たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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ラーメンは○じゃけど焼飯は・・・(汗)

餃子定食850円(まるかつラーメン(カタメン)+半炒飯+冷奴+餃子4コ)を実食。


あれっ?開店直後の訪問なのに、なぜか炒飯が人肌より冷たい。
これは一体どうしたことか?味云々以前の問題。


餃子は下味が薄目でお世辞にもぶち美味しいとは云えんけど、まぁまぁ旨。


まるかつラーメン(牛骨スープ)は油が廻ってるスープって感じじゃけど、これはこれで美味しいんよね。
麺はザクザクとして、噛み応え&喉越し良好。
チャーシューも柔らか旨。


まる勝ラーメン(牛骨スープ)の出来栄えは納得の美味しさじゃけど、炒飯は前述の通り残念至極な出来栄え。

次回はラーメン系メニューの単品か、ラーメン+白ご飯で行ってみよう。



鳥勝(まるかつラーメン)
所在地 〒744-0011
山口県下松市西豊井元町東1161-4【地図】
電話番号 0833-44-1903
営業時間 11:30~14:00(ラーメン)  17:30~22:00(ラーメン、焼き鳥)
定休日 月曜日
駐車場 あり(下松スポーツセンター駐車場)
席数 カウンター10席 テーブル16席 ※別に2階に個室の座敷3部屋
備付調味料 一味唐がらし、ラー油、コショウ、醤油、焼き塩、ソース、ラーメン濃口醤油
メニュー
卓上メニューの画像
再訪希望指数 ★★★★(10点満点)
過去の記事 ラーメン チャーシューメン(スープ薄目・カタメン・脂少な目) 黒豚餃子・まるかつラーメン他 黒ラーメン 月見まる勝ラーメン まる勝ラーメン(カタメン)+勝手にチャーシュー丼デラックス
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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群を抜くコスパ

カレーうどん470円(辛さ5倍・カタメン)を実食。
辛さ指定は10倍まで可能。
が、以前、10倍指定迄ということを知らずに、20倍でお願いしたことがある。
流石に20倍は死ぬ程辛かった。


結構辛旨。
スパイシーさ程々旨。
家庭でいただくタイプのカレー旨。


麺は武居製麺所特有のザクザク感有旨。


麺を完食。
でも、ルーが一杯残っちょる。
ほんじゃ、白ご飯(小)100円を追加注文して、残りルーで勝手にカレーライスを実食しちゃうもんね。
想像通りの家庭のカレー的美味しさ。


ライス+カレーラーメン=570円は最高レベルのコスパを誇る。
勝手に山口県東部エリアナンバーワンのハイコストパフォーマンスカレーラーメンに認定じゃ。

十五万石 三井店
所在地

〒743-0052
山口県光市三井(みい)6丁目15-5【地図】

電話番号 0833-77-1539
営業時間 11:00~22:00(中休みがあるかも?)
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 カウンター6席、テーブル20席位
備付調味料 コショウ、紅生姜、ハリハリ漬け
メニュー 豚骨ラーメン470円醤油ラーメン470円味噌ラーメン470円塩ラーメン470円中華そば(あっさり豚骨しょうゆ)470円三井ラーメン(コッテリしょうゆ)470円味噌醤油ラーメン470円牛ガモラーメン(あっさりしょうゆ)470円タンタンめん470円辛口ラーメン470円こくみそラーメン470円ワンタンメン620円キムチ入ラーメン620円チャーシューメン620円南国ラーメン670円チャンポン620円味噌チャンポン620円カレーラーメン470円焼そばラーメン470円ミニ焼めしセット890円
日替定食(昼)520円(夜)620円酢豚定食820円酢鳥定食820円むすびセット770円中華丼570円焼肉丼620円野菜丼570円焼めし520円ギョーザ370円焼そば520円あげそば570円とんとん麺(お好み焼き風)620円
訪問時刻 12:00
再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 三井ラーメン 豚骨ラーメン 塩ラーメン 味噌ラーメン 味噌ラーメン カレーラーメン 牛ガモラーメン(ミニ焼飯セット)  醤油ラーメン タンタンめん 味噌醤油ラーメン 辛口ラーメン(醤油・辛さ10倍) 味噌チャンポン 焼きそばラーメン(仮称) こくみそラーメン 和風ラーメン 南国ラーメン 醤油ラーメン(牛骨スープラーメン) カレーラーメン(大盛・10辛) 南国ラーメン 担々麺(大盛・10辛) 南国ラーメン(3回目) 冷しつけ麺(ピリ辛) カレーラーメン大盛り(辛さ20倍) やきそばラーメン大盛り こくみそラーメン大盛り(カタメン) カレーラーメン(盛盛ラーメン(麺3玉)・辛さ5倍・カタメン) 焼きそばラーメンのカタメン+トンカツ
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

地味じゃけど滋味系のシミジミ旨スープ

山口県で2番目にラーメンを食べる男のりさんと同行。

中華そば(並)500円をカタメン指定にて注文。

う~ん、いかにも昭和の香り漂う、懐かしい感じのするラーメンじゃ。


ノスタルジック円やかで、地味じゃけど滋味系のシミジミ旨スープ。

ナルトのトッピングが異常な迄にピッタリ合ってる。

シッカリと強いコシを備えたやや固め&ちょいザクザク旨麺。


もやしは茹でではなく炒め。
これがまた、麺・スープとの相性が良い。

爆裂的な美味しさじゃないけど、ジワジワ五臓六腑に染み入る美味しさで後口も良好。

レストランオーシャン
所在地 山口県柳井市神代東瀬戸4144-9【地図】
電話番号 0820-45-2504
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席 カウンター5席
備付調味料 醤油、ウスターソース、食塩、ホワイトペッパー、ブラックペッパー
メニュー メニューの画像 メニューの画像2
訪問時刻 12:05
再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 中華そば(かためん)
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お酢少な目指定は必須

つけそば(500g)780円(200g~500g)まで同一料金)をドノーマル仕様で実食。
大概「お酢少な目指定」するのじゃが、今回は敢えて完全標準仕様をいただくことにした。


麺の茹で時間は6分。(多分)
しっかり水道水で滑りが除去されている。
表面はピカピカと鏡面の如き光沢感あり。
やや固めでコシも十分以上。
何か、活きの良い新鮮な麺って感じじゃ。
勝手に山口県東部エリアつけ麺界最高麺に認定じゃな。


