優しい味のスープ

近鉄松下百貨店6階催会場「東北六県と北関東の物産展」(2011年9月14日(水)～2011年9月20日(火))の一角「秋田比内や」のブースへ直撃。
結果的に、上記催事の情報を教えてくれた麺友ムギバヤさんとご一緒。

"比内地鶏ラーメン"683円をカタメン指定で実食。

ふ～む、花火に置き換えるなら、線香花火の如きラーメンじゃな。
打ち上げ花火の如き、派手さや豪華さ、ズシンと響く衝撃波は無い。
じゃけど、線香花火然とした、繊細さや慎ましやかさがあるんよね～。

醤油控え目で、高血圧の方対応の優しい塩加減のスープ。
そして、時々適度な鶏がら臭がチラホラと感じられるスープ。
地味じゃけど、上品で優しいスープ。
麺完食後には、白ご飯を投入して雑炊風が行けそうなスープ。

麺は細くて縮れてる。
麺の塩分含有率が低いと見た。
麺にはもうちょい塩が利いてても良いかな？
麺の食感はプリプリ系でエー感じ。

↑↑【みず実たまり漬け】↑↑だって！
ラーメンと一緒に出された。
オラにはこれが何か分からん。
実食すれど、得体が知れん。
でも、何か分からんけど美味しい。
結果的にビールのおつまみには良さそうじゃな。

東北各県の色々なグルメのお店が目白押し的に出展。
ご当地グルメフリークには垂涎物の催事じゃな。

秋田比内や(近鉄松下百貨店 6階催会場／東北6県と北関東の物産展）

所在地 山口県周南市銀座2丁目14【地図】 電話番号 0834-21-5000(近鉄松下百貨店代表) 出展期間 2011年9月14日(水)～2011年9月20日(火) 出展時間 10：00～18：00※最終日は～15：00 駐車場 なし 席数 カウンター12席位 備付調味料 唐辛子、コショウ メニュー ●比内地鶏ラーメン683円●比内地鶏親子丼1,050円●比内やセット1,260円 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

特有の味のあるお店

麺友のりさんと同行。
Mr.のりから提案＆プッシュプッシュの、観光の街萩方面訪麺プチツアーの敢行じゃ。
開店前直撃。
開店時には自分達以外に2組のお客さん。
人気店間違いなしオーラ。

ざるそば670円を実食。

優しい味のおつゆはナチュラル系味付け旨。

蕎麦は喉越し普通＆普通旨。

ビックリするような特徴はないけど、普通に美味しくまとまった一麺。

蕎麦自体のお味とは別に、お店の雰囲気に特有の味がある。
レトロチックで何か落ち着く。
お店お店してなくて、昭和の民家の土間然としている。
店員さんも妙に自然体じゃし。

結果的に萩市を訪れる観光客+地元のお客さんの双方から支持されそうなお店じゃな。

蕎麦舗 ふじたや

所在地 山口県萩市大字熊谷町59【地図】 電話番号 0838-22-1086 営業時間 11：00～18：00 定休日 水曜日(休まない時もある？) 駐車場 なし ※お店の駐車場は無いみたいだけど、近くに駐車出来る場所があるようだ。詳細は店員さんに確認されたし。 席数 テーブル12　小上がり6席 備付調味料 七味唐辛子 メニュー 店内掲示の短冊 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 －

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。