今後の改良に期待！

背脂らーめん580円の食券を購入。
徳山駅前市営駐車場の駐車券提示で「背脂らーめん」が結果的に「渾身の背脂らーめん」(実価格780円)にグレードアップ。(栄町駐車場・徳山中央駐車場の駐車券提示でも同サービスが得られる)
とは言っても、「背脂らーめん」を未食の自分には、何がどうグレードアップされたのかは推察するしかない。

以下はグレードアップ推察の詳細。
(1)チャーシューの増量（2)白髪ネギ(3)味玉(4)海苔

スープはアッサリ系普通味。
悪くはないけど、印象に残らない味。
パンチ不足じゃし、何か物足りないな～。

カタメン指定の麺は、中々しっかりしたカタメン旨。

大き目のばら肉チャーシューは柔らか旨。

確かに丁寧に作られた一麺じゃし、結果的に普通旨な一麺と言えるが、正直なところこの日の一麺には、自前の無料駐車場が無いという、交通アクセスの悪さを吹き飛ばすパワー、魅力は感じなかった。
しかし、まだまだお店が出来てから日が浅いことじゃし、今後の改良に大いに期待したいところじゃ。

元祖山口らーめん 渾身の一杯

所在地 山口県周南市栄町2-21大中ビル1F【地図】 電話番号 未確認 営業時間 11：45～16：00 定休日 未確認 駐車場 なし 席数 テーブル2席　カウンター12席 備付調味料 コショウ、辛味だれ メニュー (一部抜粋) ●背脂ラーメン580円●胡麻ラーメン600円●魚介らーめん680円●豚煮干しつけめん690円●ごはん(おかわり無料)150円●温玉ねぎマヨ豚めし350円●本日の丼250円●渾身の背脂らーめん780円 再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点) 過去の記事 豚魚介らーめん(カタメン)　豚胡麻らーめん(カタメン/細麺)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

角切りキャベツは大失敗！

ロースかつとオランダかつランチ780円を実食。
ご飯は麦飯(白ご飯も選択可)、味噌汁は赤出汁(白味噌選択可)、キャベツは角切り(千切り選択可)でお願いした。



ソースは、辛口ソース、秘伝ソース、摺りゴマをブレンド。
うめ～んソースじゃ。
が、角切りキャベツは大失敗(汗)
焼き肉時以外に角切りキャベツはないな。
なぜか、キャベツ自体が古くて、フレッシュさが皆無じゃし。


白ご飯をお替りして、カツとソースをONして勝手にプチソースカツ丼。
不味いはずがない的うめ～ん！


ちゅーことで、千切りキャベツをお替り。
これこれこれよ！トンカツには千切りキャベツ以外ないね～。

麦ご飯をちょいとお替りして、お茶漬け〆～。
長崎ボラボラ漬け(漬け物)がうめ～ん！


とんかつ浜勝 新南陽永源山店(しんなんよう えいげんざんてん)

所在地 山口県周南市大字下上字片田1033-1【地図】 電話番号 0834-62-1771 営業時間 11：00～24：00 定休日 なし 駐車場 あり 席数 テーブル64席 備付調味料 辛口ソース、秘伝ソース、和可良子(和辛子)、ドレッシング、ノンオイルドレッシング、蒙古の塩浜勝 メニュー Webサイト 過去の記事 ロースかつランチ

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

掲載を忘れてた！

既に2011年9月13日に閉店。
本記事は2011年初夏に訪問した過去ネタ～。
まぁ、単なる記事の掲載忘れじゃけど。

実食したのはばり馬ラーメン630円(バリカタ)

ザクザク麺。

コッサリ美味じゃけど、後味がイマイチのスープ。

結構美味しいチャーシュー。

プチ懐かしいね～。

自分には近い・無休・中休み無し・長い営業時間・常時ネットからダウンロードした味玉無料券が使用可能・スタンプカードで料金割引・平日ランチタイムはライスが50円でお替り自由、無料漬物コーナーの存在等、利便性が高く、お得サービスも用意されているお店じゃった。