ノーマルのつけ汁はやっぱしお酢がちょいとばかし効き過ぎ。
どうやら、お酢少な目は指定は必須要項のようじゃな。

チャーシューはしっかりと炭火で炙ってある。
が、ちょいとばかし脂身の多さが気になった。


締めはスープ割り。
スープ割りにするとお酢の強さは気にならない。
美味しいや。

つけそばオーダーに於ける、クー太郎的勝手に推奨指定は「お酢少な目指定」
そして、忘れてならないのは「あつもり」はご法度。
更に、スープ割りをいただく際にお酢を少々追加投入。これで決まりじゃな。



鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】
電話番号 0820-56-4300
営業時間 11:00~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター11席
備付調味料 コショウ、一味唐辛子
メニュー 券売機の画像
訪問時刻 12:30
再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点)
過去の記事 つけそば(500g) つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目) 油そば(並盛) つけそば(特大) つけそば(500g)(当初より魚粉増・酢減) 油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し) らーめん(麺ハーフ・麺固目) つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し! つけそば(特大盛り500g) 油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様)) つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン) つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目) 油そば(冷し麺・カタメン・油少な目) 油そば(冷し麺・微妙にカタメン・油少な目) つけそば(酢少な目・スープ割りなし) またまた油そばの冷し麺・油少な目(非正規) らーめん(カタメン) つけそば特盛(理想的茹で加減編) つけそば(つけ汁が無くなった編) つけそば(あつもり/選択ミス編) つけそば(500g・締めラー編) 油そば(〆ラー編)
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日本一いい加減なラーメン職人が放つ激旨麺

天下無双のいい加減なラーメン職人と勝手に認定している(笑)まつかぜの店主。
ぶち(ものすごく)エー加減(いい加減)な店主なのに、時として気合を入れてぶち美味しい一麺を作ることがある。
今回のラーメンが正しくそれじゃった。

醤油ラーメン580円を実食。

あらかじめ用意されていた鶏がら系スープ丼一杯分小鍋に移し、煮干を投入して最終仕上げ。
とっても手が掛かってるな~。


チャーシューはバーナーで炙ってオーブントースターで加熱。
とっても手が掛かってるな~。

スープは煮干の香りと味が、鶏がら系のナチュラルな甘味よ合体して得も言われる美味しさ。
しみじみ深旨!

チャーシューはかなり厚めで、しかも超柔らかくて適度な味付旨。


麺はシコシコグッドコシ加減旨。

で、次回再訪して同じ仕様の美味しい醤油ラーメンがいただけるかと思えば、然にあらず。
まぁ、店主の気分次第じゃね。
そういうところが、逆に良い所かもね。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、梅干、魚粉(カツオ節)、食べるラー油
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
訪問時刻 11:20
再訪希望指数 ★★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライス 普通松風豚骨らーめん(かためん・太麺に変更) 普通和ダシつけ麺(鶏がらバージョン) フォー 普通松風豚骨らーめん・改(太麺)カタメン+煮卵セット 普通松風豚骨らーめん(バリカタ・ネギ増し)+煮卵サービストッピング 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム 普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット 塩らーめん(カタメン) 醤油らーめん(カタメン) 塩らーめ再びん(カタメン) 塩つけ麺 醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット ピリ辛つけ麺(大盛り) ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング 汁なし担々W麺(仮名) 汁なし担担麺(冷) 昔ながらの中華そば ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク) 塩ラーメン(タイの香味油入り) 冷し中華 豚生姜焼定食 ニンニク豚骨らーめん(カタメン) カレーラーメン 醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン) 異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン) 焼き鯵(アジ)ラーメン 関東風つけ麺 醤油ラーメン(カタメン) 塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺) 新醤油ラーメン(カタメン) 醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット 限定メニュートムヤンクンラーメンセット 醤油ラーメン(やっぱりビジュアル良好編)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

本部はもうちょいやる気を出して!

グランドメニューが変更になっちょるじゃろうと勝手に思い込んで訪問。
がっ!前回訪問時とメニュー表が一緒。
ラーメンのお味には直接関係ないかも知れんけど、ばり馬本部のWebサイトの「おしながき」が1ヶ月以上準備中のまま(2011年4月26日午後13:28現在)
日本一やる気がなく無責任な、ラーメン系FC本部に勝手に認定じゃな。


もやしラーメン490円(バリカタ)+ライス50円(平日ランチタイム料金/お替り自由)+スタンプカードが一杯になった時にいただたクーポン券を使用して、味玉も無料トッピング。


ラーメンは麺はシッカリバリタカで、スープやや醤油味強過ぎながら、普通に美味しくマズマズ満足。


1杯目の白ご飯には無料の半熟味玉をトッピングして、餃子のタレを一指しし、勝手に味玉丼でいただいた。
ご飯は炒飯用を意識してか、結構固めながら、お味は甘味があって結構イケテル。煮卵との相性は言わずもながじゃ!


2杯目のライスはラーメンスープを掛け、ハリハリ漬けを搭載し「勝手に雑炊風ハリハリ漬け載せ」の完成。
不味いはずがないよね。

新・和歌山らーめん ばり馬 平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町平生町558-1メガマートショッピングタウン内【地図】
電話番号 0820-57-3311
営業時間 11:00~23:00(オーダーストップ)
定休日 無休
駐車場 あり
席数 カウンター12席 テーブル26席(2人掛×4、6人掛×3)
備付調味料 おろしニンニク、一味唐辛子、ラー油、コショウ
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
訪問時刻 12:10
再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 ばり濃ラーメン ばり馬ラーメン 黒醤油ぜいたく(大盛) 熟成豚飯 みそ馬ラーメン 黒醤油中華そば だし馬ラーメン ばり馬ラーメン(味付玉子) 黒醤油中華そば(味玉・高菜漬け・ニンニクの芽の唐辛子漬け) 黒醤油中華そば(煮玉子) 節馬  黒醤油中華節そば 青馬ラーメン 青馬ラーメン&石焼チャーハン 冷しザルラーメン 黒醤油中華そば+熟成豚飯 黒醤油中華そば+ばり馬ラーメン+馬餃子 冷し馬ざるらーめん+黒醤油節そば他 節馬ラーメン 青馬ラーメン+九条ネギ大盛+味玉+白飯ランチ ばり馬ラーメン+豚飯 黒醤油中華そば(バリカタ) 黒醤油中華そば(バリカタ)+餃子 青馬ラーメン(バリカタ)+白飯ランチ+煮卵(無料券) 青馬ラーメンバリカタ+白めしランチ(スタンプカード割引) 黒醤油中華そば(カタメン・味玉Wトッピング) 黒醤油中華そば(またもやカタメン) 濃辛(カタメン) 濃塩(カタメン) 濃ちゃーしゅうネギ(カタメン) 濃味噌ネギ(カタメン) 黒醤油中華そば(ばりかた)+煮卵 青馬ラーメン(バリカタ・勝手に激辛仕様) ばり馬(バリカタ)+α 醤油もやしラーメン(バリカタ) 極濃ラーメン(バリカタ)他 濃ねぎ(バリカタ) 極濃ラーメン(バリカタ) 醤油そば(バリカタ)+煮卵 ばり馬ラーメン(バリカタ) 馬チャーシュウねぎ他 ばり馬ラーメン 馬ねぎ+煮卵無料トッピング 醤油そば(バリカタ)・煮卵・豚めし(サービスチケット) ばり濃(ばりかた) 超豪華〆ラーメン 醤油そばのバリカタ&半熟煮玉子無料追加 ばり馬(味玉無料券の恩恵あり) 醤油そば(超カタメン)プラス半熟煮卵 醤油そば(超カタメン)+フリー半熟味玉 醤油そば(バリカタ)+味玉無料券で味玉ゲット ばり馬ラーメン(バリカタ)+味玉(無料チケット) ばり馬(バリカタ)+煮卵(Webサイト無料チケット) 馬つけ麺+煮卵(無料チケット) 醤油もやしそば(最後の一麺編) バリカタばり馬ラーメン+ライス
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ほぼバリカタ!

