辛くて美味しいつけ汁。腰の強いパワフル麺。新鮮野菜のトッピング。

廣島つけ麺(並／麺1玉)780円をつけ汁の辛さ20倍指定にて実食。
女性店員さんの言によると、辛さの倍率は無限大に指定可能なんだって。しかも、追加料金無しなんだって。


ゴマがたっぷり振り掛けられた真っ赤っかなつけ汁は、かなりの高粘度。
まずは、麺に半分程浸していただく。
おおおっ！辛美味しいではないか。
次に麺をドップリ浸していただく。
おおおっ！やっぱり辛美味しいではないか。
その際、麺を啜り込むとムセそうな気がしたので、喉の内壁と麺が完全密着しないように、咀嚼しながら実食。
辛味が十二分にありながら、旨味も十分。
辛味と旨味のバランスが良い。
変な甘ったるさも皆無じゃし、良く出来たつけ汁じゃ。


麺はシコシコと硬く強腰仕様で、よ～く締まっている。
スパ～ッと切れが良くて、硬くて超美味しい。
つけ汁が絡む絡む。


トッピングは結構野菜が多目。
ネギは新鮮で、茹でキャベツも新鮮で甘い。
甘いキャベツと辛旨いつけ汁とのコントラストが良い。

新鮮野菜＆辛旨つけ汁＆強靭腰麺の3兄弟のバランスがお見事な一麺。

ばくだん屋 宮島口西店

所在地 広島県廿日市市宮島口西1-2-5【地図】 電話番号 0829-50-2120 営業時間 11：30～15：00　18：00～24：00　土日11：30～24：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル16席　カウンター10席　小上がり18席 備付調味料 コショウ、ゴマ、餃子たれ、ラー油 メニュー (一部抜粋) ●広島つけ麺780円●辛い味噌つけそば800円●汁なし担々麺750円●らーめん650円●旨辛味噌らーめん800円●唐揚げセット+200円●餃子セット+200円 訪問時刻 12：40 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

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