周月、ばり馬平生店のW〆ラー店の存在は心強かったけど、片方が無くなってしまったのは残念じゃし、時としてラーメン難民になってしまうこともある。

ばり馬の店舗があった場所は、ばり馬の看板が掛かったままで放置されている。
同場所に、次なるラーメン店がオープンされることを希望するのは自分だけでは無い筈だ。

新・和歌山らーめん ばり馬 平生店

所在地 山口県熊毛郡平生町平生町558-1メガマートショッピングタウン内【地図】 電話番号 0820-57-3311 営業時間 11：00～23：00（オーダーストップ） 定休日 無休 駐車場 あり 席数 カウンター12席　テーブル26席（2人掛×4、6人掛×3） 備付調味料 おろしニンニク、一味唐辛子、ラー油、コショウ メニュー ばり馬Webサイトメニューページ 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ばり濃ラーメン　ばり馬ラーメン　黒醤油ぜいたく（大盛）　熟成豚飯　みそ馬ラーメン　黒醤油中華そば　だし馬ラーメン　ばり馬ラーメン（味付玉子）　黒醤油中華そば（味玉・高菜漬け・ニンニクの芽の唐辛子漬け）　黒醤油中華そば（煮玉子）　節馬 　黒醤油中華節そば　青馬ラーメン　青馬ラーメン&石焼チャーハン　冷しザルラーメン　黒醤油中華そば+熟成豚飯　黒醤油中華そば+ばり馬ラーメン+馬餃子　冷し馬ざるらーめん+黒醤油節そば他　節馬ラーメン　青馬ラーメン+九条ネギ大盛+味玉+白飯ランチ　ばり馬ラーメン+豚飯　黒醤油中華そば（バリカタ）　黒醤油中華そば（バリカタ）+餃子　青馬ラーメン（バリカタ）+白飯ランチ+煮卵（無料券）　青馬ラーメンバリカタ+白めしランチ（スタンプカード割引）　黒醤油中華そば（カタメン・味玉Wトッピング）　黒醤油中華そば（またもやカタメン）　濃辛（カタメン）　濃塩（カタメン）　濃ちゃーしゅうネギ（カタメン）　濃味噌ネギ（カタメン）　黒醤油中華そば（ばりかた）+煮卵　青馬ラーメン（バリカタ・勝手に激辛仕様）　ばり馬(バリカタ)+α　醤油もやしラーメン（バリカタ）　極濃ラーメン（バリカタ）他　濃ねぎ（バリカタ）　極濃ラーメン（バリカタ）　醤油そば(バリカタ)+煮卵　ばり馬ラーメン(バリカタ)　馬チャーシュウねぎ他　ばり馬ラーメン　馬ねぎ+煮卵無料トッピング　醤油そば(バリカタ)・煮卵・豚めし(サービスチケット)　ばり濃(ばりかた)　超豪華〆ラーメン　醤油そばのバリカタ＆半熟煮玉子無料追加　ばり馬(味玉無料券の恩恵あり)　醤油そば(超カタメン)プラス半熟煮卵　醤油そば(超カタメン)+フリー半熟味玉　醤油そば(バリカタ)+味玉無料券で味玉ゲット　ばり馬ラーメン(バリカタ)+味玉(無料チケット)　ばり馬（バリカタ)+煮卵(Webサイト無料チケット)　馬つけ麺+煮卵(無料チケット)　醤油もやしそば(最後の一麺編)　バリカタばり馬ラーメン+ライス　ばり馬(ばりかた)+半熟煮卵(クーポン券)　醤油そば(久々締めラー編)　豚飯+醤油そばバリカタ　結果的に餃子ラーメン　結果的にばり濃のバリカタ　結果的に広島つけ麺を期待したけど････　結果的にばり馬ラーメンにニンニクの芽キムチ？を投入　結果的に醤油そばが最後の一杯