自分「ラーメンを麺十秒茹ででお願いします!」
店主「?!・・。10秒ですか?」
自分「あい(笑)」
店主「はい(笑)」

麺はほぼバリカタ仕様で、今までラーメンショップ田布施店でいただいたラーメンで最もハード。
エー感じの硬さじゃ。じゃ、次回は5秒茹ででお願いしてみようっと。


スープは、ちょいとばかし背脂が浮いてたりして、ニンニク臭コッサリ旨。(卓上のおろしニンニクを投入)

チャーシューは小ぶりじゃけど、脂分少旨。


スープはタップリ、麺はやや多目で470円というお値段からすると、納得の一麺。
後口良いね!

ラーメンショップ田布施店(ネギラーメン田布施店)
所在地 〒742-1502
山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】
電話番号 0820-52-5466
営業時間 11:00~15:00
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル20席、カウンター8席
備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン
メニュー
メニューの画像
訪問時刻 13:30
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 おつまみネギチャーシュー ラーメン(中) つけめん(小)  ネギラーメン 五目炒飯 野菜タンメン ラーメン(小) つけ麺(中) 味噌ラーメン チャーシューメン 天津飯 ネギつけ麺  ラーメン(大) ラーメン(中) つけ麺他 天津麺他 冷し中華(大盛) つけ麺(並) つけ麺(中) ラーメン(ばりかた) つけ麺(中・辛味仕様) ラーメン(小・かためん) 冷しスープ麺 ラーメン(小・カタメン・月見) ラーメン(中・カタメン・溶き玉子入り) つけ麺(並・カタメン・勝手にエスニック風) ラーメン(並・バリカタ・卵W) ラーメン(並・かためん)+勝手にチャーシュー丼2010 ネギラーメン(並・バリカタ) 塩豚骨ラーメン ラーメン(バリカタ+辛子味噌+おろしニンニク) 塩豚骨ラーメン中(ノーマル→辛口→円やか辛口) ラーメン(バリカタ・醤油ダレ少な目) ピリ辛月見塩豚骨ラーメン たぶろぐとコラボ!期間限定生卵無料サービスのお知らせ+ピリ辛月見ラーメン つけ麺(ちょいとカタメン)+生卵無料トッピング ネギラーメン+たぶろぐ見たコールで無料生卵 つけ麺(カタメン)再び 塩とんこつラーメン(並/バリカタ) ラーメン(並/バリカタ)辛味成分補強編
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

99.99%

山口県内のうどん店で、最も行列の出来る確率の高いお店に勝手に認定じゃな。
1営業日当りのその確率は、恐らくは9.9.99%(店内行列のみを含む)

カレーうどん550円を実食。


麺の量が多い。一般的な市中のお店だったら大盛りに相当するんじゃないかな。
カレーソースの量も多い。カレーソースの中にほぼ完全に麺が隠れてる。

麺はもっちり美味しい。
カレーソースは牛肉ゴロゴロスパイシー美味。

店主の打つ手打ちうどんはいついただいてもお見事ぶち旨。店主の魂が篭っているかのようだ。


店内は白色系の蛍光灯が明るく、どのポジションでも写真撮影に適する。
明るいのは照明だけじゃない。
明るく快活な女将の接客がナイス。女将に釣られてか(失礼)他の店員さんも元気だ。

欠点は、駐車場が無いことと、アイドリングタイムっていう時間帯がほぼ存在せず、なお且つ席間が比較的狭いために、いつお伺いしても落ち着いてまったりお食事が出来ないこと。人気がある故の行列にもゲンナリ(汗)

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~14:00(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 あり
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが、天かす、ユズコショウ
メニュー かけ320円月見390円きつね390円しょうゆ390円釜あげ390円釜玉390円湯だめ390円ざる390円冷やし390円ぶっかけ420円梅わかめ450円山かけ450円490円肉月見550円肉釜玉550円肉ぶっかけ580円カレー550円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピング、サイドメニューあり
訪問時刻 12:30
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや) かけうどん(ひやあつ) ぶっかけ(ひやひや・しっかりダシ) ざるうどん カレーうどん 釜揚うどん 肉釜玉うどん 冷しうどん しょうゆうどん(冷) 山かけうどん(ひやひや) 肉ぶっかけうどん(ひやひや・あっさりダシ) 肉うどん(あつあつ) しょうゆうどん(あつ) 湯だめうどん 肉うどん(ひやひや) 釜玉うどん 肉うどん(ひやあつ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

本邦初公開(爆)ココが瀬戸内ラーメン大島のベスト撮影ポイント!


店内は比較的明るく、照明が白色系のため色被りの心配もなく、ラーメン撮影には適したお店。
ただ、丼が真っ白なので、丼の淵の部分が陰になり黒っぽく写る場合がある。
青い星のポジションが空いている時は必ず陣取る、クー太郎的最高の撮影席。


店内に足を踏み入れた瞬間からイリコの良い香りが漂う。
こういう時は、まず間違いなく美味しいラーメンがいただける。

ラーメン(ストレート麺)560円をカタメン指定にて実食。

あれ?縮れ麺よりストレート麺の方が量が少ないのかな?


