日常食にはこれこれこれよ

寡黙なラーメン店主が作る、ラーメンショップには珍しい自家製麺ラーメンのお店。

ラーメン470円をハリガネ指定で実食。

麺は、ハリガネって程硬くはなく、まぁまぁカタメン中加水率普通旨。

スープはややアッサリ目の普通旨。

チャーシューは、脂身控え目で脂っこさは感じない旨。

決してビックラこく美味しさのタイプじゃないけど、全体的によくまとまった日常食に最適旨な一麺。

何チューても、470円というお財布に優しい価格設定は嬉Ｃ～。

ラーメンショップ田布施店（ネギラーメン田布施店）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】 電話番号 0820-52-5466 営業時間 11：00～15：00　17：00～20：00 定休日 不定休 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター8席 備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 おつまみネギチャーシュー　ラーメン（中）　つけめん（小） 　ネギラーメン　五目炒飯　野菜タンメン　ラーメン（小）　つけ麺（中）　味噌ラーメン　チャーシューメン　天津飯　ネギつけ麺 　ラーメン（大）　ラーメン（中）　つけ麺他　天津麺他　冷し中華(大盛）　つけ麺（並）　つけ麺（中）　ラーメン（ばりかた）　つけ麺（中・辛味仕様）　ラーメン（小・かためん）　冷しスープ麺　ラーメン（小・カタメン・月見）　ラーメン（中・カタメン・溶き玉子入り）　つけ麺（並・カタメン・勝手にエスニック風）　ラーメン（並・バリカタ・卵W）　ラーメン（並・かためん）+勝手にチャーシュー丼2010　ネギラーメン（並・バリカタ）　塩豚骨ラーメン　ラーメン(バリカタ+辛子味噌+おろしニンニク）　塩豚骨ラーメン中(ノーマル→辛口→円やか辛口）　ラーメン(バリカタ･醤油ダレ少な目)　ピリ辛月見塩豚骨ラーメン　たぶろぐとコラボ!期間限定生卵無料サービスのお知らせ+ピリ辛月見ラーメン　つけ麺(ちょいとカタメン)+生卵無料トッピング　ネギラーメン+たぶろぐ見たコールで無料生卵　つけ麺(カタメン)再び　塩とんこつラーメン(並／バリカタ)　ラーメン(並／バリカタ)辛味成分補強編　ラーメン(10秒茹で)　塩豚骨ラーメン(ハリガネ)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます

近くにあったらヘビーローテーション必至

太陽からの間接光が店内に注がれ、ブロガーにとってはありがたい、適度に明るく、色被りの心配も少ない、おあつらえ向きのデジカメ撮影環境。
また、席間＆空間にゆとりがあり、結果的に、のびのび＆ゆったりとラーメンをいただくことが出来る。
それに、何ちゅーても女将が美人じゃし。

チャーシューメン(700円)をバリカタ指定で注文。
チャーシューメンはメニューには非掲載じゃけど、普通にチャーシューメンとオーダーすれば対応していただける。

まずは、その姿、見た目からして、美味しそうオーラが充満。
いざいただいてみると、何と按配の良いラーメンじゃろうか。
麺、スープ、チャーシューの三大要素が喧嘩することなく、仲良く同居。

ザクザク感漂う強腰旨系バリカタ麺。

微豚骨臭コッサリ濃厚度旨系スープ。

脂身バランス秀逸旨系チャーシュー。

キクラゲのコリコリ作用がナイスアシスト。

派手さや、革新的な要素はないけど、基本をしっかりと抑えた、シミジミ＆ジワジワと美味しい一麺。
自分の生活圏内にお店があったら、確実に、ヘビーローテーション実食店じゃな。

ラーメン専門店 博多

所在地 山口県防府市駅南町8-35尾中ビル2 １Ｆ【地図】 電話番号 固定電話なし 営業時間 11：00～20：00　11：00～15：00(日曜日) ※スープがなくなり次第閉店 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 カウンター11席 備付調味料 紅ショウガ、コショウ、ギョウザのたれ、ラー油 メニュー メニュー 再訪希望指数 ★★★★★★★★(10点満点) 過去の記事 ラーメン(かためん)　炎の燃やしラーメン(勝手に仮命名）+ライス　ラーメン(バリカタ)　ラーメン(バリカタ)+替玉(カタメン)+辛味だれ　ラーメン「バリカタ」　黒マー油ラーメン(バリカタ／期間限定メニュー)　ラーメン(バリカタ)＋ライス(辛子高菜載せ)　エスニック風ラーメン