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

痛恨の辛子高菜切れ

ラーメン(ハリガネ）580円を注文。

ありゃ、所定の位置に「辛子高菜」の容器はあれど、中身がほぼ空っぽで、取皿も無い。

ラーメンが運ばれた来た時に･･
自分「あのぉ、辛子高菜が無いみたいなんですが？」
店員さん「すいません。直ぐに補充します」

ところが店内はお客さんで混雑中であり、接客係りの方は店員さんは接客で手一杯のご様子。

麺を二口啜ったところで･･･
自分「替玉をバリカタでお願いします」(1玉目の替玉は無料)
ほぼ麺完食時のタイミングで替玉が運ばれて来た。
まだ、辛子高菜は補充されてなく、紅生姜のみをトッピングして替玉をいただく。

麺を二口啜ったところで･･･
自分「替玉をカタメンでお願いします」(2玉目以降の替玉は100円)
ほぼ麺完食時のタイミングで2玉目の替玉が運ばれて来た。
まだまだ、辛子高菜は補充されてなく、紅生姜・ゴマ・ラー油を入れて替玉をいただく。
あ～っ、ラー油とこのスープの相性は良くないな～。
スープの旨味をスポイルしてしもうた。
結果的に自己責任系ミスじゃな。

2玉目の替玉実食の途中で、辛子高菜が補充された。
今更取りに行くのも面倒なので、辛子高菜を載せることなく2玉目の替玉を完食。

【ラーメンの感想】
細直麺からは鼻をツンと突くアンモニア臭がする。

そんなに気になるレベルじゃないけど、こんな臭いはしないに越したことは無い。
ツン臭するけど、その点を除けばザクザク旨系。
そして、なぜか、替玉の麺からはほとんどツン臭は感じなかった。
ツン臭に慣れちゃったのかな？

スープはコッサリ微豚骨臭癖無旨系。

チャーシューは超極薄。
よくぞここまで薄くスライス出来るもんじゃ。
多分手切りじゃここまで薄くは切れんじゃろうね。
薄過ぎて味がよく分からんかった。

替玉実食時の辛子高菜切れはマイナスポイントじゃけど、安定した美味しいスープの一麺。

筑豊ラーメン山小屋 玖珂店

所在地 山口県岩国市玖珂町6242-1【地図】 電話番号 0827-81-1117 営業時間 11：00～22：00 定休日 不定休（月1回木曜日休業） 席数 テーブル42席　カウンター12席 駐車場 あり 備付調味料 ゴマ、ラー油、紅ショウガ、コショウ、辛子高菜 メニュー（抜粋） ●ラーメン580円●昭和ラーメン750円●黒ラーメン680円●激辛ラーメン680円●チャーシューメン780円●替玉100円●ぎょうざ350円●炒飯380円●ヤキブタ550円●おにぎり（2個）200円●ライス150円●生ビール550円 再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点) 過去の記事 チャーシューメン　昭和ラーメン　ラーメン（バリカタ）　ラーメン(バリカタ+無料替玉)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ギリギリ脂っこ旨な一麺

あんかけそば500円を実食。

餡はどこに掛かってるの？見当たらんゾ。
アンは掛けられたけど、写真撮影時には丼の底。
緩めの餡じゃから、結果的に丼底に流れてしまったんじゃの～。

一味唐辛子を北半球部分に振り掛けて、丼底のアン・麺・野菜・肉・一味唐辛子をよ～く混ぜ混ぜしていただく。
おおおおっ！？
確かに脂っこいけど、胸やけがする一歩手前の脂っこさで留まっており、結果的にかなり脂っこいけどぶち旨！
一味唐辛子のプチピリ辛感もエー感じのアクセントになってるし。

弾力やコシとは無縁のだらしない麺(失礼)なんじゃけど、不思議な位違和感が無く、具、餡と絡んでる。
ある意味、山口県東部エリアの麺業界史上最大級のミスマッチ麺かもね。