スープは透き通り、醤油の着色も極めて薄い。
見た目的には、醤油ラーメンというより塩ラーメン。
香り、味共に申し分なの無い「強イリコ香強イリコ味ぶち旨スープ」

中加水直麺はやや固めで、中々コシがある。


チャーシューはぶち柔で、箸で摘むと身が解れてしまう、ぶち柔旨。
味玉も黄身がトロトロで適度な醤油味がついてて、こちらも美味。

山口県のイリコスープラーメンの雄「たちばなや食堂」に引けを取らない美味しい一麺だった。

瀬戸内ラーメン大島
所在地 山口県光市浅江3丁目23-29【地図】
電話番号 0833-71-4447
営業時間 月曜日~金曜日11:00~15:00 18:00~21:00
土曜日、日曜日11:00~21:00
定休日 第2月曜日、火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター6席 テーブル16席
備付調味料 コショウ、一味唐唐辛子、ラー油、コチュジャン、醤油
メニュー
ラーメン(縮れ麺・ストレート麺)560円替え玉150円チャーシュー麺770円つけ麺(冷・温)660円かに焼飯980円大盛焼飯870円半かに焼飯580円半焼飯470円ラーメン焼飯セット820円ラーメン牛すじ丼セット770円おむすび270円ぎょうざ350円水ぎょうざセット+300円ビール480円Aセット(炒飯)+300円Bセット(水餃子・ライス)+300円ライス100円
訪店時刻 11:10
再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 ラーメン(ストレート麺/大)  ラーメン(縮れ麺) チャーシューメン(縮れ麺) ラーメン(極太縮れ麺) つけ麺 つけ麺 定食 ラーメン(サンプルのストレート平打ち麺) ラーメン焼飯セット(ストレート平打ち麺) ぎょうざ らーめん(ストレート・大盛)  ラーメン(縮れ麺) つけ麺(温)  半かに焼飯 定食 ラーメン(縮れ麺) つけ麺(あつもり) 定食 つけ麺(冷し麺) ラーメン(ストレート麺・かためん・薄味) つけ麺(冷・大盛) チャーシューメン+ライス ラーメン(ストレート・かためん・薄味) ラーメン(縮れ麺・かためん・薄味) ラーメン(縮れ麺・麺固目) つけ麺(大盛) ピリ辛冷麺(カタメン) ラーメン(縮れ麺・カタメン)+勝手に味玉チャーシュー丼 つけ麺+ライス(勝手にチャーシュー丼DX) ラーメン(縮れ麺・カタメン) つけ麺(冷) ラーメン焼飯セット
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

たった2回の訪問では・・・

麺友のりさんと同席。
お客さんが多く、活気溢れる店内。

ラーメン580円をバリカタで実食。


店主によると、ダシの抽出は豚骨一本勝負なんだって。潔いなぁ。
スープからはかなり強目の豚骨臭を発し、その味は旨味と雑味が交差しているって感じ。

麺は加水が多目のちょいカタ仕様。


3年以上前になるけど、前回の訪問時には濃厚繊細ラーメンじゃったと思うけど、今回のは濃厚暴れ豚ラーメン(笑)じゃな。
ラーメンは随分様変わりしてるけど、その違いが「ブレ」によるもなのか「仕様変更等」によるものかは不明。なんせ、今回を含めたった2回しか訪問したことがないんで。
何れにしても、機会があったら再訪問してみたい。

久留米味のラーメン ドルフィン
所在地 山口防府市開出本町12-12【地図】
電話番号 0835-38-4435
営業時間 10:00~21:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル16席、カウンター14席
備付調味料 紅ショウガ、コショウ
メニュー メニュー1 メニュー2 メニュー3
訪問時刻 12:30
再訪希望指数 ★★★★★(10点満点)
過去の記事 ラーメン&カレーラーメン
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

何気に美味しい白ご飯

ばり馬ラーメン(バリカタ指定)650円-スタンプカード割引300円=実料金350円!+ライス50円(平日ランチタイム料金・しかもお替り自由)を実食。
ということで、ラーメン+お替りフリーのご飯で都合400円也!って超リーズナブルね。
スタンプカードパワー炸裂じゃな。


ややコッテリで、醤油の味と香り立つ、中々旨系スープ。


麺はザクザクカタメンで、下松市の武居製麺所テイスト。(モチの論、武居製麺所の麺じゃないけどね)

チャーシューは脂分多目じゃけど、脂脂はしてない。


何気に白ご飯は美味しいゾ。
50円じゃけど、中々良いお米を使ってるみたい。
一膳目はニンニクの芽の辛子漬けを、二膳目は高菜漬けと白菜漬けを載せていただいた。
フリーの漬物コーナーは大活躍じゃな。


ばり馬は、ラーメンの表面価格はやや高目。
じゃが、Webサイトの無料味玉券、スタンプカード、スタンプカードが一杯になったらもらえるサイドメニューサービスチケット等を旨く利用すれば、そこそこリーズナブルに利用できる。
そうそう、前述の漬物無料コーナーもあるし。

新・和歌山らーめん ばり馬 平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町平生町558-1メガマートショッピングタウン内【地図】
電話番号 0820-57-3311
営業時間 11:00~23:00(オーダーストップ)
定休日 無休
駐車場 あり
席数 カウンター12席 テーブル26席(2人掛×4、6人掛×3)
備付調味料 おろしニンニク、一味唐辛子、ラー油、コショウ
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
訪問時刻 12:15
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 ばり濃ラーメン ばり馬ラーメン 黒醤油ぜいたく(大盛) 熟成豚飯 みそ馬ラーメン 黒醤油中華そば だし馬ラーメン ばり馬ラーメン(味付玉子) 黒醤油中華そば(味玉・高菜漬け・ニンニクの芽の唐辛子漬け) 黒醤油中華そば(煮玉子) 節馬  黒醤油中華節そば 青馬ラーメン 青馬ラーメン&石焼チャーハン 冷しザルラーメン 黒醤油中華そば+熟成豚飯 黒醤油中華そば+ばり馬ラーメン+馬餃子 冷し馬ざるらーめん+黒醤油節そば他 節馬ラーメン 青馬ラーメン+九条ネギ大盛+味玉+白飯ランチ ばり馬ラーメン+豚飯 黒醤油中華そば(バリカタ) 黒醤油中華そば(バリカタ)+餃子 青馬ラーメン(バリカタ)+白飯ランチ+煮卵(無料券) 青馬ラーメンバリカタ+白めしランチ(スタンプカード割引) 黒醤油中華そば(カタメン・味玉Wトッピング) 黒醤油中華そば(またもやカタメン) 濃辛(カタメン) 濃塩(カタメン) 濃ちゃーしゅうネギ(カタメン) 濃味噌ネギ(カタメン) 黒醤油中華そば(ばりかた)+煮卵 青馬ラーメン(バリカタ・勝手に激辛仕様) ばり馬(バリカタ)+α 醤油もやしラーメン(バリカタ) 極濃ラーメン(バリカタ)他 濃ねぎ(バリカタ) 極濃ラーメン(バリカタ) 醤油そば(バリカタ)+煮卵 ばり馬ラーメン(バリカタ) 馬チャーシュウねぎ他 ばり馬ラーメン 馬ねぎ+煮卵無料トッピング 醤油そば(バリカタ)・煮卵・豚めし(サービスチケット) ばり濃(ばりかた) 超豪華〆ラーメン 醤油そばのバリカタ&半熟煮玉子無料追加 ばり馬(味玉無料券の恩恵あり) 醤油そば(超カタメン)プラス半熟煮卵 醤油そば(超カタメン)+フリー半熟味玉 醤油そば(バリカタ)+味玉無料券で味玉ゲット ばり馬ラーメン(バリカタ)+味玉(無料チケット) ばり馬(バリカタ)+煮卵(Webサイト無料チケット) 馬つけ麺+煮卵(無料チケット) 醤油もやしそば(最後の一麺編)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

