アリな一麺

のりさんと同行。
店内はほぼ満席で凄い活気。
こういう状態に初めて遭遇。
エーこと、とってもエーことじゃ。

チャンポンメン600円を注文。
土日祝日はラーメン注文者には、無料替玉(1回のみ)の恩恵がある。
この日はその該当日なので････


自分「無料替玉(1回限定)はチャンポンでも対応出来るんですか？」
店員さん「あっ、ちょっと待って下さい」
～～厨房の店主に確認に行かれたようだ～～
店員さん「出来るんですけど、今日はチャンポンの麺が無い(麺の在庫が少ないという意味か？)んですみません」
自分「そうですか。どうもすいませんでした」
ほんじゃ、次回土日祝日訪問時に、チャンポンを再注文して替玉をお願いしてみようっと。

結構待ったな～、ようやくチャンポンが我が席にやって来た。
見た目は地味じゃけど、味は中々行けてる。
麺は、一般的なチャンポン用の茹で麺じゃなくて、中加水率の生麺。
これがどうして、中々シコシコ強腰で旨麺。
スープは、ある意味予想通り野菜等の具材のエキスが溶け込んでいて、円やか旨。
後口も良好じゃし、600円じゃったらコスパ的にOKじゃね。


ところで、お客さんの替玉の仕方が一風変ってた。
一福来流の替玉の仕方なのかどうかは分からんが、皆さんラーメン注文と同時に替玉を注文。
すると、ラーメンと一緒に別丼の替玉が運ばれて来る。
そして、その替玉をラーメンの丼に投入。
本来は麺を一端片付けて、もう一玉麺を追加するから替玉って呼ぶんじゃないかと思うけど、でもこれはこれで趣がありそう。
今度やってみようっと。

一福来

所在地 山口県熊毛郡平生町平生村860-2【地図】 電話番号 0820-56-8258 営業時間 11：30～14：30 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル10席　小上がり8席 備付調味料 コショウ、ゴマ、ラー油、紅ショウガ メニュー 卓上のメニュー 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ラーメン(カタメン)　ラーメン(麺固目)　魚介豚骨ラーメン(カタメン)

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