焼き手が違うと仕上がりも違う? |

店内には、歪の顕著な音楽が流れているし、どちらかといえば耳障り。
あっ?よく見りゃ「蓄音機」から流れてるレコード音楽じゃった。
こりゃ凄い!ザッツ・アンティーク!現役の「蓄音機」じゃ。
不思議なもんじゃ、現金なもんじゃ、結果的に「蓄音機」からの音楽って分かったら、結果的に味のある音質に思えて来たし、何か心が安らぐ~。
もちのろん、選択肢にブレなし、ホルモン焼そばを実食。

ピリ辛醤油味微甘旨~。
濃過ぎず薄過ぎずナイスな味付け加減。
麺は水分過多系で、シャキとしたコシが無い。
折角の生麺仕様なのに、生麺の特性が生かされてないみたい。
前回のホルモン焼きそばとは、焼き手の方が違ったから麺の仕上がりがも違ったのかな?
それとも茹で過ぎたのかな?
でも、まぁ、とはいえ、何だか、茹で麺の焼きそばよりは良いと思うけど。
やっぱし量的な少なさはやや不満じゃけど、サンデー柳井チケット割引特価400円を考慮すれば文句の付け様がないな~。

ホルモン焼きそばの量的少なに関連して、メニューには「ライス」・「大盛り(ホルモン焼きそばの)」は非掲載じゃけど、一応確認の意味であるなしを聞いてみた。
自分「(ホルモン焼きそばには)大盛りは無いんですか?」
店主(らしき方)「すいません。無いんですよ。もう一杯食べていただくってことになります」
自分「白ご飯は無いんですか」
店主(らしき方)「焼おにぎり(焼き味噌むすび)ならあります」
ぬははっ!メニューに表示されちょる通りじゃね。
海商館
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2011年09月27日 | うどん・そば/光市・下松市 | コメント(0)