カレーライス、ラーメン共に死角無し!大満足の一麺、一飯

カレーライス&ラーメン一発セット1000円を実食。
勿論、ラーメンはバリカタ指定。


【カレーライス】
ライスはふっくら旨。
カレールーはスパイシー&フルーティ旨。
カレー専門店で出しても十二分に通用しそうな美味しさ。
本気で美味しいわい。ライス大盛りでガッツリいただきたい位じゃ。
自分「まるでフルーツが入ってるみたいですね!」
女将「フルーツを入れてます」
あっ・・・、そうでしたか(汗)


【ラーメン】
スープは濃厚粘り腰なのに後口サッパリ旨。
麺は極細ザクザク延び足早そう旨。


ラーメン、カレー共に極めて満足度高し。
ズバリ!カレーライス&ラーメン一発セットは、クー太郎の勝手にイチオシメニューじゃな(笑)

博多一発
所在地 山口県光市虹ヶ浜3-4-1地図
電話番号 0833-71-7900
営業時間 11:00~24:00
定休日 水曜日(営業される場合もあり)
駐車場 あり
席数 テーブル4席、カウンター9席位
備付調味料 コショウ、紅ショウガ、ゴマ、丸美屋のふりかけ
メニュー メニューの画像(旧メニューの画像で一部価格変更されている)
訪問時刻 13:00
再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 いっぱつ いっぱつシンプル(豚骨ラーメン) いっぱつシンプル カレーラーメン(バリカタ)+ライス(小) いっぱつシンプル(バリカタ) カレーラーメン・勝手にフルコース ラーメンライス 赤唐(激辛らーめん)のハイパー激辛仕様 特製カレーラーメン ラーメンライス(バリカタ) いっぱつシンプル+替玉+ライス(ラーメンライス+替玉) いっぱつシンプル(バリカタ・ラーメンライス)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

上品なお味じゃけど・・・

山口グランドホテルの地階にある中国料理店。
ゆったりと落ち着いて食事を出来る店内環境はプラスポイント。

担々麺(麺固目)800円を実食。


確かに上品なお味で、女性や子供に受けそうじゃが、自分的にはコク&辛味不足。
ただ、辛味が強化されればガラリと変わるかも。


麺はカタメンというより普通茹で。

肉味噌は美味しいよ。


再度担々麺をいただくことがあったら「辛目指定」でお願いしたい。

中国料理 随園(ずいえん)
所在地 山口県山口市小郡黄金町1-1山口グランドホテル地階【地図】
電話番号 083-972-7777
営業時間 11:00~14:00 17:00~22:00
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル46席
備付調味料 コショウ、ラー油、からし、醤油、酢
メニュー ※「麺フェアメニュー」2011年4月1日~5月31日(昼のみ)
排骨湯麺800円担々麺800円白担々麺800円隋園特製山口麺800円味噌拉麺800円旨塩拉麺800円
訪店時間 11:20
再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 酸辣湯麺(サンラーメン)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

山口県東部地域随一の天才型ラーメン職人

醤油ラーメン580円(カタメン)を実食。


いつもながら、見た目からして美味しそう。
食欲をそそられる質感と色合い。
ここら辺りは、山口県東部地域随一の天才型ラーメン職人とクー太郎が勝手に認定している、まつかぜの店主の面目躍如じゃな。

麺はプリプリ。

スープアッサリ系ながら、必要十分な旨味を含む。

チャーシューは大き目肉厚で、トロ柔い。


メンマはポリポリと好食感。

値頃感有且後口良好旨系醤油拉麺。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)
所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】
電話番号 0833-71-2120
営業時間 11:00~15:00 17:00~19:00
※早仕舞いの場合あり
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル14席 カウンター6席
備付調味料 コショウ、梅干、魚粉(カツオ節)、食べるラー油
メニュー メニューの画像1 メニューの画像2
訪問時刻 11:30
再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 豚骨ラーメン(チャーシュー+味玉入り) 豚骨ラーメン+白ご飯 ランチ(豚骨らーめん+煮卵+小ライス) つけ麺(150g)+白ご飯(大盛り) 豚骨醤油ピリ辛つけ麺(非正規メニュー)+白ご飯(大盛り) HOTつけ麺 特製魚介豚骨らーめん(かためん) 普通松風豚骨らーめん 普通和ダシつけ麺(カタメン) 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+煮卵セット 特製魚介豚骨ラーメン(改)かためん+ライス 普通松風豚骨らーめん(かためん・太麺に変更) 普通和ダシつけ麺(鶏がらバージョン) フォー 普通松風豚骨らーめん・改(太麺)カタメン+煮卵セット 普通松風豚骨らーめん(バリカタ・ネギ増し)+煮卵サービストッピング 普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム 普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット 塩らーめん(カタメン) 醤油らーめん(カタメン) 塩らーめ再びん(カタメン) 塩つけ麺 醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット ピリ辛つけ麺(大盛り) ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング 汁なし担々W麺(仮名) 汁なし担担麺(冷) 昔ながらの中華そば ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク) 塩ラーメン(タイの香味油入り) 冷し中華 豚生姜焼定食 ニンニク豚骨らーめん(カタメン) カレーラーメン 醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン) 異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン) 焼き鯵(アジ)ラーメン 関東風つけ麺 醤油ラーメン(カタメン) 塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺) 新醤油ラーメン(カタメン) 醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット 限定メニュートムヤンクンラーメンセット
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