お口直しの「タクワン」(タクアン)。
一味唐辛子を振りかけて、砂糖甘さを封印しいただく。
もはや、単なるお口直しを越えた、汁そばファミリー(汁そば・汁ビーフン・ワンタンメン・あんかけそば)実食の際には、外すことが出来ない必須アイテム。

自分「ごちそうさまでした。美味しかったです」
店主「(ニコニコ)ありがと～」
女将「あははっ、ありがと～～」

台湾

所在地 山口県柳井市大字柳井津中野447-1【地図】 電話番号 0820-22-0776 営業時間 11：00～21：30 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター6席（別に宴会用座敷席あり） 備付調味料 コショウ、リンゴ酢、醤油、ソース、食塩 メニュー 【てんぷらの部】 ●トリ1000円●ブタ1000円●エビ（料金表示なし、時価？） 【カツの部】 ●牛カツ2500円●豚カツ1000円 【テキの部】 ●牛テキ2500円●豚テキ1000円 ●八宝菜1000円●レバー野菜いため800円●肉と野菜炒め800円●ワンタン巻800円●ギョーザ500円●トリのから揚げ1000円 【そばの部】 ●焼ビーフン600円（特）800円●汁ビーフン600円（特）800円●汁そば500円（特）700円●焼そば500円（特）700円●あんかけそば500円●ワンタンメン500円●ワンタン400円 【めしの部】 ●B台湾ランチ1500円●A台湾ランチ700円●特別定食1000円●オムライス600円●中華丼600円●チキンライス500円●焼めし500円●スープ400円●白飯150円●つけもの（タクワン）500円 【飲みものの部】 ●ビール大600円●中500円●酒一級400円 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ワンタンメン　A台湾ランチ　汁そば（特）　汁ビーフン　あんかけそば　焼そば 　汁そば　汁ビーフン　汁そば　ワンタンメン大盛（特）　汁そば（盛が控え目？）　あんかけそば（大盛り）　汁ビーフン(普通盛)　ワンタンメン（特盛)　またまた「汁そば」　汁そばのメガ盛り(特)　あんかけそばのメガ盛り(特)　ワンタンメンのメガ盛り(特)　ワンタンメン（特盛り)～ギリギリ完食～　あんかけそば(特盛り・限界超え編)　汁そば(並盛／どう見ても大盛り編)　ワンタンメン(並盛／オイリー編)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

まつかぜ"過去ネタ祭り"(現行メニュー以前のメニュー実食レポ)最終章

結果的に本シリーズもめでたく最終章。

パーコーメン950円(塩味・カタメン)+黒豚餃子380円をいただいた。

緑・黒・赤(オレンジ)・茶色の配色の妙がお見事な、盛姿美麗で華やかな一麺。
まつかぜのラーメンの特徴は、味以前に、まずは見た目で楽しめることにある。

まつかぜので言うところのパーコーは、ニンニク醤油に漬け込んだ豚肉の唐揚げのこと。
昔懐かしい鯨の竜田揚げを彷彿とさせてくれる、ニンニクの香りが効いた美味でノスタルジックな一品。
外皮サクッ、中からは肉汁がジュワ～と流れ出し、結果的に鯨の竜田揚げテイストぶち旨。

そのパーコーから、ニンニク醤油の風味と豚肉のエキスと揚げ油が染み出し、塩ダレスープと合体旨。
本来アッサリ系と想像される塩味のスープに、コクと旨味が加味され、コッサリのど真ん中センターポジション系旨。

このビジュアル、この味のパーコーメンを山口県内でいただけるのは、結果的に多分ここまつかぜだけ。
まぁ、一遍騙されたと思うていただいてみんさい！
って書いたけど、実のところ現在もパーコー麺が供給されていかどうかは未確認なので、ご了承あれ。