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

新システム！チャーシュー選択制導入！

一丁ラーメン600円を実食。

店員さんから、麺の硬さは、柔目or普通or硬目の何れにするか、また、チャーシューをバラ肉orロースの何れにするか尋ねられる。
従前はロースオンリーで選択制など無かったチャーシューが、いつの間にかバラ肉orロースのチョイスシステムが導入されてる。
とりあえずは、選択肢が増えるのはエーことじゃ。
しかし、個人的にはチャーシューの選択制より、「紅生姜」「辛子高菜」の備え置きの方が嬉しいけどね。

そして、麺の硬さは、敢えて店員さんからの選択肢にはない「バリカタ」で、そしてチャーシューはロースでお願いした。

バリカタ指定の麺の硬さは、今までいただいたラーメンの麺の中で最も硬い部類の超激カタ仕様。

でも、胃の弱い方は、一丁亭のバリカタは止めといた方が良い爆カタぶち旨っ。

スープはトロ～リ感があり、コッサリより微妙にコッテリに針が振れた位の濃さ旨っ。
麺との絡みが良くて、麺の隅々にまでスープが絡み付く様な感じがするんよね。

麺を2口啜ったタイミングで････
自分「替玉をカタメンでお願いしま～す！(もってけ(MOTTEKE)の替玉無料チケット使用)」
女子店員さん(もしかしたら女将？)「はい！ありがとうございます！バリカタじゃなくてもよろしいですか？」
自分「はい、カタメンでエーです」
女子店員さん(もしかしたら女将？)「替玉一丁、カタメンでお願いします！」
他の店員さん「あいよ～！」
更に他の店員さん「あいよ！」

程なく替玉が到着。
替玉投入時までセコク残しておいた、大き目のチャーシューは柔目＆脂分少な目旨っ。

「紅生姜」「辛子高菜」が無いので、七味唐辛子を投入して、味の変化を楽しむ。
麺はカタメンでザクザク＆微モッチリ旨っ。

が、終盤、スープがやや重く感じられ、僅かながら胃にもたれるような気がする。
まぁ、スープを完飲せず、三分の一程度残すようにすれば良いのかも知れんけどね。

でも、丁寧に作られたレベルの高い美味しい一麺には違いない。
麺の量は多目じゃし、もってけの無料替玉使用を勘案すれば、結果的にコスパ的にも良好な一麺じゃな。

らーめん一丁亭 周東店

所在地 山口県岩国市周東町下久原1728-1【地図】 電話番号 0827-84-0511 営業時間 11：00～22：00 定休日 無休 駐車場 あり 席数 テーブル24席、カウンター12席 備付調味料 ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、コショウ、餃子のタレ メニュー メニューの画像 再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 あっさり醤油そば・本格関東つけ麺　一丁ラーメン　魚介醤油豚骨（カタメン・大盛+味玉）　一丁ラーメン+無料替玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉　濃厚魚介つけ麺+無料味玉"結果的に塩辛かった編)　豚骨魚介らーめん(カタメン)+無料替玉(カタメン)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

ロケーションがエーんよね～

麺友のりさんと同行。

「イッパチ」は多分国道188号線の略称。
波穏やかで美しい瀬戸内海がR188を隔てて直ぐ目の前という立地。
海風と潮の香りが心地良い。
何か、「イッパチ」とその周辺だけ、時間の流れが緩やかなような気がする。

開運ラーメン530円をカタメン指定で実食。

これといった大きな特徴のない、可も不可もないアッアリ系のスープ。

麺は以外にしっかりとしたカタメン仕様。


確かにこれと言った特徴のないラーメンじゃが、そもそも、「イッパチ」はラーメン屋さんじゃなくて、貝汁が名物の定食屋さんじゃし。
そんなこんなで、ロケーションの良さを勘案すれば、まぁまぁ大きな不満はないというか、これでいいんじゃない？なんて思う今日この頃。