シンプル旨リーズナブルうどん

最たるベーシックメニューのしょうゆ(醤油うどん)の温麺220円を注文。

常日頃の心構えが良いおかげで(笑)またも茹で立てうどんをいただくことが出来た。(10分以上待ったけどね)


麺は、ぶち(とっても)カタ旨系。
押し返し等はほぼないスーパー剛麺。


麺、醤油、ネギ、ゴマ、おろし生姜の全てのパーツ同士の絡みがグンバツ。
シンプル旨系うどんじゃな。

本格的讃岐うどんがお手軽な料金でいただけるし、しかも朝10時から開いてるんで、地元にあったらモーニングうどん三昧間違いなしじゃな。

勝一
所在地 山口県山口市大字吉敷3271-3【地図】
電話番号 083-922-1130
営業時間 10:00~(材料が無くなり次第終了)
定休日 水曜日(祝日の時は翌日)
駐車場 あり
席数 小上がり8席 テーブル6席 カウンター9席
備付調味料 一味唐辛子、醤油
メニュー しょうゆ(温)220円しょうゆ(冷)270円かけ270円湯だめ270円冷し320円きつね370円肉うどん420円天ぷら各種100円むずび150円
訪店時間 11:00
再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 かけうどん+かき揚げ 醤油うどん+生卵 冷しうどん
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

〆ラーに最適

早い時間帯の締めラーメン。
油そば(冷)680円を油少な目指定にてを実食。
油そばは温麺のみで、冷し麺は非正規メニュー。従って、対応出来ない場合もあるので悪しからず。


チャーシューは炙り度が高くシッカリ焦げ目が付いている。
結果、香ばしくて美味しい。これ位入念に炙った方が個人的には好み。

麺は固めで強靭なコシを誇る。
更にモチモチ感もあって、鉄板的に美味しい麺じゃな。


タレは塩梅が良い。
醤油加減程々、油加減も程々、お酢加減も程々。
途中でお酢を一差しして味の変化を楽しむ。
ふむ、お酢をパワーアップするのもエーね。

油そば実食効果か、寝付き最高!酔い覚めスッキリ!

鮮麺醤油房 周月(しゅうげつ) 山口平生店
所在地 山口県熊毛郡平生町大野南277-3【地図】
電話番号 0820-56-4300
営業時間 11:00~22:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル12席 カウンター11席
備付調味料 コショウ、一味唐辛子
メニュー 券売機の画像
訪問時刻 21:00
再訪希望指数 ★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 つけそば(500g) つけそば(あつもり・特盛(500g)・酢少な目) 油そば(並盛) つけそば(特大) つけそば(500g)(当初より魚粉増・酢減) 油そば(並盛・冷やし麺・ネギ増し) らーめん(麺ハーフ・麺固目) つけそば(500g・あつもり) 今日もつけそば旨し! つけそば(特大盛り500g) 油そば(並盛り・冷し麺(非正規仕様)) つけそば500g(酢少な目・ちょいとカタメン) つけそば(つけ麺)特大500g(お酢少な目) 油そば(冷し麺・カタメン・油少な目) 油そば(冷し麺・微妙にカタメン・油少な目) つけそば(酢少な目・スープ割りなし) またまた油そばの冷し麺・油少な目(非正規) らーめん(カタメン) つけそば特盛(理想的茹で加減編) つけそば(つけ汁が無くなった編) つけそば(あつもり/選択ミス編) つけそば(500g・締めラー編)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

忘れてた!10秒茹で指定を!

ラーメン(バリカタ)470円を実食。

おろしニンニク、自分が勝手に栽培した唐辛子、辛子味噌を投入し、途中でスープに混ぜ混ぜしていただく。
辛ニンニク臭旨アッサリ系スープに変身じゃな。


麺は、バリカタ注文したけど、バリカタに到達しておらず、ちょっとだけ硬い程度。
あっ!忘れてた!
麺を10秒茹で指定でお願いしようと思ってたことを。
後の祭りなので、次回訪問時に実現じゃ!

チャーシューはちっちゃいけど、余分な脂を取り除く作業をしているそうで、過剰な脂身がなくて普通に美味しい。

麺、スープ共にパワフルパンチ系じゃないけど、後口が良く、頻繁にいただいても飽きが来ないタイプ。

一点疑問点。豚骨ラーメンと塩豚骨ラーメンの違いが分からん。次回訪問時に聞いてみようっと。(覚えてたらね)

ラーメンショップ田布施店(ネギラーメン田布施店)
所在地 〒742-1502
山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】
電話番号 0820-52-5466
営業時間 11:00~15:00
定休日 不定休
駐車場 あり
席数 テーブル20席、カウンター8席
備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン
メニュー
メニューの画像
訪問時刻 11:45
再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 おつまみネギチャーシュー ラーメン(中) つけめん(小)  ネギラーメン 五目炒飯 野菜タンメン ラーメン(小) つけ麺(中) 味噌ラーメン チャーシューメン 天津飯 ネギつけ麺  ラーメン(大) ラーメン(中) つけ麺他 天津麺他 冷し中華(大盛) つけ麺(並) つけ麺(中) ラーメン(ばりかた) つけ麺(中・辛味仕様) ラーメン(小・かためん) 冷しスープ麺 ラーメン(小・カタメン・月見) ラーメン(中・カタメン・溶き玉子入り) つけ麺(並・カタメン・勝手にエスニック風) ラーメン(並・バリカタ・卵W) ラーメン(並・かためん)+勝手にチャーシュー丼2010 ネギラーメン(並・バリカタ) 塩豚骨ラーメン ラーメン(バリカタ+辛子味噌+おろしニンニク) 塩豚骨ラーメン中(ノーマル→辛口→円やか辛口) ラーメン(バリカタ・醤油ダレ少な目) ピリ辛月見塩豚骨ラーメン たぶろぐとコラボ!期間限定生卵無料サービスのお知らせ+ピリ辛月見ラーメン つけ麺(ちょいとカタメン)+生卵無料トッピング ネギラーメン+たぶろぐ見たコールで無料生卵 つけ麺(カタメン)再び 塩とんこつラーメン(並/バリカタ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ステーキ→カレーの二段締め