あっ！餃子のこと書くのを忘れてた。(管理画面で餃子の画像を見て思い出した)
餃子は普通旨。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)　カレーラーメン　醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン)　異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン)　焼き鯵(アジ)ラーメン　関東風つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)　塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺)　新醤油ラーメン(カタメン)　醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット　限定メニュートムヤンクンラーメンセット　醤油ラーメン(やっぱりビジュアル良好編)　醤油ラーメン(煮干強化仕様編)　醤油ラーメン(カタメン/後煮出しイリコVer.)　鶏豚骨白湯ラーメン(かためん)　冷しラーメン(期間限定ラーメン)　冷やし担担麺(期間限定ラーメン)　つけ麺(濃厚Wスープつけ汁)　牛テールラーメン　坦坦麺(非正規メニュー)　塩ラーメン(カタメン)+煮卵(ミールクーポン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

まつかぜ"過去ネタ祭り"(現行メニュー以前のメニュー実食レポ)その3

色々迷ったけど、結果的に塩ラーメン(カタメン)600円+煮卵ミール(MEAL)の味玉無料クーポン券使用を実食。

そこはかとないイリコの香り漂う上品でサッパリとした美味しさのWスープ。
もうちょいパンチがあってもエーけど、まぁこれはこれでありじゃな。

麺は、喉越し良くモチッ＆プリッと好食感旨。
このWスープとは鉄板的相性の良さ。

チャーシューは薄目にスライスされとるようじゃが、肉自体の旨味が生かされており、控え目な味付けで柔らか旨。

海苔がでかい。
正直、ラーメンにトッピングされている海苔って、どのタイミングでどのように食べていいのかよく分からん。
スープを吸って、しんなりする前に、思い切って麺と一緒に豪快に啜りこんでみた。
このタイミングとこの食べ方で良いのか？
いや、考えるのが面倒だからこれで良いことにしよう。

無難にまとめ上げられた、どちらかと言うと女性向けの優しい味わいの一麺。
オヤジ目線からすると、二日酔いの時の酔い覚ましに最適な一麺じゃな。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)　カレーラーメン　醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン)　異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン)　焼き鯵(アジ)ラーメン　関東風つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)　塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺)　新醤油ラーメン(カタメン)　醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット　限定メニュートムヤンクンラーメンセット　醤油ラーメン(やっぱりビジュアル良好編)　醤油ラーメン(煮干強化仕様編)　醤油ラーメン(カタメン/後煮出しイリコVer.)　鶏豚骨白湯ラーメン(かためん)　冷しラーメン(期間限定ラーメン)　冷やし担担麺(期間限定ラーメン)　つけ麺(濃厚Wスープつけ汁)　牛テールラーメン　坦坦麺(非正規メニュー)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

世界初？？結果的に「ソースカツ焼きそばラーメン」！！

まず最初に「ソースカツ焼そばラーメン」っていうメニューは無い(2011年10月3日現在)ので悪しからず。
結果的に「ソースカツ焼そばラーメン」をいただけたのは以下の経緯の通りじゃ。

自分「焼きそばラーメン(470円)とトンカツ(150円)を･･お願い･･します」

～トンカツをラーメンの上に載せてお願い！オーラを発信！～
女将「 トンカツを(ラーメンの)上に載せましょうか？」
自分「！！えっ！？そうですね。じゃあお願いします(ﾆﾔﾆﾔ)」

あっ！(卓上の)紅生姜がほとんどない(汗)
～新しい紅ショウガを出して下さい！オーラを発信！～

続いて･･･！
～トンカツの上に中濃ソース又はトンカツソースを掛けて下さい！オーラを発信～

しばらくすると･･･
キタ北キタ～ッ！
紅生姜が一杯に入った新しい容器とラーメンONトンカツ更に、トンカツONトンカツソースの焼そばラーメンが運ばれてキタ来た北～。
更に言えば、トンカツソースの上に青海苔まで掛かってる。
祈りが通じた～っ、ふふふっ、日頃の行いがエーからこうなるんよね。


