ギリギリ脂っこ旨な一麺

あんかけそば500円を実食。

餡はどこに掛かってるの？見当たらんゾ。
アンは掛けられたけど、写真撮影時には丼の底。
緩めの餡じゃから、結果的に丼底に流れてしまったんじゃの～。

一味唐辛子を北半球部分に振り掛けて、丼底のアン・麺・野菜・肉・一味唐辛子をよ～く混ぜ混ぜしていただく。
おおおおっ！？
確かに脂っこいけど、胸やけがする一歩手前の脂っこさで留まっており、結果的にかなり脂っこいけどぶち旨！
一味唐辛子のプチピリ辛感もエー感じのアクセントになってるし。

弾力やコシとは無縁のだらしない麺(失礼)なんじゃけど、不思議な位違和感が無く、具、餡と絡んでる。
ある意味、山口県東部エリアの麺業界史上最大級のミスマッチ麺かもね。

お口直しの「タクワン」(タクアン)。
一味唐辛子を振りかけて、砂糖甘さを封印しいただく。
もはや、単なるお口直しを越えた、汁そばファミリー(汁そば・汁ビーフン・ワンタンメン・あんかけそば)実食の際には、外すことが出来ない必須アイテム。

自分「ごちそうさまでした。美味しかったです」
店主「(ニコニコ)ありがと～」
女将「あははっ、ありがと～～」

台湾

所在地 山口県柳井市大字柳井津中野447-1【地図】 電話番号 0820-22-0776 営業時間 11：00～21：30 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター6席（別に宴会用座敷席あり） 備付調味料 コショウ、リンゴ酢、醤油、ソース、食塩 メニュー 【てんぷらの部】 ●トリ1000円●ブタ1000円●エビ（料金表示なし、時価？） 【カツの部】 ●牛カツ2500円●豚カツ1000円 【テキの部】 ●牛テキ2500円●豚テキ1000円 ●八宝菜1000円●レバー野菜いため800円●肉と野菜炒め800円●ワンタン巻800円●ギョーザ500円●トリのから揚げ1000円 【そばの部】 ●焼ビーフン600円（特）800円●汁ビーフン600円（特）800円●汁そば500円（特）700円●焼そば500円（特）700円●あんかけそば500円●ワンタンメン500円●ワンタン400円 【めしの部】 ●B台湾ランチ1500円●A台湾ランチ700円●特別定食1000円●オムライス600円●中華丼600円●チキンライス500円●焼めし500円●スープ400円●白飯150円●つけもの（タクワン）500円 【飲みものの部】 ●ビール大600円●中500円●酒一級400円 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ワンタンメン　A台湾ランチ　汁そば（特）　汁ビーフン　あんかけそば　焼そば 　汁そば　汁ビーフン　汁そば　ワンタンメン大盛（特）　汁そば（盛が控え目？）　あんかけそば（大盛り）　汁ビーフン(普通盛)　ワンタンメン（特盛)　またまた「汁そば」　汁そばのメガ盛り(特)　あんかけそばのメガ盛り(特)　ワンタンメンのメガ盛り(特)　ワンタンメン（特盛り)～ギリギリ完食～　あんかけそば(特盛り・限界超え編)　汁そば(並盛／どう見ても大盛り編)　ワンタンメン(並盛／オイリー編)

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まつかぜ"過去ネタ祭り"(現行メニュー以前のメニュー実食レポ)最終章

結果的に本シリーズもめでたく最終章。

パーコーメン950円(塩味・カタメン)+黒豚餃子380円をいただいた。

緑・黒・赤(オレンジ)・茶色の配色の妙がお見事な、盛姿美麗で華やかな一麺。
まつかぜのラーメンの特徴は、味以前に、まずは見た目で楽しめることにある。

まつかぜので言うところのパーコーは、ニンニク醤油に漬け込んだ豚肉の唐揚げのこと。
昔懐かしい鯨の竜田揚げを彷彿とさせてくれる、ニンニクの香りが効いた美味でノスタルジックな一品。
外皮サクッ、中からは肉汁がジュワ～と流れ出し、結果的に鯨の竜田揚げテイストぶち旨。