【お通しカルテット】○
毎度のことながら喫茶店で出されるお料理の域を超えてる。

【サラダ】○
写真はない。茹で卵とキャベツの千切りばっかいただいてた。


【餃子】△
あれ?いつもはバッチリ下味が付いているのに、なぜか下味薄目。


【鹿野産山葵の葉漬けコンビ】○
向かって左側◎、向かって右側△。ということで総合では○。


【アヤメさんの粕漬け】○
自然体のお味がエー感じ。発酵食品は身体に良いしね。


【〆ステーキ】◎
ロースとヒレの2種類(写真はロース)。良いお肉を使っているから美味しいのかな。それとも焼き方が上手なのかな。それとも良いお肉を使っていて尚且つ焼き方が上手なのかな。よく分からんけどとにかく美味しい。


【〆ビーフカレー】◎
ああ~っ幸せ~こちらもぶち美味しい。カレーは咀嚼せずに食べられるからスキ!

coffee shop れーがん
所在地 山口県熊毛郡平生町角浜570【地図】
電話番号 0820-56-6420
営業時間 8:30~21:30
定休日 月曜日(祝日の場合営業)
駐車場 あり
席数 テーブル30席 カウンター6席位
メニュー
(抜粋)
ファインset(ハーフサンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク)800円リッチset(ハーフ焼サンド・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク)800円ロイヤルset(ピザトースト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク)900円トンカツサンドset(とんかつサンド・フライドポテト・ミニサラダ・ミニヨーグルト・ドリンク)950円フレンチトーストset(フレンチトースト・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク)850円ホットケーキset(ホットケーキ・ミニフルーツヨーグルト・ドリンク)850円キングカツカレー1,000円 ビーフカレー650円
モーニングA(ハム焼きサンド・ミニサラダ・ゆで卵・コーヒー)500円モーニングB(トースト・プレーンオムレツ・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー)550円モーニングC(トースト・目玉焼き・サラダ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー)700円モーニングD(ハム焼きサンド・タップリサラダ・プレーンオムレツ・ウインナー・ヨーグルト・コーヒー)800円和風モーニング(焼き魚・ミニサラダ・のり・たまご焼き・香物・ご飯)700円(コーヒー付800円
日替ランチ(火曜日~金曜日)700円~
ブレンドコーヒー400円
訪問時刻 19:15
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 メバルのお刺身他 モーニングセットB モーニングセットA 厚焼き卵他 炒飯他 サザエの刺身他 ロースステーキ他 自家製こんにゃく他 豚肉のしょうが焼き他 フライタワー他 マテ貝の塩焼き他 酢豚他 ヒレステーキ他 ビーフカレー他 味噌田楽他 もつ鍋タワー ビーフカレー他 ビーフカレー他 フィレステーキそれともヒレステーキ? あじフライ他 チリソース炒め他 タイの兜煮他 カツカレー(ライスハーフ)他 もつ鍋他 カマンベールチーズのフライ 塩クジラ他 Wストッパー 豚冷しゃぶ他 コーヒー無料キャンペーンの告知+パン?載せヒレステーキ他 コーヒー無料キャンペーン+イカゲソ他 コーヒー無料キャンペーン+竹輪の磯辺揚げ他 銀杏の塩茹で他 もつ鍋他 豚シャブ他
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ナンバーワン剛麺&最リーズナブル店

冷しうどん320円を注文。

日頃の行いの良さの賜物か、茹で立て麺に遭遇。
10分位待ったけど、茹で立て麺をいただけるのなら幾らでも待てちゃうもんね。


ほれれっ?!こっ、これは!正にワールドクラスの激硬剛麺!
硬くて!堅くて!!固くて!!!カタイ!!!!
かな~り久々の訪問じゃけど、前回いただいた時はこんなに超合金クラスの激固麺じゃったという記憶はない。
何れにしても、生涯でいただいたうどん麺の中でナンバーワンの固さであることは間違いない。
カタメンハンターの自分的には、全く問題のないストライクゾーンの硬さじゃけど、ちょっと残念なのは、モッチリ感や押し返しがほとんど皆無だったこと。
まぁ、ここまで硬いとモッチリ感を兼ね備えるのは難しいのかもね。


ダシは醤油加減、ダシ加減は控え目で、普通に美味しい。
麺がパワフルなんで、ダシはこれ位の大人し目が良いのかもね。

山口県東部~中央部の剛麺ナンバーワン店に勝手に認定じゃな。

前回訪問時より値上がりしたとはいえ、うどん一杯が220円からいただるのは嬉しい。
山口県東部~中央部の最リーズナブル店にも勝手に認定じゃな。

勝一
所在地 山口県山口市大字吉敷3271-3【地図】
電話番号 083-922-1130
営業時間 10:00~(材料が無くなり次第終了)
定休日 水曜日(祝日の時は翌日)
駐車場 あり
席数 小上がり8席 テーブル6席 カウンター9席
備付調味料 一味唐辛子、醤油
メニュー しょうゆ(温)220円しょうゆ(冷)270円かけ270円湯だめ270円冷し320円きつね370円肉うどん420円天ぷら各種100円むずび150円
訪店時間 13:00
再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 かけうどん+かき揚げ 醤油うどん+生卵
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

旨辛辛子高菜(偶に置いてある?)

本場の福岡に負けない本格豚骨ラーメンが食べられるお店。
いついただいても外しが少ないお店。
何となく居心地が良いお店。

麺友のりさんと訪問。


ラーメンバリカタ(550円)+白ご飯(ランチタイム価格50円)+無料サービスの辛子高菜を実食。
なお、辛子高菜は常時置いてある訳ではないみたいなので悪しからず。


【ラーメン】
スープ、麺、チャーシュー、キクラゲの各パーツ全てが美味しい。
コッサリよりやや濃厚寄りの微豚骨臭旨系スープ。
ザクザク好食感低下水率麺。
トロ柔旨チャーシュー。
コリコリ好食感木耳。
スープは最後の一滴まで完飲じゃ!残すのが勿体無いかも。

【辛子高菜】
ご飯がすすむ辛旨系。
美味しいの~!


【まとめ】
進境著しい新興系店。探究心旺盛な店主で、今後が益々楽しみなお店。
味は革新的というより、古き良き昭和の時代を彷彿とさせてくれる、ツボを抑えた滋味系で懐かしさ漂う美味しさ。

そして、山口県東部エリアのラーメン店の美形ナンバーワン女将が「瀬戸内ラーメン大島」なら、山口県中部エリアのラーメン店随一の美人女将は「博多」って勝手に認定じゃ!