で、結果的に、もしかしたら山口県初？？いや日本初？？？いやいやひょっとしたら世界初？？？？の結果的に「ソースカツ焼きそばラーメン」のご登場～。

そのお味は、焼そばとトンカツとラーメンを同時に食べている感じそのまんま。
とんでもないジャンク系ラーメンにも見えなくもないが、これがなぜかぶち美味しいのっ！

スープのお味はズバリ焼きそばソースの味。

麺のお味は焼そばソースが沁み込んだ焼きそばのそれで、食感は生麺使用の優位性を遺憾無く発揮した強コシ旨系。

トンカツは多分冷凍じゃろ的食味が頭をもたげるものの、ソース味スープにドップリ浸しても終盤まで衣のサクサク感が失われることは無い軽快な食感。
そして、ソース味のスープが沁み込んで何とも言えない美味しさ。


それにしても有り得ないコスパの高さ。
焼きそばラーメンのトッピングは、ネギ2種類・玉ねぎ・もやし・チャーシュー・コーン・木耳・ゴマ。
麺は当然の如く、茹でて焼いている。
手間も掛かってるし、トッピングも豪華。
これでラーメン一杯470円とは、結果的にメガトン級の安さじゃな。
トンカツも結構な重量感で150円って、多分スーパーマーケットのお惣菜よりお安いかも。

結果的に合計620円という破格の料金で、美味系ジャンクドリームワールドへ貴方を誘って(いざなって)くれる。
ソース焼きそばとラーメンとトンカツが好きな方は、絶対必要的必食メニューと言っても過言ではなかろう。

十五万石 三井店

所在地 〒743-0052 山口県光市三井（みい）6丁目15-5【地図】 電話番号 0833-77-1539 営業時間 11：00～22：00（中休みがあるかも？） 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 カウンター6席、テーブル20席位 備付調味料 コショウ、紅生姜、ハリハリ漬け メニュー ●豚骨ラーメン470円●醤油ラーメン470円●味噌ラーメン470円●塩ラーメン470円●中華そば（あっさり豚骨しょうゆ）470円●三井ラーメン（コッテリしょうゆ）470円●味噌醤油ラーメン470円●牛ガモラーメン（あっさりしょうゆ）470円●タンタンめん470円●辛口ラーメン470円●こくみそラーメン470円●ワンタンメン620円●キムチ入ラーメン620円●チャーシューメン620円●南国ラーメン670円●チャンポン620円●味噌チャンポン620円●カレーラーメン470円●焼そばラーメン470円●ミニ焼めしセット890円 ●日替定食（昼）520円（夜）620円●酢豚定食820円●酢鳥定食820円●むすびセット770円●中華丼570円●焼肉丼620円●野菜丼570円●焼めし520円●ギョーザ370円●焼そば520円●あげそば570円●とんとん麺（お好み焼き風）620円 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 三井ラーメン　豚骨ラーメン　塩ラーメン　味噌ラーメン　味噌ラーメン　カレーラーメン　牛ガモラーメン（ミニ焼飯セット） 醤油ラーメンタンタンめん　味噌醤油ラーメン　辛口ラーメン（醤油・辛さ10倍）　味噌チャンポン　焼きそばラーメン（仮称）　こくみそラーメン　和風ラーメン　南国ラーメン　醤油ラーメン（牛骨スープラーメン）　カレーラーメン（大盛・10辛）　南国ラーメン　担々麺（大盛・10辛）　南国ラーメン（3回目）冷しつけ麺（ピリ辛）　カレーラーメン大盛り（辛さ20倍）　やきそばラーメン大盛り　こくみそラーメン大盛り（カタメン）　カレーラーメン（盛盛ラーメン(麺3玉)･辛さ5倍･カタメン)　焼きそばラーメンのカタメン+トンカツ　カレーラーメン(カタメン)+勝手にカレーライス　カツカレーラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

まつかぜ"過去ネタ祭り"(現行メニュー以前のメニュー実食レポ)その2

担々麺(白ご飯付き／正式メニューじゃありましぇん)780円を実食。
一時期供給されていた、冷やし担担麺の変化球温麺バージョン。

色鮮やかで姿の美しい一麺。
赤と緑(青梗菜・胡瓜)の色彩的コントラストがお見事。
香りと色彩の魔術師、まつかぜ店主の面目躍如。

結構辛コク有り旨スープ。
やっぱ担々麺はこれ位辛くないとね～。

麺は、敢えてつけ麺用の太麺を使用してるけど、この選択は大正解！
担担麺には太麺の方が相性がエエかも。
もっちり食べ応えがあり、高粘度のスープをたっぷりと持ち上げてくれる的旨。

