たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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心も温まる手間の掛かるスープ割り
自分「豚骨ラーメンをお願いします!」
もしかしたら奇跡的に豚骨ラーメンが食べられるかもって、宝くじが当たる的奇跡に賭けたが、そんな都合の良い出来事が起こるはずもなく・・・
店員さん「ト・ン・コ・ツ・・・。」
自分「ダメ?じゃ、(結果的に)つけ麺300g(700円)に味玉(100円)のトッピングをお願いします」
店員さん「つけ麺300グラムと煮卵ですね!」
自分「は~い!」

店内はお客さんでごった返しており、異様な熱気。
雰囲気的にホットなだけじゃなくて、多分気温も微妙に上昇!
エアコンのアクセルはフルスロットル、パワー全開(多分)

ありゃ?つけ汁が変わったんじゃない?
何となく甘味が抑え気味になったみたいで、エー感じ。
自分「つけ汁が以前と変わってません?」
店主「はい、変えてます」
自分「意識して変えてるんですか?」
店主「はい、そうです」
結果的により自分好みのつけ汁になってプチ嬉しい。
しかも、つけ汁の底にいつも以上に多くのチャーシューが鎮座してるみたい。
気のせいかも知れんけど、信じるものは救われる。
結果的にいつもよりチャーシューより多かったっということにしておこう。

麺は太くて硬い、自分的お好み仕様。

締めはスープ割り。
小鍋で温め直して、更にネギを追加投入して下さるという念の入れ様。
手間の掛かることなのに、無料。
結果的に心までホッコリする熱旨なスープ割り。

西洋酒場 山形屋
所在地 山口県山口市湯田温泉1-1-40【地図】
電話番号 083-923-9111
営業時間 11:30~14:00(ランチタイム) 18:00~24:00(お酒タイム)
定休日 月曜日
駐車場 あり
席数 テーブル19席 カウンター7席
備付調味料 コショウ、辛子高菜
メニュー 豚骨ラーメン550円(期間限定メニュー/時々提供)しょうゆラーメン550円チャーシュー150円替玉150円味玉100円キクラゲ100円Aセット+300円Bセット+450円
※その他単品メニューあり
再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 博多風豚骨ラーメン(かためん) つけ麺(300g)+ライス 黒ラーメン他 鶏ガラあっさり煮干ラーメン 豚骨ラーメンバリカタ+チャーシュー丼 醤油ラーメン(カタメン) 豚骨ラーメン(バリカタ) スパイスつけ麺 鶏100%の白湯スープ(のラーメン)+煮卵 豚骨ラーメン(期間限定・ニンニクがぶち利いてる) 期間限定豚骨ラーメン(バリカタ) 冷や麺JAPAN(冷やしラーメン) 豚骨ラーメン(バリカタ)+カレーライス(小)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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よく焼くのが「ヨクヤキ」ベタじゃけど妙に納得
ポンパレで100円でゲットした餃子の王将500円分の食事券を携えて突撃。
ズバリ!天津麺525円+餃子210円=735円狙いじゃ。

お店が出来てからかなりの年数が経過しているにも関わらず、こざっぱりしたクリーンな店内。
取り分け調味料の容器はどれも新品の如くピカピカ。
自然とテンションUP&食欲UP。

席に座る瞬間、信じれない好事が!
何と餃子の通常価格210円のところ、9月15日~16日の2日間は130円で提供するってことを告知するラミネートされた刷り物が目前に飛び込んで来た。
おおおお~っ、何たるラッキー!正に常日頃の善行の賜物じゃな。

自分「天津麺(525円)をカタメンでお願いします。それと、餃子(210円のところ結果的に130円)をお願いします。(餃子は)よく焼いて下さい」
女子店員さん「天津飯・・じゃなくて天津麺をカタメンで!餃子はよくやきですね!」
自分「エッ?(餃子をしっかり焼くことを王将では)"ヨクヤキ"って言うんですか?!!」
女子店員さん「アハハハッ!フフフッ~!」