そのパーコーから、ニンニク醤油の風味と豚肉のエキスと揚げ油が染み出し、塩ダレスープと合体旨。
本来アッサリ系と想像される塩味のスープに、コクと旨味が加味され、コッサリのど真ん中センターポジション系旨。

このビジュアル、この味のパーコーメンを山口県内でいただけるのは、結果的に多分ここまつかぜだけ。
まぁ、一遍騙されたと思うていただいてみんさい！
って書いたけど、実のところ現在もパーコー麺が供給されていかどうかは未確認なので、ご了承あれ。

あっ！餃子のこと書くのを忘れてた。(管理画面で餃子の画像を見て思い出した)
餃子は普通旨。

自家製拉麺 まつかぜ(旧 とんこつらーめん 松風)

所在地 山口県光市浅江2丁目7-6【地図】 電話番号 0833-71-2120 営業時間 11：00～15：00　17：00～21：00 ※早仕舞いの場合あり 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル14席　カウンター6席 備付調味料 コショウ、梅干、魚粉（カツオ節） メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 豚骨ラーメン（チャーシュー+味玉入り）　豚骨ラーメン+白ご飯　ランチ（豚骨らーめん+煮卵+小ライス）　つけ麺（150g）+白ご飯（大盛り）　豚骨醤油ピリ辛つけ麺（非正規メニュー）+白ご飯（大盛り）　HOTつけ麺　特製魚介豚骨らーめん（かためん）　普通松風豚骨らーめん　普通和ダシつけ麺（カタメン）　普通松風豚骨らーめん（バリカタ）+煮卵セット　特製魚介豚骨ラーメン（改）かためん+ライス　普通松風豚骨らーめん（かためん・太麺に変更）　普通和ダシつけ麺（鶏がらバージョン）　フォー　普通松風豚骨らーめん・改（太麺）カタメン+煮卵セット　普通松風豚骨らーめん（バリカタ・ネギ増し）+煮卵サービストッピング　普通松風豚骨らーめん(バリカタ)+勝手にチャーシュー丼2010プレミアム　普通松風豚骨ラーメンパーコー載せ+味玉セット　塩らーめん(カタメン)　醤油らーめん(カタメン)　塩らーめ再びん(カタメン)　塩つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)+煮卵セット　ピリ辛つけ麺(大盛り)　ピリ辛つけ麺(大盛り)+海苔トッピング　汁なし担々W麺(仮名)　汁なし担担麺(冷)　昔ながらの中華そば　ふわとろカツ丼(ちょいとツユダク)　塩ラーメン(タイの香味油入り)　冷し中華　豚生姜焼定食　ニンニク豚骨らーめん(カタメン)　カレーラーメン　醤油ラーメンwithスモークチャーシュー(カタメン)　異次元ラーメン(赤玉骨付きラーメン)　焼き鯵(アジ)ラーメン　関東風つけ麺　醤油ラーメン(カタメン)　塩ラーメン(カタメン・モデルチェンジ前最後の一麺)　新醤油ラーメン(カタメン)　醤油ラーメン(カタメン)With餃子セット　限定メニュートムヤンクンラーメンセット　醤油ラーメン(やっぱりビジュアル良好編)　醤油ラーメン(煮干強化仕様編)　醤油ラーメン(カタメン/後煮出しイリコVer.)　鶏豚骨白湯ラーメン(かためん)　冷しラーメン(期間限定ラーメン)　冷やし担担麺(期間限定ラーメン)　つけ麺(濃厚Wスープつけ汁)　牛テールラーメン　坦坦麺(非正規メニュー)　塩ラーメン(カタメン)+煮卵(ミールクーポン)

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