麺、具を片付けたら、丼にライスinで結果的に担々雑炊(風)。
フフフッ、不味い訳が無いじゃろう。
ただ、雑炊(風)実食の終盤、ゴマパワーの強過ぎがやや気になったけど、総じてぶち旨な一麺＆一飯じゃった。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)　カレーラーメン　醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン)　異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン)　焼き鯵(アジ)ラーメン　関東風つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)　塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺)　新醤油ラーメン(カタメン)　醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット　限定メニュートムヤンクンラーメンセット　醤油ラーメン(やっぱりビジュアル良好編)　醤油ラーメン(煮干強化仕様編)　醤油ラーメン(カタメン/後煮出しイリコVer.)　鶏豚骨白湯ラーメン(かためん)　冷しラーメン(期間限定ラーメン)　冷やし担担麺(期間限定ラーメン)　つけ麺(濃厚Wスープつけ汁)　牛テールラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

まつかぜ"過去ネタ祭り"(現行メニュー以前のメニュー実食レポ)その1

牛テールラーメン700円を実食。
現在、基本スープがテールスープになっているようだが、この実食レポは以前に期間限定で供給されたものであり、いわば現行テールスープの原型となった一杯と思われる。

残念ながらスープからは「テール感」がほとんど感じられない。
テール特有の香り、濃く、甘味が上手い具合に出し切れていない。
アッサリ系の醤油スープと思えばまぁまぁ旨だが、ヤッパリ物足りなさは否定できない。

麺はモッチリ系旨。

チャーシューは普通旨。

味玉は黄身トロトロ旨。

ビジュアル全体を美味しそうに見せるテクニックは流石。

この時はやや不発に終わった感は否めないが、まつかぜの店主のことだから、結果的に現行の牛テールスープは改良され、進化しているものと想像出来る。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点) 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)　カレーラーメン　醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン)　異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン)　焼き鯵(アジ)ラーメン　関東風つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)　塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺)　新醤油ラーメン(カタメン)　醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット　限定メニュートムヤンクンラーメンセット　醤油ラーメン(やっぱりビジュアル良好編)　醤油ラーメン(煮干強化仕様編)　醤油ラーメン(カタメン/後煮出しイリコVer.)　鶏豚骨白湯ラーメン(かためん)　冷しラーメン(期間限定ラーメン)　冷やし担担麺(期間限定ラーメン)　つけ麺(濃厚Wスープつけ汁)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

結果的に結果的って文言を余に使い過ぎかも(我ながら結果的にウザッ)

西日本高速道路(NEXCO西日本)のサービスエリア内では、毎月2日はお客様感謝デー。(2011年10月現在実施中)
ということで、いそいそと下松サービスエリア上り線のフードコートに突撃。
お客様感謝DAY特別価格で結果的にフードコートの全メニュー2割引サービスじゃ！(2011年10月現在実施中)

あっ、フードコートの券売機のネギラーメンの値段に目をやると、また値上げしてるし。
数年前までネギラーメンは500円台じゃたのに、数回に及ぶ値上げで結果的に720円。訪問日は(お客様感謝DAY2割引特別料金適用で結果的に570円)
世の中はデフレスパイラルの最中というのに、ここだけは結果的にバブルの真っ只中のようだ。

ありゃ？ネギラーメンのスープの色を見てプチびっくり。
結果的に塩ラーメンにモデルチェンジしたかのような薄い色。
塩ラーメンにはゴマじゃろうとばかりに、本能的にゴマを振りかけた。
丼は明らかに以前より小ぶりになって、結果的ににネギの盛も少なくなったようだ。
価格の値上げ+ネギの盛の減少により、結果的に実質二重の値上げじゃな。