自分は何にも笑かすことは言ってないんじゃけど・・?
あの~っ・・?あれ?女子店員さんたら、自分の質問に答えずに行っちゃったよ。
まぁ、いいか。

で、帰宅後ネットで調べた。
餃子の王将では餃子にしっかり焼き目をつけることを、間違いなく「ヨクヤキ」って言うようじゃ。
エーことを覚えたぞ!これからは、常連ぶって&知ったかぶって「よくやき」って使っちゃおうっと(笑)

【天津麺】525円
宮本武蔵張りの二刀流レンゲ。
カタ茹での麺は、そんなに悪くはないけど、モサモサしてちょっぴりチープっぽさが頭をもたげる。
が、卵はフワフワ半熟で、半熟未満の一部の卵がスープに溶け込み、何ともいえない特有の旨味を創生。
そうそう、ちょっぴり濃厚な醤油味の美味しい玉子スープっぽい感じもするんよね。
更に、キクラゲと半熟卵の異種二面性食感が秀逸。
スープの量はタップリで、麺完食後の白ご飯投入による雑炊風化に完全対応。
強めの醤油の香りも食欲をそそる。

【餃子】210円→期間限定価格で結果的に130円
皮が超パリッパリであんからは肉汁がプチジワリ。
なるほど!これが「ヨクヤキ」か~旨~っ!
ステーキも餃子も"ヨクヤキ"に限るの~っ。
結果的に今後の餃子注文時の「よくやき」指定は必須コールじゃな。

お店は掃除が行き届き、お値段はお安いし、ボリューミーで美味しく、メニューの選択肢も多い。
おまけに、店員さんの対応もエーし、人気店間違いなしじゃないかな?
この感じじゃったら、土日・祝祭日の昼夜の食事時は結果的に満席になるかもね!

餃子の王将 岩国店
所在地 山口県岩国市南岩国町1-21-22【地図】
電話番号 0827-31-4243
営業時間 11:00~23:00(月曜~金曜) 11:00~22:00(土曜・日曜・祝日)
定休日 無休(年末年始は臨時休業の場合あり)
席数 126席
駐車場 あり
備付調味料 酢、餃子のたれ、ラー油、コショウ、醤油、ウスターソース、紅しょうが、練り辛子
メニュー(抜粋) ラーメン504円こってりラーメン577円チャーシューメン609円キムチラーメン504円天津麺525円ミソラーメン504円五目そば525円チャンポン525円焼そば367円皿うどん525円餃子210円
訪問時刻 ★★★★★★★★(10点満点)
過去の記事 ミソラーメン 天津飯と餃子
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

超柔、超モッチリ麺。
肉うどん300円+おにぎり(シャケ・昆布)100円=400円を実食。(うどん、おにぎり共にモーニングタイムスペシャル料金)

麺は超柔い。
超柔いのにモチモチッ。
なしてこんなに美味しいのか?
それにしても柔モチッ旨。
ソフトタッチで胃壁に沁みる美味しさ。



実質フリーのネギ。
タップリ投入して結果的に肉ネギうどん化を図る。
切り立て新鮮柔目旨。

あ?山口県じゃむすびを作ることを、「揉む」(もむ)って言うけど、これって方言?

お肉の質は大したことないけど、その他のパーツのネギ、麺、ダシ共に上質美味。勿論おむすびを構成するパーツもね。
これで400円(肉うどん+おむすび2個)は、山口県東部エリアで供給されているうどん店のメニューの中で、結果的にコスパ・味・質感共にダントツ最強うどんセットじゃないかな?

どんどんへの対抗策か?隣のファミレスでは400円台~のモーニングメニューが色々用意されていたゾ。
止まないデフレ。
顧客にとってはとりあえずはありがたいことじゃが、巡り巡って自分自身にデフレ化の荒波が押し寄せるかも。
何とも微妙な情勢じゃな。

どんどん ゆめタウン柳井店
所在地 山口県柳井市南町4-5-3【地図】
電話番号 0820-23-4478
営業時間 10:00~21:00
定休日 ゆめタウン柳井に準ずる
駐車場 あり
席数 テーブル70席
備付調味料 粉唐辛子、きざみ唐辛子
メニュー メニューの画像
再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 肉うどん他 サービスセット(肉うどん+おにぎり(わかめ・梅)) かやくうどん+おにぎり(梅)+かき揚げ 肉うどんモーニング+海老天 肉うどんモーニング+明太子おむすび
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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