たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

新システム!チャーシュー選択制導入!
一丁ラーメン600円を実食。

店員さんから、麺の硬さは、柔目or普通or硬目の何れにするか、また、チャーシューをバラ肉orロースの何れにするか尋ねられる。
従前はロースオンリーで選択制など無かったチャーシューが、いつの間にかバラ肉orロースのチョイスシステムが導入されてる。
とりあえずは、選択肢が増えるのはエーことじゃ。
しかし、個人的にはチャーシューの選択制より、「紅生姜」「辛子高菜」の備え置きの方が嬉しいけどね。

そして、麺の硬さは、敢えて店員さんからの選択肢にはない「バリカタ」で、そしてチャーシューはロースでお願いした。

バリカタ指定の麺の硬さは、今までいただいたラーメンの麺の中で最も硬い部類の超激カタ仕様。

でも、胃の弱い方は、一丁亭のバリカタは止めといた方が良い爆カタぶち旨っ。

スープはトロ~リ感があり、コッサリより微妙にコッテリに針が振れた位の濃さ旨っ。
麺との絡みが良くて、麺の隅々にまでスープが絡み付く様な感じがするんよね。

麺を2口啜ったタイミングで・・・・
自分「替玉をカタメンでお願いしま~す!(もってけ(MOTTEKE)の替玉無料チケット使用)」
女子店員さん(もしかしたら女将?)「はい!ありがとうございます!バリカタじゃなくてもよろしいですか?」
自分「はい、カタメンでエーです」
女子店員さん(もしかしたら女将?)「替玉一丁、カタメンでお願いします!」
他の店員さん「あいよ~!」
更に他の店員さん「あいよ!」

程なく替玉が到着。
替玉投入時までセコク残しておいた、大き目のチャーシューは柔目&脂分少な目旨っ。

「紅生姜」「辛子高菜」が無いので、七味唐辛子を投入して、味の変化を楽しむ。
麺はカタメンでザクザク&微モッチリ旨っ。

が、終盤、スープがやや重く感じられ、僅かながら胃にもたれるような気がする。
まぁ、スープを完飲せず、三分の一程度残すようにすれば良いのかも知れんけどね。

でも、丁寧に作られたレベルの高い美味しい一麺には違いない。
麺の量は多目じゃし、もってけの無料替玉使用を勘案すれば、結果的にコスパ的にも良好な一麺じゃな。

らーめん一丁亭 周東店
所在地 山口県岩国市周東町下久原1728-1【地図】
電話番号 0827-84-0511
営業時間 11:00~22:00
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル24席、カウンター12席
備付調味料 ラー油、七味唐辛子、おろしニンニク、コショウ、餃子のタレ
メニュー メニューの画像
再訪希望指数 ★★★★★★★☆(10点満点)
過去の記事 あっさり醤油そば・本格関東つけ麺 一丁ラーメン 魚介醤油豚骨(カタメン・大盛+味玉) 一丁ラーメン+無料替玉 濃厚魚介つけ麺+無料味玉 濃厚魚介つけ麺+無料味玉"結果的に塩辛かった編) 豚骨魚介らーめん(カタメン)+無料替玉(カタメン)
※データは訪問時が基準です。また、データの正確性は保証いたしかねます。

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ロケーションがエーんよね~
麺友のりさんと同行。

「イッパチ」は多分国道188号線の略称。
波穏やかで美しい瀬戸内海がR188を隔てて直ぐ目の前という立地。
海風と潮の香りが心地良い。
何か、「イッパチ」とその周辺だけ、時間の流れが緩やかなような気がする。

開運ラーメン530円をカタメン指定で実食。

これといった大きな特徴のない、可も不可もないアッアリ系のスープ。

麺は以外にしっかりとしたカタメン仕様。


確かにこれと言った特徴のないラーメンじゃが、そもそも、「イッパチ」はラーメン屋さんじゃなくて、貝汁が名物の定食屋さんじゃし。
そんなこんなで、ロケーションの良さを勘案すれば、まぁまぁ大きな不満はないというか、これでいいんじゃない?なんて思う今日この頃。

チャンスあらば、うどん系メニューか貝汁をいただいてみたいもんじゃ。

食堂イッパチ
所在地 山口県岩国市由宇町神東公門所2698-1【地図】
電話番号
0827-63-2217
営業時間 9:15~20:00
定休日 不定
駐車場 あり
席数 テーブル20席、カウンター10席
備付調味料 七味唐がらし、醤油、ウスターソース、コショウ
メニュー 和風らーめん650円開運ラーメン530円大盛ラーメン660円赤のラーメン630円ロースチャーシューメン820円キムチラーメン630円朝定食530円焼肉定食1,050円ラーメン定食810円うどん定食810円七福うどん520円七福肉うどん620円七福力うどん620円七福力うどん620円かき揚げうどん620円貝汁330円
再訪希望指数 ★★★★★(10点満点)
過去の記事 開運ラーメン 和風ラーメン
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管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

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