麺実食の前に麺とスープを混ぜて馴染ませる。
あっ！スープの色が結果的に茶色に変化。
なんじゃ、醤油ダレが丼底に滞っていたために、結果的に塩スープに見えてただけじゃった。
結果的に従前と何ら変わりの無い醤油ラーメンじゃった。

甘い醤油味のスープは、まぁまぁ旨、いや結構好きかも旨。

例によってカタメン指定の麺は結果的に標準的な低下水率ザクザク 仕様旨。

やや繊維質がキツメのネギは、これはこれで中々旨。

チャーシューは若干脂身バランスの比率が高いけど、ネギと絡めつつ実食すれば、脂身の多さはそんなに気にならない旨。

なんじゃかんじゃって言っても、結果的には結構好きな味で旨っ。

じゃけど、結果的な二重値上げには、結果的にちょっとだけ引いてしもうた。
今までもそうじゃったけど、今までに以上に、結果的に2割引デーのみの確信犯的訪問を固く誓った自分が居た。


山陽自動車道上り線 下松サービスエリア スナックコーナー

所在地 山口県下松市切山1476【地図】 電話番号 0833-46-1500 営業時間 24時間 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル72席 備付調味料 コショウ、ゴマ、酢、ラー油、醤油、ウスターソース等 メニュー 券売機の画像 再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ネギラーメン　皿うどん　ちゃんぽん　ネギラーメン(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

結果的に注目度赤丸急上昇率最右翼店に認定

ムギバヤさんとご一緒。
すると、出入り口付近で、偶然店主とのりさんがお話中。
あんたも好きねぇ～。

豚骨魚介らーめん680円をカタメンで実食。

カツオ節と魚粉の香りと旨味が濃厚な豚骨スープと完全シンクロ一体化！
そのお味は1(豚骨)+1(魚介)=2倍じゃなくて、豚骨・魚介のプラスアルファの相乗効果により、結果的に更に倍のドン！4倍にパワーアップしてるね。
結果的に想像を超えた驚きの美味しさじゃな。
ただ、ちょいとばかし気になるのは、ほんの少しだけ、微妙に塩分が強めな点じゃけど、まぁ、ほんのちょとだけよ～。

麺は強靭なコシを誇る筋金入りのパワフルさ。
ただ硬いだけじゃない、麺自体が美味しいのね～超硬旨！

チャーシューはトロトロホロリと解れる的旨。

麺を1/2位片付けたタイミングで「替玉をカタメンでお願いします」コール。
言わずと知れた、泣く子も黙る伝家の宝刀「もってけ」(MOTTEKE)の替玉無料チケットの提示じゃ！
そして、残りの麺+トッピング群を片付けると、結果的に丁度麺+トッピング群完食時ドンピシャのタイミングで、替玉が卓上に到着。
結果的に完全無欠のタイミングでの替玉コールじゃった！って自画自賛。
まぁ、それがどうした！？って言われりゃそれまでだが(ハハハ)

紅ショウガが設置されてないのは残念じゃが、替え麺も文句無しの強コシカタメン美味。

以前にも触れたが、もはや開店当時の"もしかして？ばり馬ラーメンの味じゃないの？"って要素は微塵も見受けられない。
自家製麺+オリジナルスープで新しいステージに降り立った一丁亭。
結果的に山口県東部エリアに於ける、注目度赤丸急上昇率最右翼に認定されるべきお店じゃな。

らーめん一丁亭 周東店

所在地 山口県岩国市周東町下久原1728-1【地図】 電話番号 0827-84-0511 営業時間 11：00～22：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル24席、カウンター12席 備付調味料 ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、コショウ、餃子のタレ メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 あっさり醤油そば・本格関東つけ麺　一丁ラーメン　魚介醤油豚骨（カタメン・大盛+味玉）　一丁ラーメン+無料替玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉"結果的に塩辛かった編)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。