チャンスあらば、うどん系メニューか貝汁をいただいてみたいもんじゃ。

食堂イッパチ

所在地 山口県岩国市由宇町神東公門所2698-1【地図】 電話番号 0827-63-2217 営業時間 9：15～20：00 定休日 不定 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター10席 備付調味料 七味唐がらし、醤油、ウスターソース、コショウ メニュー ●和風らーめん650円●開運ラーメン530円●大盛ラーメン660円●赤のラーメン630円●ロースチャーシューメン820円●キムチラーメン630円●朝定食530円●焼肉定食1,050円●ラーメン定食810円●うどん定食810円●七福うどん520円●七福肉うどん620円●七福力うどん620円●七福力うどん620円●かき揚げうどん620円●貝汁330円 再訪希望指数 ★★★★★★(10点満点) 過去の記事 開運ラーメン　和風ラーメン

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台湾屋としては標準的旨系一麺

ケパサさん、ごまひげさん、ゆっき～さん、石ちゃんさん、テンカラさん、ブレンボさん、ムギバヤさんとご一緒。

紙面の都合上詳細な説明は控えるが、諸事由により身勝手に先に台湾屋に乗り込んで、ワンタンメン(500円)を先行注文。
九州から遠征の皆様には、ご無礼の段ご何卒容赦下さい。

ケパサさんのまさかの、メインデッシュに「タクワン」(タクアン)注文(ライスも同時注文)で、一瞬静まり返る店内。
フフフッ、やるね～！ケパサさん。

スープはやや脂っこいけど、胸焼けのするレベルではなく、オイリー普通旨っ。

麺は毎度お馴染みの朽ちたゴムみたいじゃけど、これが台湾屋流的納得まぁまぁ旨っ。

キャベツ等の野菜は柔柔じゃけど、超柔柔グダグダ系じゃなく、結構旨っ。

ワンタンは強ニンニク臭旨っ。

やはり、口直しのタクワン(タクアン)は、ワンタンメン完食のための必須アイテム。

ボリューム◎(1杯で2杯分以上のボリューム)、味○で、トータルでは○な一麺。
結果的に、麺と女将、どちらもオンリーワンの超個性的なお店じゃな。

名残惜しかったけど、九州からお越しの皆さんとはここでお別れ。
もしかしたら、ここ台湾屋が九州組のこの日最後の一麺では？と思いきや、この後更に2軒を訪問されたそうじゃ。
すっ、凄いパワーじゃ！自分にはとても真似が出来ましぇん。

台湾

所在地 山口県柳井市大字柳井津中野447-1【地図】 電話番号 0820-22-0776 営業時間 11：00～21：30 定休日 月曜日 駐車場 あり 席数 テーブル20席　カウンター6席（別に宴会用座敷席あり） 備付調味料 コショウ、リンゴ酢、醤油、ソース、食塩 メニュー 【てんぷらの部】 ●トリ1000円●ブタ1000円●エビ（料金表示なし、時価？） 【カツの部】 ●牛カツ2500円●豚カツ1000円 【テキの部】 ●牛テキ2500円●豚テキ1000円 ●八宝菜1000円●レバー野菜いため800円●肉と野菜炒め800円●ワンタン巻800円●ギョーザ500円●トリのから揚げ1000円 【そばの部】 ●焼ビーフン600円（特）800円●汁ビーフン600円（特）800円●汁そば500円（特）700円●焼そば500円（特）700円●あんかけそば500円●ワンタンメン500円●ワンタン400円 【めしの部】 ●B台湾ランチ1500円●A台湾ランチ700円●特別定食1000円●オムライス600円●中華丼600円●チキンライス500円●焼めし500円●スープ400円●白飯150円●つけもの（タクワン）500円 【飲みものの部】 ●ビール大600円●中500円●酒一級400円 再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点) 過去の記事 ワンタンメン　A台湾ランチ　汁そば（特）　汁ビーフン　あんかけそば　焼そば 　汁そば　汁ビーフン　汁そば　ワンタンメン大盛（特）　汁そば（盛が控え目？）　あんかけそば（大盛り）　汁ビーフン(普通盛)　ワンタンメン（特盛)　またまた「汁そば」　汁そばのメガ盛り(特)　あんかけそばのメガ盛り(特)　ワンタンメンのメガ盛り(特)　ワンタンメン（特盛り)～ギリギリ完食～　あんかけそば(特盛り・限界超え編)　汁そば(並盛／どう見ても大盛り編)　ワンタンメン(並盛／オイリー編)　あんかけそば(並盛／オイリー旨編)

※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。