焼き手が違うと仕上がりも違う？

「サンデーやない」のホルモン焼きそばの半額チケット(通常800円→400円／2011年9月23日～27日まで有効)を忍ばせ決意の訪問再び。

店内には、歪の顕著な音楽が流れているし、どちらかといえば耳障り。
あっ？よく見りゃ「蓄音機」から流れてるレコード音楽じゃった。
こりゃ凄い！ザッツ・アンティーク！現役の「蓄音機」じゃ。
不思議なもんじゃ、現金なもんじゃ、結果的に「蓄音機」からの音楽って分かったら、結果的に味のある音質に思えて来たし、何か心が安らぐ～。

もちのろん、選択肢にブレなし、ホルモン焼そばを実食。

タレ(ソース)は美味しい。
ピリ辛醤油味微甘旨～。
濃過ぎず薄過ぎずナイスな味付け加減。

麺は水分過多系で、シャキとしたコシが無い。
折角の生麺仕様なのに、生麺の特性が生かされてないみたい。
前回のホルモン焼きそばとは、焼き手の方が違ったから麺の仕上がりがも違ったのかな？
それとも茹で過ぎたのかな？
でも、まぁ、とはいえ、何だか、茹で麺の焼きそばよりは良いと思うけど。

やっぱし量的な少なさはやや不満じゃけど、サンデー柳井チケット割引特価400円を考慮すれば文句の付け様がないな～。

会計時。
ホルモン焼きそばの量的少なに関連して、メニューには「ライス」・「大盛り(ホルモン焼きそばの)」は非掲載じゃけど、一応確認の意味であるなしを聞いてみた。
自分「(ホルモン焼きそばには)大盛りは無いんですか？」
店主(らしき方)「すいません。無いんですよ。もう一杯食べていただくってことになります」
自分「白ご飯は無いんですか」
店主(らしき方)「焼おにぎり(焼き味噌むすび)ならあります」
ぬははっ！メニューに表示されちょる通りじゃね。

海商館

所在地 山口県光市室積5-3-30【地図】 電話番号 0833-79-3331 営業時間 10：30～17：00 定休日 水曜日・木曜日（祝日の場合は営業） 駐車場 あり 席数 テーブル29席 備付調味料 － メニュー 卓上メニューの画像 訪問時刻 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 水冷麺　カレー焼きそば　ホルモン焼きそば　ホルモン焼きそば(サンデー柳井半額チケット編)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。