拉麺 博多
所在地 山口県防府市駅南町8-35尾中ビル2 1F【地図】
電話番号 固定電話なし
営業時間 11:00~20:00 11:00~15:00(日曜日)
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 カウンター11席
備付調味料 紅ショウガ、コショウ、ギョウザのたれ、ラー油
メニュー メニュー
訪問時刻 12:05
再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 ラーメン(かためん) 炎の燃やしラーメン(勝手に仮命名)+ライス ラーメン(バリカタ) ラーメン(バリカタ)+替玉(カタメン)+辛味だれ ラーメン「バリカタ」 黒マー油ラーメン(バリカタ/期間限定メニュー)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ぶち旨ラーメン+ガッツリカツ丼で満足!

麺友なおさんとブレンボさんがお先にご入店済み。
皆さんもお好きね~(笑)

カツ丼セット(豚骨ラーメン(バリカタ)490円+カツ丼400円)を実食。


【豚骨ラーメン】
スープはコッサリ旨。
麺ばザクザク風味豊か旨。
チャーシュー柔らか味薄目旨。
全てのパーツがエー感じじゃけど、取り分け麺の美味しさは特筆もの。
正に研究し尽くされた自家製麺。
結構大き目のチャーシューが載ってるのに490円はお得。



【カツ丼】(タクアン付き)
ご飯の量が多く、小食の方ならカツ丼の実食のみで満腹かも。
ツユの味は甘目で濃い目じゃけど、十分許容の範囲内の甘さと濃さ。
トンカツも普通に美味しく、満足度はかなり高い。


【まとめ】
腹ペコ時にはカツ丼セット実食で満腹間違いなし。
豚骨ラーメンはぶち(とっても)美味しく、カツ丼も普通に美味しくお奨め度は高い。

ラーメン大将
所在地 山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2【地図】
電話番号 0834-26-0074
営業時間 11:00~15:00 17:30~24:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 カウンター7席 テーブル23席
備付調味料 ラー油、ぎょうざのたれ、コショウ、揚げにんにく、紅ショウガ
メニュー
(抜粋)
とんこつラーメン490円醤油ラーメン610円黒とんこつラーメン540円チャーシューメン590円黒チャーシューメン640円キムチラーメン590円激辛キムチラーメン690円厚切りチャーシューメン750円ミニラーメン360円シナチクラーメン540円みそラーメン590円みそチャーシューメン650円みそキムチラーメン650円みそバターラーメン650円
Aセット+240円Bセット+340円Cセット+340円Sセット+340円Yセット+400円Gセット+340円チャーハンセット(半)+280円キムチチャーハンセット(半)+380円かつ丼セット+400円チャーシュー丼セット+380円ラーメンライス570円(14:00迄)大盛ラーメンライス640円(14:00迄)
訪問時刻 12:10
再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 豚骨ラーメン(バリカタ) 黒豚骨ラーメン(バリカタ) チャーシューメン(バリカタ) ラーメン(バリカタ)+ラー麦替玉(カタメン) 黒豚骨ラーメン(ラー麦麺・バリカタ)+通常麺の替玉(カタメン) チャーシューメン(バリカタ)+ラー麦替玉(カタメン)+チャーハンセット 豚骨ラーメン(またもバリカタ)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

毎月1日は丸亀製麺の日再々々

偶には「完全麺休日」にしようと思ってたのに、丸亀製麺の日(毎月1日・釜揚げうどんが半額)の誘惑に負けてついつい訪問してしまった(意志が弱い)

釜揚げうどん特大(通常480円→丸亀製麺の日料金240円)+ちく天100円を実食。
ガッツリ2玉分のうどんと竹輪天をいただいて340円って、物凄いコスパじゃ。


【チクワ天】
卓上には前回迄の訪問では見掛けなかった「天ぷら用だしソース」が置かれている。
うどん屋さんにソースとは珍しや!早速その「天ぷら用だしソース」を試してみた。
どうやらその粘度からして「中濃ソース」にカテゴライズして差し支えなさそうじゃな。
ちょいと甘くてスパイシーで、ちくわ天にピッタリのソースじゃな。
じゃけど、ソースの味に席巻されてダシの感じがよく分からんかった(恥)
そして、チク天の衣はサクサクでエー感じの食感!


【釜揚げうどん】
そんなにコシは強くなく、どちらかと云うとやや柔らか目な麺。
でもダレている感じでは無く、熱いお湯の中に浸されていることを考慮すればマズマズのコシ加減かもね。


ダシは前半はやや醤油辛いけど、後半ダシが薄まってくると丁度按配が良くなる。
途中で「天かす」をダシに投入。「ふやけ」難い天カスでサクサクした食感がダシをアシスト。
麺が無くなる頃には、全部飲み干せる位の醤油加減になる。(実際に残ったダシは全部飲んじゃった)


【総評】
前述の通りコスパ高し。
天ぷら用だしソースはスマッシュヒット。
お店の雰囲気も悪くない。
暖色系の照明下での写真撮影は苦手(汗)丸亀製麺光店は、モロ暖色系照明使用のため撮影にはかなり苦戦。

丸亀製麺 光店
所在地 山口県光市浅江2-8-14【地図】
電話番号 0833-72-5558
営業時間 11:00~22:00(21:30LO)
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル44席 カウンター33席
備付調味料 だし醤油、七味唐辛子、ネギ、天かす、ゴマ、おろし生姜、天ぷら用だしソース
メニュー
(抜粋)
釜揚げうどん(並) 280円(大) 380円ぶっかけうどん(並) 280円(大) 380円かけうどん(並) 280円(大) 380円ざるうどん(並) 280円(大) 380円釜玉うどん(並) 330円(大) 430円おろし醤油うどん(並) 330円(大) 430円カレーうどん(並) 380円(大) 480円とろ玉うどん(並) 380円(大) 480円家族うどん(1桶 6玉入り)1200円おむすび各種100円よりいなり100円より天ぷら各種80円より
訪問時刻 15:30
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 おろし醤油うどん(並・冷) かけうどん+小海老かきあげ かけうどん+さつまいも天  ざるうどん+ちくわ天 ざるうどん とろろぶっかけうどん(改) ぶっかけうどん(冷)+なす天+高菜むすび ぶっかけうどん(冷)+鰹節のおむすび かけうどん(冷)+昆布むすび 釜揚げうどん(特大)+いなり+きす天 釜揚げうどん(特大)+ウインナー天+なす天 釜揚げうどん(2玉)+いか天+野菜かき揚げ+半熟玉子天
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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