たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

麺は強いコシ、じゃけど麺に比べるとスープがちょいと弱いか?

けーいちろうさんから幣ブログにコメをいただき、周南市「ちゃんぽんこぐま」の場所に新しいお店がプレオープンしたことを知った。
けーいちろうさん情報ありがとうございます。

ということで早速突撃。
すると店内には見たことのある人の姿が(笑)
のりさんじゃ~っ(笑)あんたも好きね~(爆)

豚魚介らーめん(通常650円→3月25日迄のプレオープン料金で500円)をカタメン指定にて実食。


麺は太目で硬くてギュッと締まって密度が濃い感じ。
強靭なコシで実にパワフル。
良い麺だ!この麺ならカタメン指定せずとも十分コシの強さを楽しめそう。

スープはアッサリ系じゃな。
パワフルな麺に比べるとややパワーや深味不足。そしてちょっとばかし塩分が強めかな。
悪くはないけど、何か物足りなさを感じる。魚介系の香りやダシ感を強くすれば劇的に良くなりそうな気がする。


チャーシューはモッチリして適度な噛み応えがあるタイプ。

何れにしても楽しみなお店が出来た。
とりあえずは、3種類のラーメンを一巡いただいてみたい。

元祖山口らーめん 渾身の一杯
所在地 山口県周南市栄町2-21大中ビル1F【地図】
電話番号 未確認
営業時間 11:30~16:00
定休日 未確認
駐車場 なし
席数 テーブル2席 カウンター12席
備付調味料 コショウ、辛味だれ
メニュー カウンター席前貼り付けメニュー
訪問時刻 11:45
再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点)
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※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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