時々提供)●しょうゆラーメン550円●チャーシュー150円●替玉150円●味玉100円●キクラゲ100円●Aセット+300円●Bセット+450円 ※その他単品メニューあり 訪問時刻 11：40 再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 博多風豚骨ラーメン（かためん）　つけ麺（300g）+ライス　黒ラーメン他　鶏ガラあっさり煮干ラーメン　豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼　醤油ラーメン(カタメン)　豚骨ラーメン(バリカタ)　スパイスつけ麺　鶏100％の白湯スープ(のラーメン)+煮卵

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